تفصیل / ذائقہ
سبز گوشت کی مولیوں کو آسانی سے ان کی شکل اور رنگ سے ممتاز کیا جاتا ہے۔ سوجے ہوئے اور لمبے لمبے تپروٹ کئی مولی کی اقسام کی طرح دو ٹن ہوتے ہیں ، پھر بھی اس کے رنگنے میں انوکھا ہوتا ہے۔ اس کا تناؤ اسٹیم کے قریب کا نصف حص greenہ چونے کے سبز رنگ کا ہے ، اور اس کا نچلا حصہ نچلا حصہ ہے۔ اس کی کٹائی اس وقت کی جاسکتی ہے جب پانچ انچ یا چھوٹے سے دس انچ تک چھوٹا ہو۔ اس کی موٹی جلد ایک سبز سے کریمی سفید گوشت کا احاطہ کرتی ہے جو کرکرا ساخت اور مولی کا ذائقہ پیش کرتی ہے جو بڑھتے ہوئے حالات اور پختگی کے لحاظ سے ہلکے سے گرم تک مختلف ہوسکتا ہے۔
موسم / دستیابی
گرین گوشت کی مولی موسم بہار اور موسم خزاں کے مہینوں میں دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
گرین گوشت کی مولی (رافسانس سیٹیوس) ایک موروثی قسم کی مولی ہے اور ارگولا ، بروکولی اور شلجم کے ساتھ ساتھ برسیسیسی یا کروسیفری خاندان کا رکن ہے۔ پورا پودا خوردنی ہے ، جڑیں اور پتے ہیں۔ سبز مچھلی جیسے سبز رنگ مختلف قسم کے مختلف ناموں کے تحت فروخت کیے جاتے ہیں جن میں سبز پتلی ، سنساتو سبز ، جاپانی مینوواس اور چنینس گرین لیوبو شامل ہیں۔
غذائی اہمیت
سرخ مولیوں کی طرح ، سبز مولی جیسے گرین گوشت کی مولی میں وٹامن سی کی ایک خاص مقدار ہوتی ہے ، حالانکہ ان کے سرخ رشتے داروں سے کم ہے۔ سرخ اقسام کے مقابلے میں سبز قسم کی مولیوں کیروٹینائڈز ، پروانتھوسانیڈنز اور کلوروفیل میں زیادہ ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ گرین گوشت کی مولی کی سبز غذائیت میں زیادہ ہوتی ہے ، یہاں تک کہ مولی کی جڑ سے بھی زیادہ۔
درخواستیں
گرین گوشت کی مولی کا مسالہ دار ذائقہ اور کرکرا بناوٹ تازہ تیاریوں میں چمکتا ہے۔ پتلی سلائس کریں اور سینڈویچ ، سلاد یا لپیٹ میں شامل کریں۔ ٹیکوس ، ناچوز اور میکسیکن سوپوں میں مسالہ دار لہجہ شامل کرنے کیلئے استعمال کریں۔ لمبائی کی طرف سلائس کریں اور کریم پر مبنی ڈپس یا نرم پنیر کے ساتھ جوڑی بنائیں۔ سشی یا سشیمی کے ساتھ مسالہ کریں اور مسالہ بنائیں یا ان میں مسالہ لات دینے کے لئے سلوں میں شامل کریں۔ چین میں سیچوان مرچ کے ساتھ گرین گوشت کی مولیوں کو خاصی اچار ملتی ہے۔ گرین گوشت کی مولی کے سبز کو سوپ اور ہلچل مچ میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ ذخیرہ کرنے کے لئے ، گرین گوشت کی مولیوں کو فرج میں رکھیں اور ایک سے دو ہفتوں میں استعمال کریں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
چین میں ، گرین گوشت کی مولی جیسے بہت سے مولیوں کو روایتی چینی طب میں استعمال کیا جاتا ہے ، جن کا خیال ہے کہ صحت اور تندرستی کو خاص طور پر سانس کے نظام سے متعلق ہے۔ اس کی جھلک قدیم چینی محاورہ میں ملتی ہے جس میں کہا گیا ہے کہ ، 'سخت مولی کھانا اور گرم چائے پینا ، بھوکے مرنے والے ڈاکٹروں کو گھٹنوں سے بھیک مانگنے دو۔' چینیوں کی ثقافت میں مولیوں نے طویل عرصے سے اس قدر اعلی مقام حاصل کیا ہے ، چنگ ڈاؤ مولی کا تہوار تقریبا 600 سال پہلے منگ خاندان کا ہے اور یہ مولی اور چینی لوک داستانوں کا سالانہ جشن ہے جو قمری کے نویں دن مولی کو کھانے کی ترغیب دیتا ہے اچھی صحت کے لئے نیا سال۔
جغرافیہ / تاریخ
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ گرین گوشت کی مولی شمالی چین میں رہنے والے روایتی سبز چینی مولی کا رشتہ دار ہے۔ اصل میں چینی گرین لوبو یا کنگلوبو کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ سبز رنگیاں دیگر ایشین مچھلی جیسے ڈائیکون کی طرح یورپی مولیوں کی نسبت بڑی مقدار میں کھیتی ہیں۔ ایشیائی ممالک میں سبز رنگ کی ایک خاص قسم ہے اور حالیہ برسوں میں ہی ریاستہائے متحدہ میں مقبولیت حاصل کرنے لگی ہے۔ زیادہ تر مولی کی اقسام کی طرح گرین میٹ ہلکی آب و ہوا میں بہترین بڑھتی ہے اور گرمی برداشت نہیں کرتی ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے گرین میٹ ریڈیشس کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 گالمارٹ گالمارٹ سپر مارکیٹ سمال 2-111 ، الماتی ، قازقستان تقریبا 18 دن پہلے ، 2/20/21 شیرر کے تبصرے: سبز گوشت کی مولی ، تازہ  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 191 دن پہلے ، 8/31/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 202 دن پہلے ، 8/20/20 شیرر کے تبصرے: والڈیویا فارموں سے مقامی چونے کی دالیں!  ڈین کاؤنٹی فارمرز مارکیٹ۔ سرمائی بے ہودہ نامیاتی 52450 میک مینس روڈ کے سپاہیوں گرو گرو WI 54655 1-608-624-3735 https://driftlessorganics.com قریبمونونا، وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 375 دن پہلے ، 2/29/2020 شیئرر کے تبصرے: کرکرا اور صاف۔  گرینڈ آرمی پلازہ گرین مارکیٹ ارتقائی نامیاتی 283 اسپرنگ ٹاؤن آر ڈی نیو پیلٹس ، نیو یارک 12561 قریبنیا پالٹز، نیو یارک ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 431 دن پہلے ، 1/04/20 شیئرر کے تبصرے: گرین مارکیٹ بروکلین نیو یارک!  مابرو وانڈیپول ساؤتھ ہالینڈ ، نیدرلینڈز تقریبا 47 478 دن پہلے ، 11/17/19 شیرر کے تبصرے: سبز رنگے  ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ فطرت تازہ SA ایتھنز یونان کی مرکزی مارکیٹ Y-14 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 53 531 دن پہلے ، 9/26/19 شیرر کے تبصرے: مولی سبز گوشت مزیدار  99 کھیت 99 کھیت۔ پیئرس اسٹریٹ 3288 پیئرس اسٹریٹ رچمنڈ سی اے 94804 510-769-8899 www.99ranch.com قریبالبانی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 585 دن پہلے ، 8/03/19  گولڈ فارچیون سپر مارکیٹ گولڈ فارچیون سپر مارکیٹ 13321 آرٹیسیا بلویڈ سیریٹوس سی اے 90703 562-802-8888 قریبسیرائٹوس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خصوصیت 619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ لگ بھگ 644 دن پہلے ، 6/05/19 شیرر کے تبصرے: والڈیویا فارمس سے لائم ڈائیکن مولی!  وو وو æ³ - ååŒè¡Œ قریباپر ووبرن پلیس آئسٹن روڈ (اسٹاپ ایل)، متحدہ سلطنت یونائیٹڈ کنگڈم تقریبا 68 683 دن پہلے ، 4/27/19 شیرر کے تبصرے: سبز مولی!  لن فنگ سپر مارکیٹ لون فنگ سپر مارکیٹ قریب ہےاپر ووبرن پلیس آئسٹن روڈ (اسٹاپ ایل)، متحدہ سلطنت یونائیٹڈ کنگڈم تقریبا 68 684 دن پہلے ، 4/26/19 شیرر کے تبصرے: سبز گوشت کی مولی!  این ٹی یو سی فیئرپائس قریبآفٹ بلک 182، سنگاپور تقریبا 711 دن پہلے ، 3/30/19 |
