تفصیل / ذائقہ
فارسی کے خربوزوں کی شکل مختلف ہوتی ہے ، لیکن اس سے زیادہ ملتے جلتے مشابہت ملتی ہے جسے ہم معیاری کینٹالپ کے نام سے جانتے ہیں۔ کسی حد تک بڑا لیکن ایک ہی بھاری جالی والے بیرونی حصے کے ساتھ ، وہ مکمل طور پر پک جانے پر ایک سنہری خاکستری رنگ کا رنگ تبدیل کردیتے ہیں اور ایک نشہ آور میٹھی پھولوں کی بو کو دور کردیتے ہیں۔ خربوزہ کا مرجان رنگ کا گوشت انتہائی تیز رسدار ہے لیکن اس میں پختہ ساخت ہے۔ ایک بالکل پکا ہوا فارسی خربوزہ اپنے سائز کے ل heavy بھاری محسوس کرے گا ، جو اس کے پانی سے بھرپور مقدار اور چینی کی متمرکز سطح کا اشارہ ہے۔
موسم / دستیابی
گرمیوں میں فارسی کے خربوزے ملتے ہیں۔
موجودہ حقائق
فارسی کے خربوزے کو بعض اوقات چھتری کی اصطلاح کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جو خربوزہ کی کاشتوں کی ایک حد کو بیان کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے جو آج کے ایران کے مقامی ہیں ، جو کبھی فارس کے نام سے مشہور تھے۔ نباتاتی طور پر ککومیس میلو کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، وہ ریٹیکولیٹس کی ذیلی نسلوں میں سے ہیں اور خاص طور پر ان کی جالی والی بیرونی اور بھرپور خوشبو والی خوشبو کے لئے پہچانا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
فارسی خربوزے بیٹا کیروٹین ، فولک ایسڈ ، پوٹاشیم ، وٹامن سی اور غذائی ریشہ کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔
درخواستیں
فارسی کے خربوزوں کو اسی طرح کینٹالوپ یا کشمور کی دوسری اقسام کا استعمال کریں۔ یہ میٹھا یا مضحکہ خیز ایپلی کیشنز میں استعمال ہوسکتے ہیں اور عام طور پر اسے کچا کھایا جاتا ہے ، لیکن ان کی قدرتی شکروں کو کارمال کرنے کے لئے کسی گرم پین میں انکوائری یا پکی ہوئی ہوسکتی ہے۔ ایک روایتی ایرانی مشروبات فارسی کے خربوزہ کے خالص گوشت کو چینی ، پانی اور پودینے کے ساتھ ٹھنڈا موسم گرما کے مشروبات میں ملا دیتا ہے۔ ھٹی ، پودینہ ، ادرک ، ایوکاڈو ، اروگلولا ، بیر ، مضبوط پنیر اور علاج شدہ گوشت کے ساتھ ان کے میٹھے ذائقہ کے جوڑے اچھ .ے ہیں۔ ذخیرہ کرنے کے لئے ، کمرے کے درجہ حرارت پر پورے خربوزے رکھیں۔ کٹ خربوزے تین دن تک پلاسٹک میں لپیٹے رہیں گے۔
جغرافیہ / تاریخ
فارسی کے خربوزے میں غالبا سیکڑوں مختلف خربوزوں کی کھیتیوں کی نسل ہے۔ یہ اصل میں فارس میں جنگل میں بڑھتا ہوا پایا گیا تھا ، یہ علاقہ اب ایران کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اس کی بے ساختہ ظاہری شکل اس حقیقت سے بات کرتی ہے کہ جب سے اس کا اصل پودا جنگلی سے کاشت ہوا ہے اس نے ارتقا کی بےشمار نئی لہریں دیکھی ہیں۔ فارسی میں تربوز کے بیج پہلی بار فارس میں انگریزی سفیر کے ذریعہ انگلینڈ گئے تھے۔ بیج انگلش ہارٹیکلچر سوسائٹی کے باغات میں لگائے گئے تھے۔ بعدازاں ، فارسی کے خربوزہ وہاں سے ریاست ہائے متحدہ امریکہ کا راستہ بنائیں گے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں فارسی تربوز شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| نیو یارک ٹائمز | خربوزے انار بادام سموٹی | |
| سیپیٹی سپر | فیٹا پنیر کے ساتھ تربوز اور ککڑی کا ترکاریاں | |
| میرا فارسی کا کچن | خاربوزہ اور فارسی خربوزہ پوپسیکل |
