تفصیل / ذائقہ
میگیلا شیسو مختلف قسم کے جنگلی تلسی ایک ٹیلے کی شکل میں سالانہ کے طور پر اگتی ہے ، جس کی لمبائی تین فٹ تک ہوتی ہے۔ میگیلا شسو کے پاس ورید ، بیضوی شکل کی طرح ، اور سرکی ہوئی کناروں کے ساتھ شیکن پتیاں ہیں۔ بڑے برگنڈی ، سبز اور قرمزی رنگ کے پتے کبھی کبھار کریم مختلف ہونے کے ساتھ چھ انچ لمبا تک بڑھ سکتے ہیں۔ میگیلہ قسم میں دیگر پیرولا اقسام کی نسبت ہلکی سی خوشبو ہے ، جس میں ہلکے سے مسالیدار نفلی نسخے کے ساتھ تلسی اور پودینہ کے اشارے ہیں۔ موسم گرما کے آخر میں ، پھولوں کے سپائکس پتی کے اڈے سے بڑھتے ہیں اور چھوٹے سفید پھول کھلتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم گرما میں موسم خزاں کے مہینوں میں میگیلا شیسو دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
میگیلا شیسو ایک جنگلی ، ایشین تلسی کاشتکاری ہے ، جو اس کی زینت اور خوشبودار پودوں کے ل grown اگائی جاتی ہے۔ پلانٹ خود ہی ایک عام سجاوٹی پلانٹ کی طرح نمایاں طور پر ملتا ہے جس کو کولیس کہتے ہیں ، جو ٹکسال کنبے میں بھی ہوتا ہے۔ بوٹی کے Magilla shiso بوٹیکل طور پر درجہ بندی کی جاتی ہے Perilla frutescens 'Magilla' کے طور پر۔ اسے کبھی کبھی میگیلا ارغوانی ، پیریلا یا بیف اسٹاک پلانٹ بھی کہا جاتا ہے ، اس کے بڑے ، مرون رنگ کے پتے کے ل Per ایک نام پیریلا فرٹسنز دیا گیا تھا جو تھوڑا سا پکا ہوا گائے کے گوشت کے اسٹیک سے مشابہت رکھتا ہے۔
غذائی اہمیت
شیسو وٹامن سی اور بیٹا کیروٹین کے ساتھ ساتھ دیگر معدنیات سے بھی مالا مال ہے۔ شیوسو میں ایپیگینن ، لیمونین اور مائرسٹینن جیسے مرکبات ہوتے ہیں ، جسے فلاوونائڈز اور پولیفینول کہتے ہیں جو اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کے فوائد فراہم کرتے ہیں۔
درخواستیں
میگلا شیشو عام طور پر ایشیائی کھانوں میں پایا جاتا ہے۔ اس میں بہت سے برتنوں میں ذائقہ اور تھوڑا سا رنگ شامل کرنے کی اپیل ہے۔ اس بوٹی کو مچھلی ، سبزیاں ، چاول ، اور سوپ کے مسالے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ تازہ کٹی ہوئی میگیلہ شیسو کو سلاد میں شامل کریں یا گارنش کے طور پر استعمال کریں۔ کٹی ہوئی میگیلہ شسو کو کٹے ہوئے ادرک کے ساتھ کٹی اور اس میں ہلچل ، بھونچ یا سلاد ڈال دیں۔ جولیئنڈ یا تقریبا کٹی ہوئی میگیلہ شسو کھیرے اور دیگر سبزیوں کے لئے اچار نمکین نمکین میں ذائقہ اور رنگ شامل کرنے کے ل add استعمال کی جاسکتی ہے۔ پتے نرم ہوتے ہیں ، اور طویل عرصے تک ذخیرہ نہیں کرتے ہیں۔ پلاسٹک میں Magilla shiso کے دھوئے ہوئے جتھوں کو لپیٹیں اور کچھ دن کے لئے فرج میں محفوظ کریں۔ تنوں کے سروں کو کاٹ لیں اور جڑی بوٹیوں کا ایک گچھا پانی میں ایک گلاس پانی میں رکھیں تاکہ دیر تک برقرار رہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
چینی طب میں ، شیسو ایک سوزش والی جڑی بوٹی ہے اور اسے دمہ ، نزلہ ، کھانسی اور پھیپھڑوں کی تکالیف ، انفلوئنزا سے بچاؤ ، متلی ، الٹی ، پیٹ میں درد ، قبض ، فوڈ پوائزننگ اور الرجک رد عمل کے علاج میں استعمال ہوتا ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں ، ایک وقت کے لئے ، شسو سرساپریلا جیسے ذائقہ دار مشروبات کے لئے استعمال کیا جاتا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
پیرولا فروٹ سینس کی آبائی حد جنوب مشرقی ایشیاء سے ہمالیہ تک ہے۔ میگیلا شیسو ایک ہائبرڈ پرجاتی ہے جو خشک سالی اور انتہائی گرم یا سردی کے خلاف انتہائی مزاحم ہے۔ یہ سب سے پہلے ایک جاپانی خاصی پیداوار دینے والے کو جمع کرنے کے درمیان دریافت کیا گیا تھا اور اسے 2002 میں مارکیٹ میں متعارف کرایا گیا تھا۔ چونکہ یہ ایک مشہور سجاوٹی پلانٹ سے مشابہت رکھتا ہے ، لہذا میگیلہ شیسو بہت سے پودوں اور بیج کمپنیوں کے ذریعہ دستیاب ہے ، اور اس کے لئے بارڈر پلانٹ کی حیثیت سے فروخت کی جاتی ہے باغ. اگر یہ موجود نہیں ہے تو ، میگیلہ شیسو باغ سے بچ سکتی ہے اور سنہ 2016 تک ، ریاستہائے متحدہ کے کچھ علاقوں میں یہ ایک حملہ آور پلانٹ سمجھا جاتا ہے۔ مقامی کسانوں کی منڈیوں اور خاص کریانہ کی دکانوں پر میگیلا شیسو پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں میگیلا شسو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| بس ایک کک بک | بینگن + میوگا ترکاریاں |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے میگیلا شیشو کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
چاند اور ستاروں میں تربوز بڑھتے ہوئے نکات
 ملکہ این فارمرز مارکیٹ ٹونی میکر ویلی فارم 16211 140 واں مقام NE ووڈن ویل WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 180 دن پہلے ، 9/10/20 شیرر کے تبصرے: شسو میرے تھائی سلاد میں گیم چینجر ہے۔ ایک بار جب آپ شیشو جاتے ہیں تو وہاں واپس نہیں آتا ہے :)  ریڈمنڈ فارمرز مارکیٹ ٹونی میکر ویلی فارم 16211 140 واں مقام NE ووڈن ویل WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com قریبریڈمنڈ، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 214 دن پہلے ، 8/08/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خصوصیت 619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 630 دن پہلے ، 6/19/19 شیرر کے تبصرے: میگئلا شسو (کورین) شِسو  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ رومیو کولمین 1-805-431-7324 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 630 دن پہلے ، 6/19/19 شیئرر کے تبصرے: ریڈ شسو مضبوط بڑھ رہا ہے  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خصوصیت 619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 63 637 دن پہلے ، 6/12/19  خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 64 641 دن پہلے ، 6/08/19 شیرر کے تبصرے: کولیمین فیملی فارمس کی طرف سے خوبصورت ریڈ شیوو۔  ورلڈ فوڈز سپر مارکیٹ قریبنیبو گرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 708 دن پہلے ، 4/02/19 |
