تفصیل / ذائقہ
سیج ایک سبز پتوں والی جڑی بوٹی ہے جس کی جھاڑی بوٹی عادت ہے۔ اس کے لمبے لمبے لمبے لمبے لمبے لمبے لمبے لمبے لمبے لمبے لمبے لمبے لمبے لمبے لمبے حصے میں چاندی کے تنے ہیں۔ پتے 6 سینٹی میٹر لمبا اور چوڑائی 1.5 سینٹی میٹر چوڑائی کی پیمائش کرتے ہیں جن کی خصوصیت ان کے بھوری رنگ سبز رنگ ، مبہم ساخت اور چاندی کے کھلتے ہیں۔ جوان پتے میں ارغوانی رنگ کا رنگ ہوسکتا ہے۔ سیج ایک مسکین ، کپورورس مہک پیش کرتا ہے اور ایک بھونچال ، پائنی ذائقہ پیش کرتا ہے۔ خشک ہونے پر بابا زیادہ شدت سے ذائقہ حاصل کرسکتے ہیں۔
موسم / دستیابی
بابا موسم بہار کے آخر میں اور موسم گرما کے مہینوں میں چوٹی کے موسم کے ساتھ سال بھر دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
سیج ، جسے کامن سیج یا گارڈن سیج کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، کو نباتاتی لحاظ سے سالویہ آفڈینلس کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے اور پودینہ کنبے سے تعلق رکھتا ہے۔ اس کی دواؤں کی خوبیوں کے اعتراف میں ، اس کے جینس کا نام لاطینی لفظ سے نکالا گیا ہے جسے 'بچایا جائے'۔ قدیم مصر میں فرعونوں کے زمانے سے ہی بابا دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال ہوتا رہا ہے۔ اسے معالجے کی خصوصیات ، لمبے لمبے لمحے کی جڑی بوٹی کہا جاتا ہے جس میں انفیکشن کو روکنے اور کسی کی یادداشت میں مدد کرنے کی صلاحیت ہے۔ سیج کی بہت سی مختلف قسمیں اور کاشتیں ہیں ، کچھ پھلوں کی خوشبو کے ساتھ اور کچھ دوسرے کا استعمال سجاوٹ کے طور پر استعمال کرنا ہے۔
غذائی اہمیت
بابا وٹامن کے کا ایک بہترین ذریعہ اور فائبر ، کیلشیم ، آئرن اور مینگنیج کا ایک ذریعہ ہے۔ غذائی اجزا. گھنے جڑی بوٹیوں میں تانبے ، میگنیشیم ، زنک اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کے ساتھ ساتھ کچھ بی کمپلیکس اور A وٹامنز ، فولٹ ، وٹامن سی اور ای ، بیٹا کیروٹین ، لوٹین اور زیکسنتھین بھی شامل ہیں۔ بابا کی پتیوں میں فلاوونائڈز ، مستحکم تیل ہوتے ہیں جس میں ٹیرپائنز ، روزسمارینک ایسڈ ، ٹیننز ، کپور ، سالوین ، سینول اور پنینی شامل ہوتے ہیں۔
درخواستیں
بابا کو تھوڑا سا استعمال کرنا چاہئے کیوں کہ اس کا ذائقہ دوسرے ذائقوں پر قابو پا سکتا ہے۔ سیج کو تازہ استعمال کیا جاسکتا ہے حالانکہ یہ اکثر پکی ہوئی ایپلی کیشنز میں استعمال ہوتا ہے۔ جڑی بوٹیوں کے مالکان ، سمندری غلاف اور ڈریسنگ کے لئے تازہ پتے کاٹ لیں۔ پاستا یا بلانچڈ سبزیوں کے ساتھ ٹاسنگ کے لئے واضح مکھن میں تازہ پتے شامل کریں۔ خوشبو دار بوٹی کے جوڑے سور کا گوشت ، ساسیج ، اور بھیڑ کے ساتھ ساتھ مرغی اور مضبوط پنیر کے ساتھ جوڑتے ہیں۔ بابا کو خشک کیا جاسکتا ہے اور چائے یا زمین کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے اور مسالے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اسٹاک ، سوپ اور اسٹو میں تازہ یا خشک شامل کریں۔ 3 دن تک فرج میں نم تولیے میں لپٹے تازہ سیج کو اسٹور کریں۔ خشک سیج ایک ایئر ٹاٹ کنٹینر میں چھ مہینوں تک رکھے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
یونانی لوگ سیج کی کاشت کرنے والے سب سے پہلے تھے اور آج کل ہم اس بوٹی کے لئے ذمہ دار ہیں۔ انہوں نے السر سے لے کر سانپ کے کاٹنے تک مختلف قسم کی بیماریوں کے لئے تیکھی جڑی بوٹیوں کا استعمال کیا۔ رومیوں نے اسے ایک مقدس پودا سمجھا اور سیج کو اکٹھا کرنا ایک رسمی معاملہ تھا جس کی ضرورت ہوتی ہے صاف کپڑے اور پیر اور آئرن سے نہیں بنے ہوئے کاٹنے والے آلے کی۔
جغرافیہ / تاریخ
سیج بحیرہ روم کے ساتھ متصل ممالک کا تعلق رکھتا ہے ، جس میں اسپین ، اٹلی ، مصر ، الجیریا ، ترکی اور یونان شامل ہیں۔ یہ جڑی بوٹی 4000 سال سے زیادہ پرانی ہے اور اس میں عمدہ فرون کو سنوارنے کے لئے استعمال کیے جانے والے اہم اجزاء میں شامل کیا گیا تھا۔ بابا کو یونانیوں اور رومیوں نے مقبول کیا ، جنہوں نے اس جڑی بوٹی کو برطانیہ سے تعارف کرایا۔ قرون وسطی کے طور پر اس کے استعمال میں قرون وسطی کے دوران اضافہ ہوا۔ وسطی امریکہ سے تعلق رکھنے والی متعدد اقسام ہیں جو ثمراتی اور بحیرہ روم کے بابا سے بالکل مختلف ہیں۔ سب سے عام پکوڑی والی اقسام ہیں ‘سمر’ سیج اور ‘سرمائی’ بابا ، اس موسم کا حوالہ دیتے ہیں جس میں ان کی کٹائی ہوتی ہے۔ بابا دنیا بھر کے بیشتر ممالک کے علاقوں میں طولانی طور پر بڑھتا ہے اور اس کی نشوونما آسان ہے۔ یہ اکثر دوسری جڑی بوٹیاں اور سبزیوں کے ساتھ ایک قدرتی کیڑے مکوڑوں کے طور پر لگایا جاتا ہے۔ بابا کو بیشتر گروسری اسٹورز اور کسانوں کی منڈیوں میں دیکھا جاسکتا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
کیٹینیا لا جولا | لا جولا سی اے | 619-295-3173 |
لا کوسٹا گلین ساؤتھ | کارلسباد CA | 760-704-1000 |
کیٹنر ایکسچینج | سان ڈیاگو CA | |
لی پاپاگیو (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-944-8252 |
کشش ثقل ہائٹس ریسٹورنٹ اور بریوری | سان ڈیاگو CA | 858-551-5105 |
اصل 40 شراب | سان ڈیاگو CA | 619-206-4725 |
اسولا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-412-5566 |
بہن کچن | سان ڈیاگو CA | 858-232-7808 |
رینچو سانٹا فے پر پل | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-6063 |
شیکسپیئر کی کارنر شاپ اور دوپہر کی چائے | سان ڈیاگو CA | 619-683-2748 |
آئنسائڈ بار انکارپوریٹڈ | سان ڈیاگو CA | 619-269-3033 |
لی پاپاگیو (کارلسباد) | کارلسباد CA | 949-235-5862 |
Peohes | کوروناڈو CA | 619-437-4474 |
ایل پی ایم ماسٹر کرایہ دار ، ایل ایل سی- بوتکرافٹ | سان ڈیاگو CA | 619-522-6890 |
پنیر نارتھ پارک آئیں | سان ڈیاگو CA | 619-376-1834 |
کارٹے بلانچی بسٹرو اور بار | سمندر پار سی اے | 619-297-3100 |
چرانا | سان ڈیاگو CA | 619-839-9852 |
RoVino Rotisserie + شراب | سان ڈیاگو CA | 619-972-6286 |
ہوم کچن کی ثقافت | سان ڈیاگو CA | 619-302-7655 |
روبیکن ڈیلی انڈیا اسٹریٹ | سان ڈیاگو CA | 619-200-4201 |
گراسمونٹ - کویاماکا کمیونٹی کالج ضلع | ال کیجن سی اے | 619-644-7585 |
کوڈی کوو میں ہے | لا جولا سی اے | 858-459-0040 |
مشن ایوین بار اور گرل | سمندر پار سی اے | 760-717-5899 |
جسٹن ہوہن | سان ڈیاگو CA | 619-326-8895 |
روکی انکنیٹاس | انکنیٹس ، CA | 760-230-2899 |
کٹ واٹر اسپرٹ (بار) | سان ڈیاگو CA | 619-672-3848 |
ہزار پھول | رینچو سانٹا فی CA | 858-756-3085 |
ٹوسٹ کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 858-208-9422 |
مونیکر کافی کمپنی | سان ڈیاگو CA | 541-450-2402 |
باربریلا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-454-7373 |
ذائقہ شیف (کیٹرنگ) | CA منظر | 619-295-3172 |
امریکی پیزا مینوفیکچرنگ | لا جولا سی اے | 858-246-6756 |
یونین کچن اور نل (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-230-2337 |
شیلٹر / سیلون | انکنیٹس ، CA | 858-382-4047 |
ہرب اینڈ سی (بار) | انکنیٹس ، CA | 858-587-6601 |
باورچی خانے کی شراب کی دکان | ڈیل مار CA | 619-239-2222 |
ٹرسٹ ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 609-780-7572 |
کمپاس بار | کارلسباد CA | 760-434-1900 |
لوکل پیسیفک بیچ | سان ڈیاگو CA | 858-263-7475 |
مقامی نل ہاؤس اور کچن | سمندر پار سی اے | 760-547-1469 |
دنیا | سان ڈیاگو CA | 619-955-5750 |
ڈونا جان | سان ڈیاگو CA | 540-532-7139 |
پیسیفک ریجنٹ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-597-8008 |
پیٹسیری ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-925-7223 |
میٹھی روٹی اور شراب | ڈیل مار CA | 858-832-1518 |
کانٹینینٹل کیٹرنگ انکارپوریشن | لا میسا سی اے | 907-738-9264 |
واٹر کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 619-276-8803 x4 |
MOOSE 101 | سولانا بیچ سی اے | 858-342-5495 |
سوئچ بورڈ ریسٹورنٹ اور بار | سمندر پار سی اے | 760-807-7446 |
میٹھی گال بیکنگ کمپنی | سان ڈیاگو CA | 619-285-1220 |
مورگن رن ریسارٹ اور کلب | رینچو سانٹے فی CA | 858-756-2471 |
سکریپس رینچ میں گلین | سان ڈیاگو CA | 858-444-8500 |
زعفران تھائی ایل ایل سی | سان ڈیاگو CA | 619-574-7737 |
چھوکری | سان ڈیاگو CA | 619-822-5493 |
لوزیانا خریداری | سان ڈیاگو CA | 716-946-7953 |
یہ حقیقت ہے کہ فوڈ فیشن ویلی | سان ڈیاگو CA | 619-810-2929 |
گپ شپ گرل (بار) | سان ڈیاگو CA | 619-260-8023 |
ٹن لیف فری کچن | کارلسباد CA | 760-431-5323 |
آپ اور آپ کی کمپنی | سان ڈیاگو CA | 214-693-6619 |
میراکی کیفے | سان ڈیاگو CA | 415-819-2175 |
ریگولرز مطلوب بینری | رمونا CA. | 619-719-8634 |
حیاٹ آئس لینڈ | سان ڈیاگو CA | 619-224-1234 |
گلین نارتھ کوسٹ | کارلسباد CA | 760-704-1436 |
جے آر ڈی این ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 858-270-5736 |
میہو گیسٹرروک بار | سان ڈیاگو CA | 619-867-4295 |
جیم ویل فیڈ کھولیں | سان ڈیاگو CA | 619-799-3675 |
پیسیفک کوسٹ اسپرٹس بار | سمندر پار سی اے | 925-381-5392 |
واٹر بار | سان ڈیاگو CA | 619-308-6500 |
گرین ایکڑ کیمپس 2020 | سان ڈیاگو CA | 858-450-9907 |
گیس لیمپ یونین کچن اور نل | سان ڈیاگو CA | 619-795-9463 |
بادشاہ | ڈیل مار CA | 619-308-6500 |
بلیڈ 1936 | سمندر پار سی اے | 760-231-1456 |
چیٹو لیک سان مارکوس | سان مارکوس CA | 760-670-5807 |
سکندر کی 30 تاریخ کو | سان ڈیاگو CA | 858-774-3062 |
کوو میں جارجز | سان ڈیاگو CA | 858-454-4244 |
پرل ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 877-732-7573 |
اسوولا پزا بار | سان ڈیاگو CA | 619-564-2938 |
زیکا ٹریڈنگ کمپنی | سان ڈیاگو CA | 619-410-1576 |
سینٹ مارک گالف اینڈ ریزورٹ ، ایل ایل سی | سان مارکوس CA | 508-320-6644 |
وائلڈ تھیم کمپنی | سان ڈیاگو CA | 858-527-0226 |
پارخاؤس اٹیری | سان ڈیاگو CA | 619-295-7275 |
ٹوری پائنز مین میں لاج | سان ڈیاگو CA | 858-453-4420 |
مسٹر اے کا بار | سان ڈیاگو CA | 619-239-1377 |
کمپاس | کارلسباد CA | 760-434-1900 |
فورٹ اوک | سان ڈیاگو CA | 619-795-6901 |
نایاب سوسائٹی | سان ڈیاگو CA | 619-501-6404 |
بیومونٹ کی | سان ڈیاگو CA | 858-459-0474 |
یونین کچن اینڈ ٹیپ بار (انکیٹیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-230-2337 |
اور تم وہاں جاؤ! فرانسیسی بسٹرو (بار) | سان ڈیاگو CA | 619-209-7759 |
بیئر گارڈن | انکنیٹس ، CA | 760-632-2437 |
ٹیرا ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 619-293-7088 |
کرافٹ اینڈ کامرس (سیکسکوبرا انکارپوریشن) | سان ڈیاگو CA | 619-962-5935 |
ٹام ہیمس لائٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-291-9110 |
فشری | سان ڈیاگو CA | 858-272-9985 |
اور تم وہاں جاؤ! فرانسیسی بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 858-610-8784 |
ولا کیپری پاوے | پووے CA | 858-391-9400 |
بہتر بز کافی (ہلکریسٹ) | سان ڈیاگو CA | 858-488-0400 |
ویسٹ بریو | ڈیل مار CA | 858-412-4364 |
میڈیسن | سان ڈیاگو CA | 619-822-3465 |
گریٹ میپل ہلکرسٹ | سان ڈیاگو CA | 619-255-2282 |
سان ڈیاگو سیلارس 2017 | سان ڈیاگو CA | 760-207-5324 |
دہاتی جڑ | سان ڈیاگو CA | 619-232-1747 |
یونیورسٹی کلب | سان ڈیاگو CA | 619-234-5200 |
سوک 1845 | سان ڈیاگو CA | 574-210-4025 |
ویورلی (بار) | کارڈف CA. | 619-244-0416 |
میسا کالج | سان ڈیاگو CA | 619-388-2240 |
وینسیمو پنیر ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-847-9616 |
Lafayette ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 619-296-2101 |
سرخ دروازے دوست | سان ڈیاگو CA | 619-295-6000 |
حوا تخلیقات فلاح و بہبود | انکنیٹس ، CA | 775-450-7235 |
ایسبیکا | ڈیل مار CA | 858-481-1001 |
شہر کے بعد شہر | سان ڈیاگو CA | 619-233-8880 |
انٹر کانٹینینٹل واسٹل کچن | سان ڈیاگو CA | 619-501-9400 |
بینکوٹو اطالوی کچن | سان ڈیاگو CA | 619-822-5493 |
بلائنڈ لیڈی | سان ڈیاگو CA | |
نارتھ پارک ڈیٹنگ | سان ڈیاگو CA | 310-955-6333 |
سولر لاؤنج ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 619-270-9670 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سیج شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے سیج کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
یونیورسٹی ڈسٹرکٹ فارمرز مارکیٹ اسٹونی میدانوں کا نامیاتی فارم 3808 163rd AW SW ٹینو WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 81 81 دن پہلے ، 12/19/20 شیرر کے تبصرے: کیا اچھی مقامی تلاش ہے !! ارون رینچ مارکیٹ ارون رینچ مارکیٹ 2651 ارائن ایوین کوسٹا میسا سی اے 92627 949-631-4404 قریبارون-میسا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19 ماؤنٹ ورنن فارمرز مارکیٹ بروس بوون مکھیوں کی ماؤنٹ ورنن ، WA قریبماؤنٹ ورنن، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 655 دن پہلے ، 5/25/19 شیرر کے تبصرے: ایک تازہ پاستا میں تھوڑا سا مکھن ، یا گیلے بہار کے دن ایک اچھی چائے کے ساتھ سوادج) |