تفصیل / ذائقہ
ناشپاتی کے پھول پہلے سبز کلیوں کی طرح نمودار ہوتے ہیں جو موسم گرما ہونے کے ساتھ ہی سفید ہوجاتے ہیں ، کبھی کبھی ایک ماہ بہار میں۔ پھولوں کی پیمائش 2-3 سینٹی میٹر کے پار پانچ سفید پنکھڑیوں پر مشتمل ہوتی ہے ، اور عام طور پر وہ پانچ سے سات کے جھرمٹ میں ظاہر ہوتا ہے۔ ناشپاتی کے پھول نازک ہوتے ہیں لیکن تھوڑا سا ذائقہ اور ہلکی میٹھی خوشبو پیش کرتے ہیں۔ کچھ سجاوٹی قسمیں ، جیسے کیلری ، اپنی ناگوار خوشبو کے لئے جانا جاتا ہے جسے بوسیدہ مچھلی یا کلورین کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔
موسم / دستیابی
ناشپاتی کے پھول بہار میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ناشپاتی کے درخت گلاب کے کنبے کے ساتھ ساتھ سیب ، پنڈلی ، بادام اور بیر بھی شامل ہیں۔ پییرس جینس میں درختوں اور جھاڑیوں کی 45 سے زیادہ پرجاتی ہیں ، اور ہزاروں نامی ناشپاتیاں ہیں۔ ناشپاتیاں ایک سب سے قدیم پالنے والے پھل میں سے ایک ہے ، اور سیب کے بعد دنیا کا دوسرا سب سے زیادہ کاشت کیے جانے والے پھل دار درخت ہیں۔ دو اہم اقسام کی ناشپاتی ، ایشیائی اور یورپی ، دونوں ایک جیسی میٹھی خوشبو دار پھول پیدا کرتی ہیں ، لیکن ناشپاتیاں کے کچھ ایسے درخت بھی ہیں جو قابل ذکر پھل نہیں لیتے ہیں اور اس کے بجائے اس میں بدعنوانی مہک کے ساتھ کھلتے ہیں۔
درخواستیں
ناشپاتیاں کے پھول شاذ و نادر ہی کھڑے ہوجاتے ہیں جیسا کہ تن تنہا جزو کے طور پر کھایا جاتا ہے بلکہ اس کی بجائے گارنش ہوتا ہے۔ صرف ایشین یا یورپی پھل پیدا کرنے والی اقسام کے پھولوں کا استعمال کریں ، بجائے اس کے کہ سونگھنے والی خوشبو دار سجاوٹی کے درخت ہوں۔ ناشپاتی کے پھولوں سے ملنے والا شہد ایک ہلکا ہلکا سنہری رنگ ہے اور اس میں ہلکے پھولوں کا ذائقہ ہے جو نوجوان پنیروں کی تعریف کرنے کے لئے بہترین ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ناشپاتی کے درخت کاشت کے ساتھ ایک قدیم پھل ہیں جو عیسائی دور سے پہلے کی تاریخوں میں ہے۔ حوالہ جات ہومر کے دی اڈیسی میں اور چینی دستاویزات میں 5000 BC سے گرافٹنگ کی تکنیک کے بارے میں دکھائی دیتے ہیں۔ ایک بار مشرقی یوروپ اور بحیرہ روم میں ایشیاء مائنر نیز وسطی چین میں جنگلی ناشپاتی کے درخت اگے تھے۔ آج کل کے یورپی ناشپاتی اپنے رسیلی گوشت کے ساتھ پیرس کمیونیز اور کرائپ پیرائولیا سے کرکرا ایشین اقسام سے تیار ہوئے ہیں۔ آج ناشپاتیاں کے درخت پوری دنیا میں معتدل آب و ہوا میں پائے جاتے ہیں۔ وہ پورے دھوپ میں اور مٹی کی نالیوں کی زیادہ تر اقسام میں اچھی طرح سے نشوونما کے ساتھ بڑھتے ہیں۔
