| فوڈ بز: موروثی ٹماٹر کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
پیلا برینڈوائن ٹماٹر ایک بڑا سنہری-پیلے رنگ کا بیف اسٹاک قسم کا ٹماٹر ہے جس کا وزن دو پاؤنڈ تک ہوسکتا ہے۔ اس کا رسیلی ، خوبانی رنگ کا گوشت ایک مضبوط ذائقہ رکھتا ہے جو دونوں میٹھا اور اطمینان بخش تیزابیت کا حامل ہوتا ہے ، اورینجری یا پیلے رنگ کے رنگ کے ٹماٹروں سے زیادہ ہوتا ہے ، حالانکہ یہ تیز نہیں ہوتا ہے۔ پیلا برینڈوائن ٹماٹر کی ظاہری شکل ایک سال سے دوسرے سال میں تبدیل ہوسکتی ہے ، کچھ پھلوں کی ہموار جلد ہوتی ہے جب کہ دوسروں کو اس قدر کھجلی ہوتی ہے یا اس کی کھال ہوتی ہے کہ وہ کدو سے ملتے جلتے ہیں۔ ٹماٹر کا پودا ایک غیر منقولہ یا انگور کی قسم ہے جس میں آلو کے پتے کے پوتے ہیں ، یہ سچے برانڈی وین ٹماٹر کی کاشتوں کی خصوصیت ہے ، جس میں بڑے پھل ہموار تاریک ، گہرے سبز پتوں کے ساتھ پھیلی ہوئی انگور کے ساتھ بڑھتے ہیں۔
موسم / دستیابی
پیلے رنگ کے برانڈی وائن ٹماٹر موسم گرما سے ابتدائی موسم خزاں کے دوران دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
پیلے رنگ کے برانڈی وائن ٹماٹر نباتاتی لحاظ سے لائکوپرسن ایسکولٹم سی وی کے درجہ بند ہیں۔ پیلا برینڈوائن۔ دوسرے ٹماٹروں کی طرح ، وہ بھی نائٹ شیڈ یا سولانسی خاندان کے ممبر ہیں ، ساتھ ہی کھانے کے تیار کرنے والے دوسرے پودوں جیسے بینگن ، آلو اور گرم مرچ بھی رکھتے ہیں۔ پیلے رنگ کی برانڈی وائن ایک ورثہ کاشت کار ہے ، اور تعریف کے مطابق یہ ہائبرڈ کے برخلاف ، کھلی جرگ آلود ہے ، لہذا بیج والدین کے ساتھ سچ ثابت ہوتے ہیں۔ اگرچہ تمام موروثی اقسام کھلی جرگوں سے دوچار ہیں ، لیکن کھلی جرگ تمام اقسام وراثت کی اقسام میں نہیں ہیں۔
غذائی اہمیت
پیلے رنگ کے برانڈی وائن ٹماٹر میں وٹامن اے ، وٹامن ڈی ، اور پوٹاشیم زیادہ ہوتا ہے۔ ان کے پاس چار بڑے کیروٹینائڈز ہیں ، اور وہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ، لائکوپین کی بڑی مقدار میں جسم کی فراہمی کرتے ہیں۔
درخواستیں
تمام موروثی بیف اسٹاک ٹماٹروں کی طرح ، ییلو برینڈوائن کا کریمی بناوٹ اور نفیس ذائقہ پروفائل بہترین طور پر پکایا جاتا ہے۔ پیلے رنگ کی برانڈی وائن ٹماٹر کا گرم رنگ سلاد ، سینڈویچ اور بھوک لگی ہوئی چیزوں کے لئے روشن چمک لاتا ہے۔ پیلا ، برگر ، یا برشکیٹا میں بھی پیلا برینڈوائن حیرت انگیز اضافہ ہوسکتا ہے ، اور یہ تازہ بکری پنیر ، موزاریلا اور تلسی کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔ یہ نازک پھل ایک تہہ میں رکھنا چاہئے تاکہ ان کو کچل نہ جائے۔ پیلے رنگ کے برانڈی وائن ٹماٹر کو اپنے بہترین پر رکھنے کے ل them ، انہیں ریفریجریٹر کے بجائے ٹھنڈی ، ہوادار جگہ پر رکھیں اور کریٹ یا کاغذ کے تھیلے میں رکھیں۔ ٹماٹر مکمل طور پر پک جانے پر ریفریجریشن کا استعمال صرف سڑنے کے عمل کو سست کرنے کے لئے کرنا چاہئے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
1991 کے بعد سے ، پیلے رنگ کے برانڈی وائن ٹماٹر امریکی ورثہ کی مختلف اقسام میں ایک پسندیدہ بن گئے ہیں۔ خاص طور پر ، اوہائیو کے گیری پلیٹ فوٹ سے ، پیلے رنگ کے برانڈی وائن کے پلیٹ فوٹ تناؤ ، بہت سے لوگوں کو پیلا برینڈوائن کا بہترین ٹماٹر سمجھا جاتا ہے۔ پلیٹ فوٹ کا تناؤ کم داغوں کے ساتھ ہموار پھل پیدا کرتا ہے ، اسی طرح سنہرا سنہری پیلے رنگ کے ٹماٹروں کی زیادہ پیداوار 1991 میں انڈیانا کے چارلس کینے کے اصل تناؤ کی نسبت زیادہ ہوتی ہے ، جبکہ اسی ناقابل یقین حد تک بھرپور اور مزیدار ذائقہ کی پیش کش ہوتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
مصنف اور ٹماٹر کے ماہر کریگ لیہولیر کے ذریعہ کمپنی کو بھیجے جانے کے بعد پیلا برینڈوائن ٹماٹر جانی سلیکٹ بیجوں کے ذریعے تجارتی زرعی منظر میں داخل ہوا۔ 1991 میں ، لیہولیر نے اوہائیو کے باربرا لنڈ سے نمونہ حاصل کیا ، جنہوں نے اطلاعات کے مطابق انڈیانا کے چارلس کوئے سے کھیتی وصول کی تھی۔ آج ، پیلے رنگ کے برانڈی وائن ٹماٹر بازار میں ایک مشہور اور مشہور وثوق میں سے ایک ہے۔ پیلے رنگ کی برانڈی وائن کو ایک طویل موسم کی ضرورت ہے اور گرم راتوں سے فائدہ ہوتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پیلا برینڈوائن ہیرلو ٹماٹر شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے پیلا برینڈوائن ہیرولوم ٹماٹر اشتراک کیا جس کے لئے سپیشلیٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کیا گیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 Vons قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 556 دن پہلے ، 9/01/19 شیرر کے تبصرے: ونس میں اچھا ہیرلوم ٹماٹر! |
