تفصیل / ذائقہ
گرین نگل چلی مرچ لمبی لمبائی میں لمبی لمبی لمبی لمبی چوٹی ہیں اور اس میں انڈاکار کی شکل ہوتی ہے اور غیر خلیہ پر ایک الگ نقطہ پر ٹائپرنگ ہوتی ہے۔ جلد ہموار ، چمکدار ، موم اور ہلکا سبز پیلا ہے۔ پتلی جلد کے نیچے ، گوشت گاڑھا ، تیز ، کرکرا اور ہلکا سبز ہوتا ہے ، جس میں مرکزی گہا پتلی جھلیوں اور بہت سے گول اور چپٹے ، کریم رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ہوتا ہے۔ سبز نگلنے والے مرچ ہلکے مٹی والے ، میٹھے اور سبزیوں والے ذائقہ کے ساتھ کچا اور رسیلی ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم گرما میں موسم خزاں کے دوران گرین نگلنے والی مرچ دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
سبز نیلوے چلی مرچ ، جو نباتاتی لحاظ سے کیپسیکم سالانہ کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، ایک میٹھی ، مانسل قسم ہے جس کا تعلق سولانسی یا نائٹ شیڈ فیملی سے ہے۔ لستوٹوکا مرچ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، جو روسی سے ترجمہ کرنے کے لئے 'نگل' کا ترجمہ کرتا ہے ، گرین سویلو مرچ ابتدائی وسط کے موسم سے مختلف قسم کی ہوتی ہے جو مالڈووا میں تخلیق کی جاتی ہے جو گھریلو باغبانی اور تجارتی نمو میں استعمال کے لئے موزوں ہے۔ کالی مرچ کو پود کی شکل میں نگلنے کی چونچ یا بازو کی طرح کا نام دیا گیا تھا ، اور کالی مرچ باہر گرم آب و ہوا اور گرین ہاؤسز میں بہتر طور پر اگائے جاتے ہیں۔ وہ ان کی طویل ذخیرہ کرنے کی صلاحیتوں ، بیماری اور کیڑوں کے خلاف مزاحمت ، اعلی پیداوار ، اور مشین کی کٹوتی کرنے کی صلاحیت کے لئے بھی بہت عزت دی جاتی ہے۔ سبز نگلنے والے کالی مرچ روس میں بڑے پیمانے پر کھائے جاتے ہیں اور یہ کچی اور پکی دونوں طرح کی مرچ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
غذائی اہمیت
سبز نگلنے والی چلی مرچ وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو جسم کے اندر قوت مدافعت کے نظام کو فروغ دینے اور کولیجن کی تعمیر نو میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ کالی مرچ میں وٹامن اے اور بی 6 ، فولیٹ ، پوٹاشیم ، فاسفورس اور مینگنیج بھی ہوتے ہیں۔
درخواستیں
سبز نگلنے والی مرچ کچی اور پکی دونوں طرح کے پروگراموں کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسے اسٹفنگ ، روسٹنگ ، بیکنگ ، گرلنگ اور فرائنگ۔ جب کچا ہوتا ہے تو پھلیوں کو بھوک کے ساتھ بھوک لگی پلیٹوں پر کاٹا اور پرتوں کیا جاسکتا ہے ، سبز سلاد میں پھینک دیا جاتا ہے ، سالسا میں کاٹا جاتا ہے یا چٹنی میں ملایا جاتا ہے۔ مرچ پکی ہوئی تیاریوں میں بھی عام طور پر استعمال ہوتے ہیں کیونکہ بھون یا سینکا ہوا جب گوشت ایک زیادہ سے زیادہ ، ذائقہ دار میٹھا ذائقہ تیار کرتا ہے۔ گرین نگلنے والی چلی مرچ کو زمینی گوشت ، چاول یا سبزیوں سے بھرا ہوا اور بھونیا ہوا ، ہلکا سا بھرا اور پکا ہوا گوشت پیش کیا جاسکتا ہے ، بورشٹ کے ایک ورژن میں ابلا ہوا ، یا ٹماٹر اور کالی مرچ کے اسٹو میں پکایا جاسکتا ہے۔ کالی مرچ کو تجارتی استعمال کے لئے بھی ڈبہ میں بند کیا جاسکتا ہے یا بھرے ہوئے استعمال کے ل stuff بھرے اور اچار اچھال سکتے ہیں گرین نگلنے والے چلی مرچ ٹماٹر ، زچینی ، پیاز ، گاجر ، اجوائن ، گوبھی ، مشروم ، گوشت جیسے چکنائی کا گوشت ، ٹرکی ، یا سوسیج ، چاول ، شہد ، بالسامک سرکہ ، اور کشمش کے ساتھ اچھی طرح جوڑیں۔ تجارتی مرچوں میں مناسب طریقے سے ذخیرہ کرنے پر تازہ کالی مرچ months- months مہینے رکھیں گے۔ جب ریفریجریٹر میں رکھے جاتے ہیں تو ، کالی مرچ 1-2 ہفتوں میں رکھے گی۔
نسلی / ثقافتی معلومات
روس میں ، بہت سے خاندان داچہ باغات میں کالی مرچ کاشت کرتے ہیں ، جو چھ سو مربع میٹر کی اوسط اراضی کے پلاٹ ہیں جو گرمیوں کے دوران سالانہ کھانوں کی نشوونما کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ ان میں سے بہت سے پلاٹ بڑے شہروں سے باہر دیہی مقامات پر واقع ہیں اور کچھ روسی یہاں تک کہ اپنے خاندان کی سرزمین تک پہنچنے کے لئے ایک گھنٹہ تک گاڑی چلاتے ہیں۔ روس میں باغبانی ایک روایتی عمل ہے تاکہ وہ کنبے کو زمین اور ایک دوسرے سے جڑے ہوئے محسوس کریں۔ اس سے اہل خانہ کو کھانے کی بڑھتی قیمتوں سے بچنے اور ان کے کھانوں پر قابو پانے کی بھی جگہ مہیا ہوتی ہے۔ جیسے جیسے نسلیں گذرتی ہیں ، باغ میں کام کرکے باغبانی کے راز اور اشارے بانٹ دیئے جاتے ہیں ، اور پودوں کو ہاتھ سے ملایا جاتا ہے ، اس یقین سے پیدا ہوتا ہے کہ زمین کے ساتھ کام کرنے سے جسم اور دماغ میں بہتری آئے گی۔ باغ میں ، پھلوں اور سبزیوں کی بہت سی مختلف اقسام ، جن میں کالی مرچ ، آلو ، گاجر ، سیب ، ککڑی ، بیر اور ناشپاتی ایک دوسرے سے جڑے ہوئے ہیں ، اور کٹائی کے بعد ، کنبہ ان اشیاء کو دوسرے کنبوں کے ساتھ مل کر مختلف اجزاء کا انتخاب کریں گے۔ مقامی مارکیٹوں کا دورہ کیے بغیر۔
جغرافیہ / تاریخ
مالڈووا میں ٹرانسنیسٹرین سائنسی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ آف زراعت میں 1970 میں قدرتی انتخاب کے ذریعے گرین نگل مرغ مرچ تیار کیے گئے تھے۔ مختلف قسم کے 1974 میں روس میں اگائے جانے والے وسیع پیمانے پر آزمائش کے بعد منظوری حاصل کی گئی تھی ، اور اس نام کے تحفظ کے ل the مرچ کی بھاری نگرانی کی جاتی ہے اور منتخب کمپنیوں نے اس بات کو یقینی بنایا ہے کہ اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ صرف نگلنے والے مرچوں کو نگلنے والے نام کے تحت ہی فروخت کیا جاتا ہے۔ آج سبز نگل مرچ شمالی روس کے گرین ہاؤسز اور جنوبی روس کے گرم علاقوں میں برتنوں میں عام طور پر اُگایا جاتا ہے۔ ان کاشت مشرقی یورپ اور وسطی ایشیاء میں گھریلو باغات اور کھیتوں میں بھی کی جاتی ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے گرین سویلو چلی مرچ کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سالگرہ سپر مارکیٹ 'جوبلی' ابیلی خان 74 ، الماتی ، قازقستان تقریبا 8 دن پہلے ، 3/02/21 شیرر کے تبصرے: ازبکستان کے تاشقند سے ، مرچ نگل  قازقم فلم مائکرو ضلع ، الماتی ، قازقستان ایکوفریشمارکیٹ قازقم فلم مائکرو ضلع ، الماتی ، قازقستان تقریبا 29 دن پہلے ، 2/09/21 شیرر کے تبصرے: ازبکستان کی گرین نگلنے والی کالی مرچ  سمال مائکروڈسٹرکٹ - 2 ، 111 ، الماتی ، قازقستان گالمارٹ سپر مارکیٹ سمال مائکروڈسٹرکٹ - 2 ، 111 ، الماتی ، قازقستان تقریبا 57 دن پہلے ، 1/11/21 شیرر کے تبصرے: قازقستان میں اگلی کالی مرچ  ابیلائی خان 74 ، الماتی ، قازقستان یوبیلیینی سپر مارکیٹ ابیلائی خان 74 ، الماتی ، قازقستان تقریبا 65 دن پہلے ، 1/04/21 شیرر کے تبصرے: تاشقند ، ازبکستان سے گرین نگلنے والی کالی مرچ  الفابری ایونیو 77/8 ، الماتی ، قازقستان پیٹو لوازمات الفابری ایونیو 77/8 ، الماتی ، قازقستان تقریبا 132 دن پہلے ، 10/29/20 شیرر کے تبصرے: قازقستان کے الماتی خطے کے کالی مرچ کو نگل لیں  جوبلی گروسری اسٹور ابیلائی خانہ 74 ، الماتی ، قازقستان تقریبا 160 دن پہلے ، 10/01/20 شیرر کے تبصرے: الماتی سپر مارکیٹوں میں چلی مرچ نگل لیں  سیرگابیکوفا 30 ، الماتی ، قازقستان آسان سبزیوں کی دکان سرگابیکوفا 30 ، الماتی ، قازقستان تقریبا 17 179 دن پہلے ، 9/12/20 شیرر کے تبصرے: جنوبی قازقستان سے ہری مرچ نگل لیں  المغول مائکروڈسٹرکٹ 18 الماتی ، کازک میگنم اسٹور المغول مائکروڈسٹرکٹ 18 الماتی ، کازک تقریبا 184 دن پہلے ، 9/07/20 شیرر کے تبصرے: الماتی میں ہری مرچ نگل لیں  کمپاس اسٹور مشرقی رنگ روڈ ، الماتی ، قازقستان تقریبا 207 دن پہلے ، 8/14/20 شیئرر کے تبصرے: موسمی خوشبودار کالی مرچ  ابیلائی خان 74 ، الماتی ، قازقستان یوبیلیینی سپر مارکیٹ ابیلائی خان 74 ، الماتی ، قازقستان لگ بھگ 223 دن پہلے ، 7/30/20 شیرر کے تبصرے: ازبیکستان سے کالی مرچ  ہیلو 2 ، 111 گالومارٹ دوستک پلازہ مال ، سمل 2 ، 111 قریب؟؟؟ ؟؟؟؟؟ شیراٹن ال کل، قاہرہ گورنریٹ ، مصر تقریبا 451 دن پہلے ، 12/15/19 شیرر کے تبصرے: الماتی کے ایک پسندی والے گروسری اسٹور کی مختلف اقسام کے کالی مرچ |
