| مرے فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
ھٹی چیری کی پتی لمبی ، بیضوی پتے ہیں۔ یہ گہرے سبز اور چمکدار ہیں اور ان میں نیچے کی سطح بھی ہوسکتی ہے۔ ہر پتی لمبائی میں 5 سے 8 سینٹی میٹر تک اور چوڑائی میں 3 سے 7 سینٹی میٹر تک بڑھتا ہے۔ بھاپ پر ایک نوڈ فی نوڈ ہوتا ہے ، اور پتی کے بلیڈ کے کنارے کو سیرٹ کیا جاسکتا ہے ، جس کے ساتھ پتے ختم ہوجاتے ہیں۔ پھلوں کی رنگت سرخ سے لے کر تقریبا کالی رنگ تک ہوتی ہے اور مختصر ڈنڈوں پر بڑھتی ہے۔ درخت پر پھل اور پتے دکھائی دیتے ہیں جو جھاڑی دار ہے ، جس کی اونچائی 4 سے 10 میٹر تک بڑھتی ہے۔ ھٹی چیری کے پتے ذائقہ میں تلخ ہیں۔
موسم / دستیابی
ھٹی چیری کے پتے بہار ، موسم گرما اور موسم خزاں کے موسموں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ھٹی چیری کی پتیوں کو پرسونس سیرس پلانٹ سے آتا ہے ، جو روسسی خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ ھٹی چیری کا پھل میٹھی چیری سے زیادہ تیزابیت والا (اور اس طرح تیز) ہوتا ہے۔ پیٹ کی تکلیف تک درد سے نجات سے لے کر مختلف بیماریوں کے لئے کھٹی چیری کی پتی زیادہ تر دواؤں کے استعمال کی جاتی ہے۔ ھٹی چیری کی پتیوں کو زیادہ مقدار میں نہیں لیا جانا چاہئے ، کیونکہ ان میں کیمیائی ہائیڈروجن سائانائیڈ موجود ہے۔ چھوٹی مقدار میں ، یہ سانس کو تیز کرنے اور عمل انہضام کو بہتر بنانے کے لئے دکھایا گیا ہے ، لیکن یہ بڑی مقدار میں زہریلا ہے۔ سوور چیری کے پتے کا عرق کاسمیٹکس میں استعمال ہوسکتا ہے ، اور پتیوں سے ٹیکسٹائل کے لئے سبز رنگ بھی تیار ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
ھٹی چیری کی پتیوں میں اینٹی آکسیڈینٹ ، فلاانوائڈز ، فینولک ایسڈ ، اور سیلیلیسیلک ایسڈ سے مالا مال ہیں ، جو سیلولر اور جلد کی صحت کو برقرار رکھنے میں معاون ہیں۔ کچھ مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ کھٹی چیری کی پتیوں میں سوزش کی خصوصیات کے ساتھ مرکبات شامل ہوسکتے ہیں ، اور پھل کی طرح پٹھوں میں درد کے ل some کچھ راحت بھی فراہم کرسکتے ہیں۔
درخواستیں
ھٹی چیری کے پتے زیادہ تر اکثر کٹے جاتے ہیں ، سوکھے جاتے ہیں ، اور کڑوی چکھنے والی چائے بناتے ہیں ، جو صحت کے فوائد کے لئے نشے میں ہیں۔ انہیں ابلا اور سٹو ، اور پانی کے نشے میں ڈالا جاسکتا ہے۔ ھٹی چیری کی پتیوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے ، انہیں ایک جھنڈ میں باندھ دیں اور ایک ریریجریٹر میں ہوا سے چلنے والے پلاسٹک کے تھیلے میں رکھیں ، جہاں وہ کئی دن سے ایک ہفتہ تک رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ھٹی چیری کی پتی یونانی روایتی دوائی میں مشہور ہیں ، جس کی ابتدا یونان میں ہوئی تھی اور جس کی برصغیر پاک و ہند پر اب بھی رواج پایا جاتا ہے۔ اس سسٹم میں ، کھٹی چیری کی پتیوں کو ابل اور سٹو کیا جاسکتا ہے ، اور ذیابیطس کے علاج ، درد کو دور کرنے اور پیٹ خراب کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ ھٹا چیری پتیوں کا پکا پانی کولیسٹرول کو کم کرنے کے ل. اچھا بتایا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
سوور چیری مقامی طور پر جنوب مغربی ایشیاء اور یورپ کے ہیں۔ وہ پرونس ایویم (میٹھی چیری) اور پرونس فروٹیکوس (یورپی بونے چیری) کا قدرتی ہائبرڈ سمجھے جاتے ہیں۔ یہ سوچا جاتا ہے کہ سوور چیریوں کی ابتدا مشرقی یورپ یا ایران میں ہوئی ہے ، جہاں دونوں پرجاتیوں کے رابطے میں ہیں۔ نئی ، الگ پرجاتی وہی ہے جسے ہم سوور چیری کہتے ہیں۔
