تفصیل / ذائقہ
دار چینی مصالحے والے سیب سائز میں درمیانے اور کافی گول ہوتے ہیں۔ پیلے رنگ کے سبز رنگ کے پس منظر پر کشش گہرا شراب سرخ رنگ کی چمکیلی ہوئی ہے ، کبھی کبھی اسٹریک ہوتی ہے۔ اس سیب کا نام دار چینی کے کچھ پھلوں کے ذائقوں پر پائے جانے والے دار چینی کے نوٹ سے متاثر ہوا ہے۔ اس کو کبھی کبھی مسالے کی وجہ سے سیب پائی سے ملتے جلتے چکھنے کے طور پر بھی بیان کیا جاتا ہے۔ تمام دار چینی مصالحہ سیب کے پھلوں کے ذائقے میں زیادہ نمایاں ہے مٹھاس۔ دار چینی مسالہ سیب کا درخت درمیانی جوش کے ساتھ سیدھا بڑھتا ہے اور بیماری کی اچھی مزاحمت کرتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کی ابتدا میں دار چینی اسپائس سیب موسم خزاں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
دار چینی مصالحے والے سیب 1980 کے عشرے میں کیلیفورنیا میں پائے جانے والے غیر منقولہ نسل کے مالس گھریلو کی ایک موروثی قسم ہے۔ یہ انگلینڈ کے لیچسٹون فارچون سیب کی طرح مختلف قسم کی ہوسکتی ہے ، لیکن دستیاب ثبوت حتمی نہیں ہیں۔
غذائی اہمیت
سیب پانی اور کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ ساتھ کچھ دیگر اہم غذائی اجزاء سے بنا ہوتا ہے۔ ایک درمیانے سیب میں روزانہ تجویز کردہ فائبر کا تقریبا 17 فیصد حصہ ہوتا ہے ، جو بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرتا ہے اور نظام انہضام کی صحت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ سیب میں موجود وٹامن سی اور دیگر اینٹی آکسیڈینٹس اینٹی سوزش ہیں اور مدافعتی نظام کے کام میں معاون ہیں۔
درخواستیں
دار چینی مصالحہ سیب ایک اچھ multiی کثیر مقصدی سیب ہے جو تازہ کھانا ، کھانا پکانے ، چٹنی اور سائڈر / رس کے لئے مفید ہے۔ پیز یا کرکرا بناؤ ، کسی ذائقہ دار سیب میں پکا لیں ، یا ایسی ترکیبیں استعمال کریں جس میں پیاز ، اجوائن کی جڑ یا موسم خزاں میں کرینبیری کا مطالبہ کیا جائے۔ دار چینی مصالحے والے سیب ایک سے دو ماہ تک ٹھنڈی ، خشک حالتوں میں رکھے جا سکتے ہیں جیسے ریفریجریٹر یا خشک تہہ خانے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
دار چینی مصالحہ جیسے قدیم یا ورثہ سیب حالیہ برسوں میں مقبولیت میں بڑھ رہے ہیں۔ واپس جب 1980 کی دہائی میں دار چینی مسالا سیب (دوبارہ) کیلیفورنیا میں دریافت کیا گیا تھا ، بہت سے موروثی سیب زیادہ تر غائب ہوچکے تھے اور دکانوں یا نرسریوں میں ڈھونڈنا مشکل تھا۔ یہ اقسام صارفین کو درختوں کی حیثیت سے فروخت کیا جانے والا پہلے میں سے ایک تھا ، جس میں لیونگ ٹری سینٹر نرسری کی جانب سے سیب کی پرانی اقسام کو پھیلانے کے لئے دباؤ دیا گیا تھا جو صنعت کے معیار سے زیادہ دلچسپ اور ذائقہ دار تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
دار چینی اسپرس سیب 1980 کی دہائی میں سان فرانسسکو کے شمال میں کیلیفورنیا کے بولناس میں بڑھتا ہوا پایا گیا تھا۔ بولیناس میں لیونگ ٹری سینٹر کی نرسری نے دار چینی اسپائس سیب کے درختوں کو جلد ہی فروخت کرنا شروع کردیا۔ یہ درخت جنوب میں یا ساحلی علاقوں میں سب سے بہتر نشوونما کرتا ہے ، اور پھر زیادہ سے زیادہ مختلف اقسام کو زیادہ گرمی برداشت کرسکتا ہے۔
