| تازہ اصلیات | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
اروگولا گرینس ہلکے رنگ کے ، گہرے لمبے لمبے پتے پر مشتمل ہے جو ایک پیلا کریمی-سبز رنگ کے خول سے منسلک ہے۔ جب ہلکے ذائقہ کے لئے جوان ہو یا زیادہ سے زیادہ سرسوں کی ٹنوں کی لمبائی 3 یا 4 انچ کی عمر میں مکمل ہوجائے تو پتے کاٹے جاسکتے ہیں۔ اروگولا کے کھلنے میں چار پنکھڑیوں پر مشتمل ہے جو ایک مرکزی سبز رنگ کے ساتھ جڑی ہوئی ایک کراس شکل میں ترتیب دیا گیا ہے۔ اس کی نازک کریم سے پیلے رنگ کے پنکھڑیوں پر بیہوش جامنی اور سبز رنگ کی رگیں پٹی ہیں۔ اروگولہ کے پھول پھل دار مچھلی کا ذائقہ اور میٹھی مچھلی پیش کرتے ہیں۔ پھولوں کو بہترین طور پر کسی فرج میں ڈھانپ کر رکھا جاتا ہے ، اور کچے ایپلی کیشنز میں استعمال کیا جاتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، پھولوں کے میلو اور نازک ساخت کا تیز ذائقہ سمجھوتہ کیا جاتا ہے۔
موسم / دستیابی
اروگولا پھول بہار اور گرمیوں کے آخر میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
اروگولا کو نباتاتی لحاظ سے یوروکا سایووا کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، اور اسے سلاد راکٹ ، روکٹ اور ریکولا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ سرسوں یا براسیسیسی کے کنبے کے ایک فرد کی حیثیت سے ، کھانے کے پتے اور پھول دونوں ہی اس خاندان کی خصوصیت میں کالی مرچ کے کاٹنے کی نمائش کرتے ہیں۔ تندور کا ذائقہ اس کے سلفر کے اعلی مواد کی وجہ سے ہے جس کو گلوکوسینولائٹس کہا جاتا ہے۔ پتیوں کو عام طور پر پیسٹو جیسے تازہ ساس میں سلاد سبز یا بوٹی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس طرح کی ایپلی کیشنز کے لئے کھلنا ایک لاجواب لہجہ ہے۔ اروگولا کے کھلنے کے بیجوں پر دباؤ ڈالا جاسکتا ہے کہ وہ تیل تیار کریں جو تارامیرا کے نام سے جانا جاتا ہے جو بنیادی طور پر دواؤں اور کاسمیٹک مقاصد کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
درخواستیں
اروگولا پھول ایک جڑی بوٹی کے طور پر خام تیاریوں میں استعمال کے ل perfect بہترین ہیں۔ سبز اور اناج کے ترکاریاں میں شامل کریں یا ٹھنڈا ٹھنڈا ٹھنڈا ہوا کریم پر مبنی یا صاف سوپ پر۔ روٹی اور کریکرز کے لئے پرکشش پھیلانے کے لئے مکڑی ، ھٹی کریم یا نرم پنیروں میں ارگولا پھول اور تازہ جڑی بوٹیاں شامل کریں۔ فوچیکیہ ، ٹارٹیلاس اور پراٹھا جیسے سیوری روٹی کے ل d آٹے میں شامل کریں۔ فروٹٹا ، کوئیک اور سکیلپس پر خوردنی گارنش کے طور پر استعمال کریں یا اچار والی سبزیاں بناتے وقت نمکین پانی میں شامل کریں۔ اروگولہ کے پھولوں کی تعریف پریمسن پنیر ، فیٹہ پنیر ، بکری پنیر ، بالزامک سرکہ ، لیموں ، پودینہ ، ککڑی ، ٹماٹر ، سونف ، ناشپاتی ، انگور ، پروسیوٹو اور روسٹ گائے کا گوشت۔
نسلی / ثقافتی معلومات
رومیوں کا خیال تھا کہ ارگولا اور اس کے پھولوں میں افروڈیسک خصوصیات ہیں ، اس کے نتیجے میں رومن کیتھولک چرچ نے خانقاہوں کے باغات میں اس کی افزائش سے منع کیا۔
جغرافیہ / تاریخ
اروگولا رومیوں کے زمانے کا ہے۔ بائبل اور تالمود دونوں میں اس کا تذکرہ کیا گیا ہے اور شاعروں اوویڈ اور مارشل اور معالجین گیلن اور ڈیاسورسائڈس کی تحریروں میں اس کی دواؤں کی خصوصیات کے لئے تاکید کی گئی ہے۔ بحیرہ روم کے آبائی علاقے ، اروگولا کے پھول اور پتے طویل عرصے سے اٹلی ، مراکش ، پرتگال اور ترکی کے کھانوں میں ایک مشہور جزو ہیں۔ ریاستہائے متحدہ میں ایک پاک جزو کے طور پر اروگولا کی مقبولیت 2000 کی دہائی کے اوائل سے ہی بڑھ رہی ہے۔ اروگولا اعتدال پسند اور ٹھنڈے موسم میں پروان چڑھتا ہے ، بہت زیادہ گرمی اس کی وجہ سے پتے پر تلخ اور تلخ ذائقہ پیدا کرتی ہے اور پھولوں کی پیداوار کو راغب کرتی ہے۔ یہ خشک زمین اور گیلی مٹی پر یکساں بڑھ سکتا ہے۔ اروگولا کی مسالہ دار خوشبو اور ذائقہ اسے کیڑوں سے قدرتی طور پر مزاحم بنا دیتا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| عیلیلا ماریہ بیچ ریسورٹ | انکنیٹس ، CA | 805-539-9719 |
| کتاماران | سان ڈیاگو CA | 858-488-1081 |
| دیجا مارا | سمندر پار سی اے | 760-231-5376 |
| ہوٹل ڈیل کوروناڈو سیریا ریسٹورنٹ | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
| فیئرمونٹ گرینڈ ڈیل مار | سان ڈیاگو CA | 858-314-1975 |
| یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ارگولا بلومس شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیریلیٹی پروڈس ایپ کا استعمال کرکے ارگولا بلومس کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ کولیمین فیملی فارمز کارپینٹری ، CA 1-805-431-7324 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 36 364 دن پہلے ، 3/11/20 شیرر کے تبصرے: بہار یہاں ہے!  ہل کرسٹ فارمرز مارکیٹ ٹیرا میڈری گارڈنز ایسکونڈو CA 760-888-7640 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 710 دن پہلے ، 3/31/19  لا فارمرز مارکیٹ۔بیہیمین فارمز قریبٹیبل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 725 دن پہلے ، 3/15/19 |
