تفصیل / ذائقہ
سبز مرچ مرچ بڑے پیمانے پر سائز اور شکل میں مختلف ہوتے ہیں ، سیدھے سے تھوڑا سا مڑے ہوئے دکھائی دیتے ہیں ، اور انفرادی قسم پر منحصر ہے کہ اس میں مصالحے کی مختلف سطحیں شامل ہوسکتی ہیں۔ پھندے لمبے اور پتلے ہوسکتے ہیں ، ایک نقطہ پر ٹپیرنگ ہوسکتے ہیں ، یا وہ ایک گول ، خالی سرے پر ٹیپرنگ کرتے ہوئے ، مخروطی شکل کے ساتھ وسیع تر ہوسکتے ہیں۔ جلد عام طور پر چمکیلی اور موم ہوتی ہے ، جس کی روشنی ہلدی سبز سے گہرے سبز تک ہوتی ہے اور سطح ہموار ہو سکتی ہے یا جھریاں میں ڈھکی ہوئی ہوسکتی ہے جس سے پھلی چھلکی ہوتی ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت موٹائی میں مختلف ہوسکتا ہے اور کرکرا اور ہلکا سبز ہوتا ہے ، جس میں گول اور فلیٹ ، کریم رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ایک مرکزی گہا ہوتا ہے۔ سبز مرچ مرچ تنگ ، تیز اور سبزی دار ، مٹی کے ذائقہ کے ساتھ تیز مزاج کے ہوتے ہیں اور گرمی سے پاک ہوسکتے ہیں یا اس میں اعتدال کی سطح کا مسالا ہوسکتا ہے۔
موسم / دستیابی
سبز مرچ مرچ سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
سبز مرچ مرچ نباتاتی طور پر کیپسیک جینس کا ایک حصہ ہیں اور اس کا تعلق سولانسی یا نائٹ شیڈ فیملی سے ہے۔ کالی مرچ کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں جو گرین مرچ کے وسیع مرچ کے زمرے میں شامل ہیں ، اور ان کالی مرچوں کی اکثریت ناپاک پھلیوں کی ہے جو پوری پختگی تک پک نہیں پائی ہے۔ وسطی اور جنوبی امریکہ کے مقامی ، گرین چلی مرچ تجارت کے ذریعہ پوری دنیا میں پھیل چکے ہیں اور یہ ایک مقبول پاک جزو ہے جو ان کے ذائقہ دار ذائقہ اور ہلکا مسالہ کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ گرین چلی مرچ ایشین ، کیریبین اور لاطینی امریکی کھانوں میں بڑے پیمانے پر تازہ اور پکے دونوں استعمال میں استعمال ہوتے ہیں۔
غذائی اہمیت
سبز مرچ مرچ وٹامن اے ، سی ، بی اور ای ، پوٹاشیم ، اور کیلشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ کالی مرچ میں کیپساسین بھی ہوتا ہے ، جو ایک کیمیائی مرکب ہے جو دماغ کو حرارت یا مسالے کی حس محسوس کرنے کے لئے متحرک کرتا ہے۔ ہری مرچ میں کیپساسین کا مواد اس کی مکمل پختہ سرخ حالت کی نسبت قدرے کم ہے ، لیکن کیپساسن کو گردشی نظام کی حوصلہ افزائی کرنے میں مدد کے لئے دکھایا گیا ہے اور اس میں سوزش کی خصوصیات ہیں۔
درخواستیں
ہری مرچ کالی مرچ کچی اور پکی دونوں طرح کے استعمال کے ل suited بہترین موزوں ہے جیسے ہلچل مڑنے ، کڑاہی ، بھوننے ، کڑاہی ، گرلنگ اور ابلتے ہوئے۔ جب تازہ ہوجائے تو ، گرین مرچ مرچوں کو ڈائس کیا جاسکتا ہے اور اس میں سالاس ، سلاد ، ڈپس ، تازگی اور گرم چٹنی شامل کی جاسکتی ہے۔ انہیں سبزیوں سے ہلکا ہلکا ہلکا بھونٹا ، کٹا ہوا اور سوپ ، اسٹو اور سالن میں پھینک دیا جاسکتا ہے ، روٹی میں سینکا ہوا ، ٹاکوس ، چاول ، اور پیزا کے لئے ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، یا اچھ extendedے استعمال کے ل. اچھ .ا ہوتا ہے۔ سبز مرچ مرچ کو سیوری کے پکوان میں شامل کیا جاسکتا ہے اور یہ جنوب مشرقی ایشین ، ہندوستانی ، کیجون اور لاطینی کھانوں میں زیادہ استعمال ہوتا ہے۔ کالی مرچ ، مختلف قسم پر منحصر ہے ، وہ تیل یا الکحل ڈالنے کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے اور اسے کٹے ہوئے اور کٹے ہوئے کاٹنے کے لئے مارجریٹاس میں ملایا جاتا ہے۔ مرغی ، گائے کا گوشت ، اور سور کا گوشت ، سمندری غذا ، ہری ٹماٹر ، میٹھے مرچ ، سرخ پیاز ، لہسن ، آم ، اناناس ، اور آڑو جیسے پھل ، اور جلیوں جیسے لال مرچ ، پودینہ اور اوریگانو کے ساتھ ہری مرچ مرچ اچھی طرح جوڑتے ہیں۔ کالی مرچ 1-2 ہفتوں میں رکھے گا جب آپ کو فریج میں کسی کاغذ یا پلاسٹک کے تھیلے میں ڈھیلے ڈھیلے صاف کیا جاتا ہے اور دھویا جاتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ہری چلی مرچ بڑے پیمانے پر ہندوستانی کھانوں میں استعمال ہوتے ہیں جہاں تنگی ، روشن ذائقوں اور اعتدال پسند گرمی کو روزمرہ کی کھانا پکانے میں ذائقہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ چلی مرچ کی کاشت پورے ہندوستان میں کی جاتی ہے ، اور انتہائی درجہ حرارت اور زیادہ نمی بہت سی مختلف تیز قسم کی اقسام میں اہم کردار ادا کرتی ہے جو پاک استعمال کے ل for بڑی مقدار میں دستیاب ہیں۔ سبز مرچ مرچ اکثر تڈکا میں استعمال ہوتے ہیں ، جو ایک ہندوستانی کھانا پکانے کی تکنیک ہے جو مصالحے ، مرچ ، اور خوشبوؤں کو کھانا پکانے والی سالن ، چاول کے برتن ، دالوں اور دالوں کے لذت کے لذت سے بنا ہوا تیل تیار کرنے کے لئے استعمال کرتی ہے۔ یہ تکنیک وہی ہے جس سے ہندوستانی کھانے کو اس کا مشہور ، خوشبودار معیار ملتا ہے۔ گرین چلی مرچ روایتی پکوان جیسے ٹِکا مسالہ یا ونڈالو میں بھی استعمال ہوتے ہیں ، جو کریمی سالن ہیں ، اور پکوڈا ، جو کرسی پکوڑے کا ایک مقبول اسٹریٹ فوڈ ہے جو تلی ہوئی سبز مرچ کے کالی مرچ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
سبز مرچ مرچ کا تعلق وسطی اور جنوبی امریکہ سے ہے اور قدیم زمانے سے کاشت کی جارہی ہے۔ اس کے بعد ہسپانوی اور پرتگالی متلاشیوں نے 15 اور 16 ویں صدی میں کالی مرچ کو یورپ اور ایشیاء میں متعارف کرایا جہاں اسے سجاوٹی اور پاک استعمال کے ل widely وسیع پیمانے پر تیار کیا گیا ہے۔ آج گرین چلی مرچ کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں جو ایشیاء ، افریقہ ، یورپ ، آسٹریلیا ، ریاستہائے متحدہ امریکہ ، وسطی امریکہ اور جنوبی امریکہ میں پوری دنیا میں اگائی جاتی ہیں۔ تازہ کالی مرچ عام طور پر خصوصی گروسریوں اور کسانوں کی منڈیوں کے ذریعے پائے جاتے ہیں ، اور کچھ قسمیں گھریلو مالی کے ذریعہ کاشت کی جاتی ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گرین چلی مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| مسالہ مرچ | کمبو دوسائی | |
| میں نیو میکسیکو ہوں | بیکن نے لپیٹ بھرے ہوئے گرین چلی | |
| ایک اچھی زندگی بڑھائیں | بنا ہوا گرین چلی کی چٹنی | |
| دو کے لئے میٹھی | گرین چلی چکن اسٹیو |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلیٹی پروڈس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے گرین چلی مرچ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
سیرانو کالی مرچ کتنی مسالہ دار ہیں
 ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ قدرت کا تازہ ایتھنز کی وسطی مارکیٹ 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 9 دن پہلے ، 3/01/21 شیرر کے تبصرے: سبز گرم 🥵 مرچ 🫑  وشال بلاک ایم پلازہ قریبپولو، جکارتہ، انڈونیشیا تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19 شیرر کے تبصرے: ہم جکارتہ میں کیبے ہجوau کہتے ہیں ، اتنا آسان کہ اس کو بڑا بلاک ایم پلازہ (جنوبی جکارتہ) کی طرح حاصل کیا جاسکے۔  ٹیککا سینٹر ٹکے گیلے مارکیٹ 665 بھینس رو۔ ایل 1 ٹیکا سینٹر سنگاپور 210666 قریبسنگاپور، سنگاپور تقریبا 60 606 دن پہلے ، 7/12/19 شیئرر کے تبصرے: ایشیاء میں مرچ کا انتخاب۔ ہر جگہ پایا اور سب کے استعمال  محکمہ اسٹور فوڈ ہال اور مارکیٹ Isetan فوڈ ہال شنجوکو جاپان 033-352-1111 قریبشنجوکو، ٹوکیو ، جاپان تقریبا 612 دن پہلے ، 7/06/19 شیرر کے تبصرے: استن ایشیائی خطے کی اعلی ترین مارکیٹ ہے  نمستے پلازہ انڈین سپر مارکیٹ قریبپاوے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 722 دن پہلے ، 3/19/19 شیرر کے تبصرے: گرین چلی مرچ نمستے پلازہ انڈین سپر مارکیٹ میں دیکھا گیا۔ |
