| فوڈ بز: ناشپاتی کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: ناشپاتی | سنو |
تفصیل / ذائقہ
شہد بیلے ناشپاتی سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں اور پائیرفارم شکل کی شکل میں ہوتے ہیں جس کی لمبائی ایک چھوٹی ، گول گردن اور ایک مختصر ، گہری بھوری رنگ کے تنے پر پڑتی ہے۔ ہموار ، پتلی جلد گہری سبز رنگ کی ہوتی ہے جس کی وجہ سے سرخ سرخی مائل ہوتی ہے اور سطح کو ڈھکنے والے ممتاز لنٹیلس ہوتے ہیں۔ گوشت ہلکا سا پیلا ، کرکرا ، اور کچھ چھوٹے سیاہ بھوری رنگ کے بیجوں کے ساتھ ایک مرکزی کور کو گھیرنے والی فرم کے لئے سفید ہے۔ جب پک ہوجاتا ہے تو ، ہنی بیلے ناشپاتی بہت ہی میٹھے ذائقہ کے ساتھ رسیلی اور بھونچال ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
شہد بیلے ناشپاتی موسم بہار میں تھوڑے وقت کے لئے دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ہنی بیلے ناشپاتی ، جو نباتاتی لحاظ سے پیرس کمیونیز کے نام سے درجہ بندی کی جاتی ہے ، یہ مختلف قسم کے یورپی ناشپاتیاں ہیں جن کا تعلق نیوزی لینڈ سے ہے اور وہ سیبس اور خوبانی کے ساتھ ساتھ روسسی فیملی کے رکن ہیں۔ بیلی ڈی جومیٹ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ہنی بیلے ناشپاتی کو آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ میں ’نیچے کے نیچے‘ دنیا کے سب سے پیارے عجائبات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ شہد بیلے ناشپاتی پکتے اور کھانے کے ل ready تیار ہوتے ہیں جب ان کا انتخاب کیا جاتا ہے اور ان کے چھوٹے سائز ، کرکرا ساخت اور موسم بہار میں جلدی آمد کے لئے ان کو پسند کیا جاتا ہے۔ یہ سب سے زیادہ عام طور پر تازہ ، کھوئے ہوئے کھاتے ہیں اور مختلف طرح کے بیکڈ ایپلی کیشنز میں بھی استعمال ہوسکتے ہیں۔
غذائی اہمیت
شہد بیلے ناشپاتی اینٹی آکسیڈینٹ ، وٹامن سی ، فائبر اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔
درخواستیں
شہد بیلے ناشپاتیاں کچی اور پکی دونوں طرح کے استعمال کے لئے موزوں ہیں جیسے بیکنگ یا بیچنگ۔ وہ بچوں کے لنچ بکس میں کاٹنے کے سائز کے ناشتے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں اور ان کو سلاد میں سلاد کرکے تازہ جوڑا جاسکتا ہے ، سینڈوچ میں پرتوں ، پاستا کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے ، یا کٹے ہوئے اور سوپ کے اوپر کچلنے والی گارنش کے طور پر چھڑک دیا جاتا ہے۔ شہد بیلے ناشپاتی بیک ہونے پر اپنی شکل برقرار رکھتی ہے اور اسے کیک ، ٹارٹ ، روٹی ، مفنز ، پاپ اوورز ، پائیوں میں بھی استعمال کیا جاتا ہے ، یا میٹھی اور ٹینگی میٹھی کے لئے سفید یا سرخ شراب میں کمی والی چٹنی کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے۔ شہد بیلے ناشپاتی کی تعریف اخروٹ ، پیکن ، بادام ، ہیزلنٹ ، گورگونزولا پنیر ، دار چینی ، شہد ، ہلدی ، سیب سائڈر ، ونیلا ، چاکلیٹ اور لیموں میں۔ وہ کٹتے وقت پکے اور کھپت کے ل ready تیار ہوتے ہیں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر کاؤنٹر پر ایک دو ہفتوں تک رکھا جاسکتا ہے ، یا انہیں کئی مہینوں تک فرج میں رکھا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
شہد بیلے ناشپاتی چھوٹے سائز ، غذائیت کی قیمت اور نقل و حمل میں استحکام کی وجہ سے ایشیاء میں مشہور ہوچکے ہیں۔ یہ ناشپاتی بڑے پیمانے پر نیوزی لینڈ سے تائیوان ، چین اور ہانگ کانگ میں برآمد کی جاتی ہے اور صارفین ناشپاتی کو ناشتے کے دوران استعمال کرتے ہیں۔ مارکیٹ کی توجہ صحت مند اختیارات کی طرف موڑنے کے ساتھ ، ہنی بیل ناشپاتی چھوٹے سائز اور پختہ ساخت کی بنا پر ان میں سے ایک ترجیحی نمکین بن گیا ہے۔ وہ آسانی سے چوٹ نہیں لیتے ہیں اور چینی کی خواہش کے متبادل کے طور پر میٹھا ، قدرتی ذائقہ مہیا نہیں کرتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
شہد بیلے ناشپاتیاں اس خطے میں خصوصی طور پر اگائی جاتی ہیں جو نیوزی لینڈ میں فروٹ پیالہ کے نام سے جانا جاتا ہے ، بصورت دیگر ہاکس بے کے نام سے جانا جاتا ہے۔ 1960 کی دہائی سے نیوزی لینڈ کے شمالی جزیرے کے اس علاقے میں ناشپاتیاں کاشت کی جارہی ہیں اور اب یہ خطہ قومی برآمد کا نصف حصہ ہے۔ شہد بیلے ناشپاتی کی کاشت تقریبا بیس سالوں سے کی جارہی ہے اور وہ ایشیاء ، جنوب مشرقی ایشیاء ، آسٹریلیا ، کینیڈا اور ریاستہائے متحدہ میں خاص کرایوں کو برآمد کیا جاتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں شہد بیلے ناشپاتیاں شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| واقعی گھر کا | انکوائری ہوئی چیڈر ، ناشپاتیاں اور اروگولا سینڈویچ | |
| کچن کی طرف بھاگ رہا ہے | دارچینی ناشپاتیاں | |
| کافی دار چینی نہیں | ناشپاتیاں اور گورگونزوولا بروچ ٹوسٹ |
