| فوڈ بز: سنچری پلانٹ کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: صدی پلانٹ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
اگوا پلانٹ میں بڑے پیمانے پر خاک آلود سبز پتے ہیں جو گھنے اور موٹے موٹے ہوتے ہیں ، اکثر اس کی تیز دھار سخت اسپائکس سے ہوتی ہے۔ پودوں سے ایک مرکزی پھول کا ساٹھ 6-12 میٹر لمبا نکلتا ہے جو اسفورگس کے ایک بڑے نیزے سے ملتا ہے۔ شاخوں کا تنے ہوئے سینکڑوں لمبائی کی کلیاں تقریبا 5 5-10 سنٹی میٹر لمبی لمبی لمبی لمبی لمبائی پیدا کرتی ہیں۔ یہ ایک مضبوط سبز رنگ ہیں جو مضبوط ساخت کے ساتھ ہیں جو آدھے حصے میں ٹوٹ جانے پر سنیپ ہوجاتا ہے۔ تالو پر ، کلیوں میں میٹھا جڑی بوٹیوں کے نوٹ اور ہلکی سی تانگ کے ساتھ کرنسی اور رسیلا ہوتا ہے۔ جب وہ چارے جاتے ہیں تو وہ بہترین ہیں جب کہ کلیوں کو ابھی بھی بند کیا جاتا ہے ، کیونکہ کھلے ہوئے پھول تلخ ہو سکتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم گرما میں ایگوی کلیاں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
اگوا نسل میں پودوں کی 200 سے زیادہ اقسام شامل ہیں۔ ایک انتہائی معروف پرجاتیوں میں سے ایک Agave americana ہے ، جو اشنکٹبندیی امریکہ کا ہے۔ دوسرے عام ناموں میں میوگی شامل ہیں ، جسے میکسیکو میں ہی کہا جاتا ہے ، یا صدی کے پودوں نے پودوں کی لمبی عمر کو کھلنے سے پہلے ہی اس کی نشاندہی کی ہے۔ Agave monocarpic ہے جس کا مطلب ہے کہ اس کے پھول پھٹنے کے بعد اس کی موت ہوجاتی ہے۔ لہذا اس کی ہریالی کو طول دینے کے لئے پودوں کو اوورٹیٹریٹ یا کھاد نہیں ہونا چاہئے۔ پورا پودا خوردنی ہے اور اسے پوری تاریخ میں کھانے کے ذرائع اور قدرتی دوائی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کی خوشبو دار اور بھرپور کلیوں کو موسم گرما میں نمودار کیا جاتا ہے اور یہ ایک میٹھی ابھی تک طنزیہ سلوک ہے۔
درخواستیں
ایگوی کلیوں کے ’میٹھے اور تلور ذائقے انہیں ایک ورسٹائل جزو بناتے ہیں۔ انھیں کچا کھایا جاسکتا ہے ، لیکن ان کی بعض اوقات تنتمی ساخت کو نرم کرنے کے ل often اکثر ابلا یا بلینچڈ کیا جاتا ہے۔ ایک دفعہ ابل جانے کے بعد ، کلیوں کو پیٹا اور تلی ہوئی یا سکمبلڈ انڈوں میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ ان کا صاف پودوں کا ذائقہ امیر گوشت جیسے بیکن یا تمباکو نوشی ہام کو بلند کرتا ہے۔ ان کی میٹھے دودھ والے معیار کی تعریف میپل شربت ، وینیلا ، بیکنگ مصالحے اور دودھ سے بھرپور میٹھے۔ یہ سفارش کی جاتی ہے کہ اگر جرگ کے نکات ابھرے ہیں تو ، انہیں کسی بھی تلخ ذائقے سے بچنے کے ل cooking کھانا پکانے سے پہلے ہٹا دیا جائے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
اگیو پتے بہت سے مقامی میکسیکن ہندوستانی قبائل باسکٹ بال باندھنے اور تعمیراتی مواد کے ریشوں کے ذریعہ استعمال کرتے تھے۔
جغرافیہ / تاریخ
اگوا پلانٹ کا تعلق میکسیکو سے ہے ، لیکن اس کے بعد امریکی جنوب مغرب اور دوسرے آب و ہوا میں قدرتی نوعیت اختیار کرلی گئی ہے جو ایک ہی گرم خشک حالت میں ہیں۔ Agave نام کا ترجمہ 'نوبل' میں ہوتا ہے شاید پودوں کی طویل عمر کے سبب۔ مرکزی پھولوں کی ڈنھل کی نشوونما اور پھول کھلنے سے پہلے بہت ساری نسلیں 40 یا 50 سال تک زندہ رہتی ہیں۔ بڑھتی ہوئی کیفیت کا مظاہرہ کرنے والے ، اس کے ہونے سے پہلے پودوں کی لمبی عمر زیادہ رہتی ہے۔ لہذا کلیوں کی نشوونما کو راغب کرنے کے ل the ایگاوی کو کافی مقدار میں آبپاشی اور کھاد کے ساتھ لاڈ بنایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں Agave کیکٹس کلی شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| شہری ہنٹر جمع کرنے والا | پیکی لڈ ایگیو کلی |
