پیروانیٹا آلو کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

تفصیل / ذائقہ

پیروانیٹا آلو سائز میں چھوٹا ہے ، جس کا اوسط قطر 5-7 سینٹی میٹر ہے ، اور ایک فاسد اور قدرے ناہموار شکل کے ساتھ گول ہیں۔ دو رنگوں والی ، پتلی اور ہموار جلد میں پیلے رنگ سے ہلکے بھوری رنگ کے دھبوں کا ایک الگ نمونہ ہے جس میں سرخ سے گلابی رنگت مل جاتی ہے ، اور بہت سے محفلوں نے اس خندق کو اپنی جھنجھٹ کی شکل دی ہے۔ سرخ رنگ کی چھتیں صرف جلد کی سطح پر پائی جاتی ہیں ، اور گوشت سونے سے پیلے رنگ ، مضبوط ، نشاستہ دار اور گھنے ہوتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، پیروانیٹا آلو میٹھے ، مٹی کے ذائقہ کے ساتھ تیز ، ہموار مستقل مزاجی تیار کرتا ہے۔

موسم / دستیابی

پیروانیٹا آلو سال بھر دستیاب ہیں۔

موجودہ حقائق

پیروانیٹا آلو ، جو بوٹیاتی لحاظ سے سولنم ٹبروزوم کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، وہ چھوٹے ، خوردنی خانے ہیں جو سولانسی خاندان کے ممبر ہیں۔ پیرو سے تعلق رکھنے والے ، پیروانیٹا آلو کوزکو کی مقامی منڈیوں میں پایا جانے والا سب سے مشہور قسم میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ یہ چھوٹے ٹبر روزانہ فروخت کیے جاتے ہیں ، اور مقامی لوگوں کا بہت بڑا ہجوم ہر صبح جمع ہوتا ہے کیونکہ پیروانیٹا آلو ایک میز کی قسم سمجھا جاتا ہے جسے روزمرہ کے کھانا پکانے میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ دو رنگ کے ٹبر ان کے انوکھے رنگ ، ہموار ساخت اور قدرے میٹھے ذائقہ کے لئے پسند کیے جاتے ہیں۔

غذائی اہمیت

پیروانیٹا آلو وٹامن سی ، فائبر اور پوٹاشیم کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔ ان میں کچھ زنک ، اینٹی آکسیڈینٹ ، آئرن اور فاسفورس بھی ہوتا ہے۔

درخواستیں

پیروانیٹا آلو ناقابل یقین حد تک ورسٹائل ہیں اور اسے ابلا ہوا ، سینکا ہوا ، یا بنا ہوا بنا سکتے ہیں۔ ان کی ہموار لیکن پختہ ساخت سے ٹبروں کو ابلنے اور آلو کے سلادوں میں پھینکنے کی اجازت ہوتی ہے ، گھنے مستقل مزاجی کے لئے اسٹوز اور سوپ میں ملایا جاتا ہے ، یا ابلیے ہوئے اور کریمی سائیڈ ڈش کی طرح دہی اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ پیروانیٹا آلو کو بھی گرم چٹنیوں کے ساتھ ابلی ہوئی اور پیش کی جاسکتی ہے ، ابلا ہوا اور چورا ہوا ، یا گوشت ، پنیر اور دیگر چیزوں سے بھرے ہوئے۔ پیرو میں عام طرح کی ترکیبوں میں استعمال ہونے والی یہ اقسام دیکھنے میں عام ہے ، اور یہ واحد اطلاق ہے جس میں ٹائبر مناسب نہیں ملتا ہے کہ کڑاہی ہے۔ جنوبی امریکہ میں ، پیروانیٹا آلو کو روایتی ڈش کیو میں ابالنا بھی عام ہے ، جو گنی کا سور پکایا جاتا ہے جو آلو اور سلاد کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ڈش عام طور پر خاص مواقع کے لئے مخصوص ہوتی ہے اور اسے مقامی لذت سمجھا جاتا ہے۔ پیروانیٹا آلو میں چاول ، کوئنو ، کڑاک ، گوشت جیسے گائے کا گوشت ، مرغی ، مچھلی ، اور سور کا گوشت ، پھلیاں ، مکئی ، ٹماٹر اور مرچ اچھی طرح جوڑتے ہیں۔ ٹھنڈے ، خشک اور اندھیرے والے مقام پر ذخیرہ کرنے پر 3- 3 ہفتیں رہیں گی۔

نسلی / ثقافتی معلومات

پیروانیٹا آلو ان کا نام ان کی حب الوطنی دو رنگوں والی جلد سے ملتا ہے۔ پیرو رنگ کے جھنڈے کی طرح ہی رنگ لیتے ہوئے ، پیروانیٹا کا مطلب انگریزی میں 'پیرو' ہے اور پیرو میں سب سے مشہور آلو میں سے ایک ہے جو روزانہ اور خصوصی موقع دونوں کو کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے۔ پیروانیٹا آلو وہ بنیادی قسم ہے جو روایتی ڈش میں استعمال ہوتی ہے جسے پاپا ہیلڈا کہا جاتا ہے ، جو پنیر کے ساتھ منجمد آلو ہیں۔ تاریخ اور روایت میں پھیلا ہوا ایک نسخہ ، پیروانیتاس کو شہر کے سب سے اونچے حصے میں باہر رکھ کر تین دن کے دوران منجمد کیا جاتا ہے اور پھر اسے بازار میں تازہ یا گرم اور پنیر سے ڈھک کر فروخت کیا جاتا ہے۔ یہ منجمد تند دستیاب ہونے پر انتہائی مقبول ہیں ، اور ناشتے کے طور پر ، پیروانیٹس کو لیٹش اور چونے کے جوس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، اور ایک اہم ڈش کے طور پر ، تندوں کو پکا ہوا گوشت اور چٹنی جیسے گریوی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ پیروانائٹاس کوسو لیمنا کے نام سے جانے والی سرد ڈش میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، جو ابلے ہوئے آلو چھلکے ہوئے ہوتے ہیں اور چکن یا مچھلی کا ترکاریاں جیسے بھرنے کے ساتھ پرتوں ہوتے ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ

پیروانیٹا آلو کا تعلق پیرو سے ہے اور قدیم زمانے سے کاشت کی جارہی ہے۔ آج کل مختلف قسم کے روزمرہ کے کھانا پکانے کے لئے سب سے مشہور آلو میں سے ایک ہے اور پیرو کے تازہ بازاروں میں پایا جاسکتا ہے۔

ہدایت خیالات

ترکیبیں جن میں پیروانیٹا آلو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔

زندگی اجر		کلاسیکی پاپا ایک لا HuancaÃna
زندگی اجر		برواں آلو
196 ذائقے		بھرا ہوا وجہ
ڈلیش ڈی لائٹس		پیرو کاسا ریلینا

حال ہی میں مشترکہ

لوگوں نے اسپیریلیٹی پروڈس ایپ کا استعمال کرکے پیروانیٹا آلو شیئر کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔