| ونڈروز فارم | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
رینچو گرانڈے لہسن میں بڑے بڑے بلب تیار ہوتے ہیں جن میں اوسطا eight آٹھ سے دس لونگ ہوتے ہیں جو لہسن کے وسطی دائرہ کے گرد سرکلر ترتیب میں بڑھتے ہیں۔ بلب اور انفرادی لونگ پتلی کاغذی پرتوں میں لپٹے ہوئے ہیں جو لہسن کو پختگی کے ذریعے عناصر سے بچاتے ہیں۔ لونگ گرم رنگ کا سفید رنگ کا ہوتا ہے۔ لہسن کی خوشبو ایلیم کا ایک پرکشش ، تلخ اور مدہوشی جوہر ہے ، جبکہ اس کا ذائقہ مضبوط ، پیپری اور پھر بھی میٹھا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما میں کسانوں کے کچھ بازاروں میں رینچو گرانڈے لہسن دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
رینچو گرانڈے لہسن ایک ورثہ اطالوی ریڈ لہسن کی مختلف اقسام اور لہسن کی ایک نرم قسم ہے۔ لہسن کی سوفٹ نیک اقسام کو آرٹچیک اقسام یا سلورسکن کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ رینچو گرانڈے لہسن ایک آرٹچیک قسم ہے۔ آرٹچیک کی اقسام افزائش کرنے میں سب سے آسان ، پیداوار میں بہتری اور کم لیکن بڑی لونگ ہوتی ہیں۔ رینچو گرانڈے لہسن بانجھ ہیں اور اس طرح بیج کے ذریعہ اس کو فروغ دینا چاہئے۔ آئندہ کی فصلوں کے ل seed بیج کے طور پر لونگ پہلے کی فصل سے بچائے گئے کاموں سے بچ جاتی ہے۔ ایک لونگ لگانے سے ایک بلب برآمد ہوگا۔
درخواستیں
کچو بمقابلہ پکایا جانے پر رینچو گرانڈے لہسن فطری طور پر زیادہ مضبوط ہوتا ہے۔ رینچو گرانڈ لہسن کو کچلنے ، کاٹنا ، دبانے یا صاف کرنے سے اس کا زیادہ تر تیل جاری ہوتا ہے جس سے یہ تیز ہوجاتا ہے کہ اسے ٹکڑے ٹکڑے یا مکمل چھوڑ دیا جائے۔ رینچو گرانڈے لہسن خاص طور پر مرکب بٹروں ، ڈریسنگز ، چٹنیوں اور نمکیات میں مرکزی ذائقہ کے ساتھ ساتھ کام کرتا ہے۔ رانچو گرانڈے بھوننے سے اس کے ذائقہ کی گہرائی میں اضافہ ہوگا۔ جوڑے رانچو گرانڈے لہسن میں بھرپور اجزاء اور وہ جو آسانی سے اس کا ذائقہ جذب کرسکتے ہیں۔ تیزابیت والے پھل اور سبزیاں انچییلیم لہسن کی موجودگی سے بھی بہتر ہوتی ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
رینچو گرانڈے لہسن لہسن ہے جس کو اس کا نام اس کے مخصوص بڑھتی ہوئی خطے کے مقابلے میں اصل کاشت کرنے کی وجہ سے ملا ہے۔ اس کے اصل نکات معلوم نہیں ہیں ، حالانکہ یہ نزول میں اطالوی ہے۔ لہسن کی تمام اقسام لہسن کی دس مخصوص ہارڈنیک قسموں سے اخذ کی گئی ہیں جو بحیرہ اسود اور کیسپین کے درمیان کاکیساس پہاڑوں میں تیار ہوئی ہیں۔ قدرتی اور جان بوجھ کر انتخاب کے ذریعہ لہسن کو وقت کے ساتھ تبدیل کیا گیا ہے ، جس کی وجہ سے بڑھتی ہوئی صورتحال جیسے مٹی کی زرخیزی ، بارش ، درجہ حرارت ، اونچائی ، لمبائی اور سردیوں کی شدت میں اضافہ ہوتا ہے۔ چونکہ تجارتی راستے تیار ہوچکے تھے اور لہسن لہو اکثر غیر فطری آب و ہوا میں فطرت بن جاتا ہے۔ رینچو گرانڈے لہسن متعدد آب و ہوا میں پروان چڑھتا ہے ، یہاں تک کہ سردیوں کی سردیوں کو بھی برداشت کرتا ہے جو کاشت کنندہ کی حیثیت سے اس کی موافقت اور لمبی عمر میں مدد کرتا ہے۔
