وایلینا دی روگوسا بٹرنٹ اسکواش سے متعلق معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

ونڈروز فارم

تفصیل / ذائقہ

وایلینا دی روگوسا اسکواش درمیانے درجے سے بڑے تک کی ہے ، جس کی اوسط لمبائی 22-30 سینٹی میٹر ہے اور اس کا وزن 4-5 پاؤنڈ ہے ، اور یہ شکل میں سلنڈرل ہے جس میں ایک بڑا بلبس نیچے ہے جو مرکز میں کاٹتا ہے اور چھوٹے بلبس چوٹی تک پھیل جاتا ہے۔ مونگ پھلی کو جمع کرتے ہوئے ، سخت ، ٹین کی جلد نیم کھردری جھریاں اور نالیوں میں ڈھکی ہوئی ہے۔ گہری نارنگی ، گھنے گوشت زیادہ خشک یا پانی سے زیادہ نہیں ہوتا ہے ، اور بیج گہا ، جس میں گودا اور چھوٹا ، فلیٹ ، کریم رنگ کا بیج ہوتا ہے جو تناسب کے لحاظ سے چھوٹا ہوتا ہے ، جس سے گوشت کی زیادہ مقدار مہیا ہوتی ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، وایلینا دی روگوسا میں کریمی ، ہموار ساخت اور میٹھا ، ذائقہ دار ذائقہ ہوتا ہے جو بٹرنٹ اسکواش کی طرح ہوتا ہے ، لیکن اس میں ایک گہری نٹٹی انڈورڈون ہوتا ہے۔

موسم / دستیابی

وایلینا دی روگوسا اسکواش موسم سرما کے موسم خزاں کے آخر میں دستیاب ہوتا ہے۔

موجودہ حقائق

وایلینا دی روگوسا اسکواش ، جو بوٹینیکل طور پر ککربیٹا موچھاٹا کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہے ، یہ ایک بٹرنٹ اسکواش ورثہ کی قسم ہے اور کدو اور لوکی کے ساتھ ککوربیٹاسی کے کنبے کی رکن ہے۔ اسے رگوسا وایلینا جیویا ، شیکنڈ بٹرنٹ ، گینڈیٹی کدو ، یا محض روگوسا اسکواش کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، وایولینا دی روگوسا بڑی ، وسیع و عریض ، بہت بڑی انگوروں پر اگتی ہے ، اور اس کی ہموار ساخت ، نٹی ذائقہ ، اور اسٹوریج کی بہترین صلاحیتوں کے لئے جانا جاتا ہے۔ وایلینا دی روگوسا بٹرنٹ اسکواش ایک انوکھی قسم ہے جو ڈھونڈنا کسی حد تک کم ہی ہے اور اس میں خاص کاشتکاروں اور تقسیم کاروں کی محدود دستیابی ہے۔

غذائی اہمیت

وایلینا دی روگوسا اسکواش میں وٹامن اے ، سی ، اور ای ، پوٹاشیم ، گھلنشیل فائبر ، بیٹا کیروٹین اور میگنیشیم ہوتا ہے۔

درخواستیں

وایلینا دی روگوسا پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہے جیسے روسٹ کرنا ، بیکنگ ، ابلیے ، ماشین ، ابلتے ، اور چیزیں۔ اسے آدھا ، بیجوں کو ہٹا کر ، اور جیسا بنا ہوا بھٹایا جاسکتا ہے ، یا اسے گردن کے ساتھ چھلکے اور کٹوا کر گولوں میں ڈال دیا جاسکتا ہے اور اسٹینڈ اکیلے سائیڈ ڈش کی طرح تیار کیا جاسکتا ہے۔ اس کو پاستا اور گنوچی میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، بیسکو اور سوپ میں پکایا جاتا ہے ، ریویوالی یا ایمپناڈاس میں بھرا ہوا اور بھرے ، توفو کے ساتھ بھون کر ، لیٹش ریپ میں پیش کیا جاتا ہے ، یا میک اور پنیر میں ملایا جاتا ہے۔ وایلینا دی روگوسا اسکواش پائی ، پڈنگ ، ڈونٹس ، اور کیک جیسے میٹھے کیلئے مثالی ہے۔ اس کا ذائقہ سیب ، پالک ، ریڈیکیو ، بابا ، اجمودا ، اخروٹ ، پیکن ، کالی لوبیا ، چاول ، مکھن ، میپل کا شربت ، براؤن شوگر ، کریم ، اور گورجنزوولا پنیر کے ساتھ جوڑتا ہے۔ وایلینا دی روگوسا اچھی طرح سے اسٹور کرتا ہے اور جب کسی ٹھنڈی اور خشک جگہ پر رکھا جاتا ہے تو دو ماہ تک چل سکتا ہے۔ ایک بار کاٹنے کے بعد ، اسکواش کو لپیٹ کر ، ریفریجریٹڈ اور پانچ دن کے اندر استعمال کرنا چاہئے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

وایلینا دی روگوسا اسکواش کو اس کا نام اس کی وائلن جیسی شکل سے ملتا ہے۔ اٹلی میں ، اسکواش کو روگوسا وائولینا جیویا کے نام سے جانا جاتا ہے جو ایک ایسا جملہ ہے جو وایلن اور اسکواش کی کھردری یا کھجلی والی جلد کی طرف اشارہ کرتا ہے۔ وایلینا دی روگوسا اسکواش جنوبی اٹلی کی ایک مقبول اقسام میں سے ایک ہے ، جو آمیز اور میٹھی دونوں تیاریوں میں استعمال ہوتی ہے ، اور اسکواش کی قدرتی مٹھاس اور ہموار ساخت کو بڑھانے کے لئے روایتی طور پر پکایا جاتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

وائولینا دی روگوسا اسکواش کا تعلق جنوبی اٹلی کا ہے اور اسے اسکواش کی پرانی قسم سمجھا جاتا ہے ، لیکن اس کا اصل سال معلوم نہیں ہے۔ آج ، وایلینا دی روگوسا اسکواش صرف ریاست ہائے متحدہ امریکہ کے کچھ مخصوص علاقوں میں پایا جاسکتا ہے جن میں نیو میکسیکو اور کیلیفورنیا شامل ہیں اور یہ کسانوں کی منڈیوں اور یورپ اور ریاستہائے متحدہ میں خاص کرایہ داروں میں فروخت ہوتا ہے۔

ہدایت خیالات

ترکیبیں جن میں وایلینا دی روگوسا بٹرنٹ اسکواش شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔

ایک ہبرڈ کی ماں		کوئنو اور رگوسا بٹرنٹ اسکواش اسٹفنگ
جون ویئر		بٹرنٹ روگوسا رویولی

حال ہی میں مشترکہ

کسی نے بذریعہ اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ استعمال کرکے وایلینا دی روگوسا بٹرنٹ اسکواش کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔