تفصیل / ذائقہ
شہد ٹینگرائنس چھوٹے چھوٹے لیموں والے پھل ہیں جن کی چپٹی انڈاکار کی شکل ہوتی ہے۔ ان کے پتلی ، ہلکے نارنجی رنگ کے رنگے ہوتے ہیں جن کی وجہ سے نمایاں تیل غدود ہوتے ہیں جو اس کی سطح کو کنکر بنا دیتے ہیں۔ رند میں اتار چڑھاؤ والے تیل خوشبو دار خوشبو دیتے ہیں۔ رند ہلکا ہلکا سا ہلکا ہلکا سا سنتری ، رسیلی گوشت سے منسلک ہوتا ہے۔ جیسا کہ ان کے نام سے ظاہر ہوتا ہے ، شہد ٹینگرائنز شہد اور مسالے کے نوٹ سے میٹھے ہیں۔
موسم / دستیابی
شہد کی ٹینگرائنز موسم خزاں کے آخر اور موسم سرما کے ابتدائی مہینوں میں دستیاب ہوتی ہیں۔
موجودہ حقائق
شہد ٹینگرائن کو مختلف نوعیت کے سائٹروس ریٹیکولاٹا کے طور پر نباتاتی لحاظ سے درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ وہ مینڈارن کی ابتدائی پختگی والی قسم ہیں۔ شہد ٹینگرائنز کو کیلیفورنیا ہنی مینڈارینس بھی کہا جاتا ہے اور یہ ٹینگر ، یا ٹینجرائن اورینج ہائبرڈ ، اور ایک اور مینڈارن قسم کے مابین کراس ہیں۔ شہد ٹینگرائنز اکثر فلوریڈا میں بڑی ہوئی مرکوٹ ٹینگرائنز کے ساتھ الجھ جاتے ہیں ، جنہیں 'مورکٹ ہنی' کے نام سے بھی فروخت کیا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
شہد ٹینگرائنز وٹامن سی اور فولیٹ ، نیز پوٹاشیم اور غذائی ریشہ کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔ لیموں کے چھوٹے چھوٹے پھل کیلشیم ، وٹامن اے اور بیٹا کیروٹین کا ذریعہ ہیں۔ ان میں فلاوونائڈز بھی ہوتے ہیں ، جو وٹامن سی کے ساتھ مل کر اینٹی آکسیڈینٹ فوائد کی پیش کش کرتے ہیں۔
درخواستیں
شہد ٹینگرائنز اکثر زیادہ تر تازہ کھایا جاتا ہے یا ان کے جوس کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ مشروبات اور آسانی سے یا منجمد میٹھیوں میں ان کا رس اور حوصلہ افزائی کریں۔ ناشتے کے پکوان اور سبز سلاد میں تازہ طبقات شامل کریں۔ تازہ جڑی بوٹیاں ، شہد ، سفید شراب ، بادام ، اشنکٹبندیی پھل اور بوڑھے پنیر کے ساتھ جوڑی بنائیں۔ شہد ٹینگرائن کمرے کے درجہ حرارت پر ایک ہفتے تک برقرار رہیں گی ، اور اسے بڑھایا ہوا اسٹوریج کے لئے فرج میں رکھا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
یہاں تین مینڈارن یا ٹینجرائن کی اقسام ہیں جو عام طور پر ‘ہنی مینڈارن’ یا ‘ہنی ٹینگرائن’ کے نام سے فروخت ہوتی ہیں۔ ایک چینی شہد مینڈارن ہے جو عام طور پر صرف جنوب مشرقی ایشیاء میں دستیاب ہے۔ فلوریڈا میں قتل عام کرنے والا مینڈارن اکثر 'شہد' کے نام سے فروخت ہوتا ہے لیکن وہ ایک ہی قسم کی نہیں ہے اور یہ صرف فلوریڈا کے لیموں والے خطوں تک ہی محدود ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ہنی ٹینگرائن اصل میں H.B. نے تیار کیا تھا۔ ریورسائڈ میں کیلیفورنیا یونیورسٹی کے سائٹس ریسرچ سنٹر میں فراسٹ۔ فراسٹ نے کنگ ٹینگور اور ولوف مینڈارن کو 1915 میں شہد ٹینگرائن تیار کرنے کے لئے پالا تھا۔ یہ اقسام تجارتی پیداوار کے لئے کبھی بھی جاری نہیں کیا گیا تھا ، ممکن ہے کہ ہر دوسرے سال باری باری پھل لگانے کے رجحان کی وجہ سے ہو۔ ان کا ذائقہ اور سائز اب بھی انہیں سائٹرس کے کاشتکاروں اور نرسریوں کے لئے پرکشش بناتے ہیں ، جو یوسی ریورسیڈ کے سائٹرس کلونل پروٹیکشن پروگرام سے بوڈوڈ خرید سکتے ہیں۔ ہنی ٹینگرائنز کی دستیابی کیلیفورنیا کے لیموں کے بڑھتے ہوئے علاقوں میں چھوٹے باغات اور کاشت کاروں تک محدود ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
| KI کی | انکنیٹس ، CA | 760-586-8289 |
| آپ پاک انتظام | سان ڈیاگو CA | 858-964-8677 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں شہد ٹینجرائنز شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ٹارٹلیٹ | لیموں اور شہد ٹینگرائن گریٹینز | |
| بیروت کا ذائقہ | ہنی ٹینگرائن شربت | |
| گنوتی کچن | ہنی ٹینگرائن جیلیٹن |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے ہنی ٹینگرائنس کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سمندری غذا شہر سی فوڈ سٹی۔ مککی روڈ سان جوز 3065 مکی روڈ سان جوس سی اے 95127 408-240-4980 http://www.seafoodcity.com قریبالیوم راک، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 377 دن پہلے ، 2/27/20  سمندری غذا شہر اوشین سپر مارکیٹ۔ ملپیتاس 2 ایس پارک وکٹوریہ ڈرائیو ملپیٹس سی اے 95035 408-942-3388 قریبالیوم راک، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 377 دن پہلے ، 2/27/20  ایشین پیسیفک مارکیٹ ایشین پیسیفک مارکیٹ 330 ریزرویشن روڈ مرینا CA 93933 831-884-0101 قریبمیرین، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 378 دن پہلے ، 2/26/20  ماروکی مارکیٹ ماروکی مارکیٹ - اسٹیونس کریک 19750 اسٹیونس کریک بلوڈڈ کپپرٹینو CA 95014 408-200-4850 https://www.marukai.com قریبکیپرٹینو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 380 دن پہلے ، 2/24/20  رینبو گروسری کوآپریٹو رینبو گروسری 1745 فولسم اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 381 دن پہلے ، 2/23/20  برلنگیم فارمرز مارکیٹ برلنگیم مارکیٹ 1236 براڈوے برلنگے CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com قریببرلنگے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 38 382 دن پہلے ، 2/22/20 شیئرر کے تبصرے: خوبصورت۔  پیسیفک سپر مارکیٹ پیسیفک سپر مارکیٹ۔ ویسٹ بیرو بلو ڈی وی ڈی 2228 ویسٹ برو بلویڈ ساؤتھ سان فرانسسکو سی اے 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com قریبجنوبی سان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 38 382 دن پہلے ، 2/22/20  منیلا اورینٹل مارکیٹ منیلا اورینٹل مارکیٹ 4175 مشن اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94112 415-337-7272 قریبپرامن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 38 382 دن پہلے ، 2/21/20  سمندری غذا شہر سی فوڈ سٹی۔ ایس ورمونٹ ایوینیو 134-140 ایس ورمونٹ ایو لاس لاس اینجلس سی اے 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com قریبفرشتے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 402 دن پہلے ، 2/02/20  سمندری غذا سٹی سپر مارکیٹ سمندری غذا سٹی - کولوراڈو Blvd 2700 کولوراڈو Blvd # 140 لاس اینجلس سی اے 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com قریبگلینڈیل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 402 دن پہلے ، 2/02/20  گلینڈیل کھیت کا بازار گلینڈیل کھیت کا بازار 1122 ایس سنٹرل ایونیو گلینڈیل سی اے 91204 818-240-3333 قریبگلینڈیل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 402 دن پہلے ، 2/02/20  سپر کنگ سپر کنگ مارکیٹس۔ سان فرنینڈو روڈ 6501 سان فرنینڈو روڈ گلینڈیل CA 91201 747-272-0077 https://www.superkinglines.com قریببوربانک، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 403 دن پہلے ، 2/01/20  سپر کنگ مارکیٹ سپر کنگ مارکیٹ۔ لنکن ایوینیو 2260 لنکن اوی الٹڈینا CA 91001 626-296-9311 https://www.superkinglines.com قریبالٹڈینا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 403 دن پہلے ، 2/01/20  سپر آئروائن سپر آئروائن 14120 کلور ڈرائیو ارائن سی اے 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com قریبٹسٹن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 409 دن پہلے ، 1/26/20  نارتھ گیٹ گونزالیز مارکیٹس نارتھ گیٹ مارکیٹ۔ برسٹل اسٹریٹ 1120 ایس برسٹل اسٹریٹ سانٹا اینا CA 92704 714-957-2529 https://www.northgatemarket.com قریبسینٹ اینا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 410 دن پہلے ، 1/25/20  سپیریئر مارکیٹ سپیریئر گروسرس - لانگ بیچ 1033 لانگ بیچ Blvd لانگ بیچ CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com قریبلمبا ساحل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 410 دن پہلے ، 1/25/20  تازہ چوائس مارکیٹ فصل کی تازہ مارکیٹیں - باغ باغ 9922 کیٹیلا ایوارڈ گارڈن گرو سی اے 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com قریباسٹینٹن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 410 دن پہلے ، 1/25/20  مشن رنچ مارکیٹ مشن رنچ مارکیٹ 23166 لاس ایلیسوس Blvd # 116 مشن ویجو CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranch Champion.com قریبپرانا مشن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 411 دن پہلے ، 1/24/20  کارڈیناس مارکیٹس کارڈیناس مارکیٹ۔ ایل سینٹرو 1620 N امپیریل ایو ایل سینٹرو CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasomot.com قریبمرکز، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 414 دن پہلے ، 1/21/20  جی ایس سپر مارکیٹ جی ایس سپر مارکیٹ 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com قریبپیوریہ، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 415 دن پہلے ، 1/20/20  AZ بین الاقوامی مارکیٹ AZ بین الاقوامی مارکیٹ 1920 ڈبلیو براڈوے روڈ میسا اے زیڈ 85202 602-633-6296 قریبدرجہ حرارت، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 416 دن پہلے ، 1/19/20  باغات قریبکنگز ہوی، نیو یارک ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 431 دن پہلے ، 1/04/20 شیرر کے تبصرے: باگ مارکیٹ سے اچھ Hی شہد کی ٹینگرائنز !!  برینٹ ووڈ فارمرز مارکیٹ ارنیٹ فارم قریب ہےساؤٹل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 703 دن پہلے ، 4/07/19 |
