تفصیل / ذائقہ
اورنج ہانبیرو چلی مرچ چھوٹا ، لالٹین کی شکل والی پودوں کے لئے مخروط ہے ، جس کی اوسط 5 سے 7 سینٹی میٹر لمبائی اور 2 سے 5 سینٹی میٹر قطر ہے ، اور اس میں بہت سے انڈینٹیشن ، پرت اور کریز ہیں جس کے غیر اسٹیم اختتام پر ایک نقطہ پر ٹائپرنگ ہوتی ہے۔ جلد پودوں کی شکل میں موم ، چمقدار اور ہموار ہوتی ہے ، پختہ ہونے پر سبز سے روشن سنتری تک پکتی ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت پتلا ، کرکرا اور ہلکا سنتری سے پیلے رنگ کا ہوتا ہے ، جس میں گول اور فلیٹ ، کریم رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ایک مرکزی گہا ہوتا ہے۔ اورنج ہانبیرو چلی مرچ شدید اور تیز گرمی کے ساتھ میٹھا ، پھل دار ذائقہ رکھتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم گرما میں موسم خزاں کے موسم میں چوٹی کے موسم کے ساتھ ، اورنج ہانبیرو چلی مرچ سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
اورنج ہانبیرو چلی مرچ ، جو نباتاتی لحاظ سے کیپسیک چونس کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک مشہور گرم مرچ ہے جو سولانسی یا نائٹ شیڈ کنبے سے تعلق رکھتی ہے۔ ہابنرو نام کا ترجمہ 'حبانہ سے' ہے ، جو کیوبا کے شہر ہوانا کا دوسرا نام ہے جو کالی مرچ کے کاروبار میں ایک اہم جگہ تھا۔ ہابنرو مرچ کے سب سے عام رنگوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے ، اورنج ہابینروز اسکویل پیمانے پر 150،000 سے 350،000 SHU کی حدود میں ہے اور وہ ان کی شدید گرمی اور پھل دار ذائقہ کے حق میں ہیں۔ اورنج ہانبیرو چلی مرچ تجارتی لحاظ سے پوری دنیا میں کاشت کی جاتی ہے اور بنیادی طور پر گرم چٹنیوں ، مرینڈیز اور سالاسوں کے ذائقہ کے لئے استعمال ہوتی ہے۔
غذائی اہمیت
اورنج ہابینروز وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو کولیجن کی تشکیل اور مدافعتی نظام کی حفاظت کرسکتا ہے ، اور اس میں کیلشیم ، پوٹاشیم ، فولک ایسڈ ، اور وٹامن اے اور ای بھی شامل ہے۔ وٹامنز اور معدنیات کے علاوہ اورنج ہابینروز کیپساسین پر مشتمل ہے ، جو ایک کیمیائی مرکب ہے جو دماغ کو مسالہ یا گرمی محسوس کرنے کے لئے متحرک کرتا ہے اور اس میں سوزش کی خصوصیات بھی ظاہر کی گئی ہیں۔
درخواستیں
اورنج ہانبیرو چلی مرچ کچی اور پکی دونوں طرح کے پروگراموں کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسا کہ بنا ہوا ، گرلنگ ، ابالنا اور ساٹینگ۔ کالی مرچ کو سالاس ، گرم چٹنی ، مارینیڈز اور چٹنیوں میں کاٹا جاسکتا ہے ، یا ان کا ذائقہ سوپ ، اسٹو اور سالن میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اورنج ہانبیرو چلی مرچ کو جیلی میں بھی پکایا جاسکتا ہے ، پنیروں سے بھرے ، پیٹے ہوئے اور تلے ہوئے ، یا بھون کر اپنے پھلوں کے ذائقے کو بڑھا سکتے ہیں۔ پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے علاوہ اورنج ہانبیرو چلی مرچ کو بڑھا ہوا استعمال کے لئے اچھال کر پاؤڈر میں کھینچ سکتے ہیں ، یا شراب جیسے شراب یا شراب سے نکال سکتے ہیں۔ اس بات کو نوٹ کرنا ضروری ہے کہ کالی مرچ کو سنبھالنے اور کاٹتے وقت دستانے اور چشمیں پہنی جانی چاہئیں کیونکہ کیپساسین جلد اور آنکھوں کو گہرا پریشان کرسکتے ہیں۔ اورنج ہانبیرو چلی مرچ آموں ، آڑو ، اور خوبانی ، چونے ، ایوکاڈوس ، ٹماٹر ، کدو کے بیج ، allspice ، مچھلی اور انکوائری کے گوشت کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیتے ہیں۔ فریج میں پلاسٹک کے تھیلے میں ڈھیلے سے دھوئے جانے پر تازہ مرچ 1-2 ہفتہ رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ہبانو چلی مرچ 20 ویں صدی میں جاپان میں متعارف کرایا گیا تھا ، جو جزیرے نما یوکاٹن سے برآمد کیا جاتا تھا ، اور جلدی سے کھانا پکانے میں استعمال ہونے والا ایک پسندیدہ مسالا بن گیا تھا۔ پاک منظر میں ان کی تپاک ساکھ کے باوجود ، کالی مرچ کو بھی پہچانا جا رہا ہے اور چوہوں کے ل a ایک قدرتی نپٹنے والا بھی ہے۔ جاپان میں ، ہابینیرو چلی مرچ خشک ہوجاتے ہیں ، ایک پاؤڈر میں پیس جاتے ہیں ، اور پلاسٹک کی رال میں مل کر فائبروپٹک کیبلز کوٹ جاتے ہیں۔ اس حفاظتی کوٹنگ کو چوہوں کو لائنوں کے ذریعے چبانے سے روکنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اور زیادہ موٹی کیبلز بنانے سے زیادہ سرمایہ کاری مؤثر طریقہ بن گیا ہے۔ کالی مرچ کے مسالہ کیبل ڈھانپنا جاپان میں ایک بہت بڑی کامیابی سمجھا جاتا ہے اور ریاستہائے متحدہ اور میکسیکو میں استعمال کے ل. اس کی جانچ کی جارہی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
حبانیرو چلی مرچ جنوبی امریکہ کے بارش کے جنگلات میں رہنے والی مرچوں کی نسل ہے جو آٹھ ہزار سال قبل دریافت ہوئی تھیں۔ ان قدیم مرچوں کو تارکین قبیلوں اور لوگوں کے توسط سے وسطی امریکہ ، میکسیکو اور کیریبین منتقل کیا گیا تھا ، اور جیسے جیسے کالی مرچ کی کاشت میں اضافہ ہوا ، مقامی مرچ سے بہت سی نئی اقسام تیار ہوئیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ حبانیرو چلی مرچ میکسیکو کے جزیرہ نما یوکاٹن میں تیار ہوا ہے اور 18 ویں صدی میں ہسپانوی اور پرتگالی تاجروں کے توسط سے پوری دنیا میں پھیل گیا تھا۔ آج میکسیکو ، بیلیز ، کوسٹا ریکا ، کیریبین میں اورنج ہانبیرو چلی مرچ تجارتی طور پر کاشت کی جاتی ہے۔ بیج گھر کے باغ کے استعمال کے لئے آن لائن کیٹلاگ کے ذریعہ بھی دستیاب ہیں اور ریاستہائے متحدہ ، یورپ اور ایشیاء میں چھوٹے پیمانے پر اگائے جاسکتے ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
گلیکسی ٹیکو | لا جولا سی اے | 858-228-5655 |
کیچ گرل اور ٹیپس | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
گندم اور پانی | لا جولا سی اے | 858-291-8690 |
مریم فریس | کوروناڈو CA | 619-435-5425 |
خرگوش کا بل | سان ڈیاگو CA | 619-255-4653 |
لی پاپاگیو (کارلسباد) | کارلسباد CA | 949-235-5862 |
ریجنٹس پزیریا | لا جولا سی اے | 858-550-0406 |
تمباکو نوشی بندوق | سان ڈیاگو CA | 619-276-6700 |
MOOSE 101 | سولانا بیچ سی اے | 858-342-5495 |
کارنیٹاس سنیک شیک ہاربر ڈاکٹر | سان ڈیاگو CA | 619-295-3173 |
بیئر گارڈن | انکنیٹس ، CA | 760-632-2437 |
کارٹے بلانچی بسٹرو اور بار | سمندر پار سی اے | 619-297-3100 |
مشن ایوین بار اور گرل | سمندر پار سی اے | 760-717-5899 |
ہلا اور گدلا | چولا وسٹا CA | 619-816-5429 |
میڈیسن | سان ڈیاگو CA | 619-822-3465 |
ہاروما کارلسباد | کارلسباد CA | 858-999-4073 |
بیچین ساس 1 | کارلسباد CA | 760-443-0616 |
اسٹیک بار | کوروناڈو CA | 619-522-6890 |
مس بی کا ناریل کلب | سان ڈیاگو CA | 858-381-0855 |
ہاروماما | سان ڈیاگو CA | 619-269-7122 |
ہیرو نوری رامین | سان ڈیاگو CA | 619-446-9876 |
ہین | سان ڈیاگو CA | 619-339-6438 |
روکی انکنیٹاس | انکنیٹس ، CA | 760-230-2899 |
ایج واٹر گرل | سان ڈیاگو CA | 619-232-7581 |
نجی کوئلہ فائر پیزا | سمندر پار سی اے | 760-310-1535 |
مبارک ہو پینٹری | کارلسباد CA | 858-449-4666 |
اوقیانوس بیچ سرف لاج | سان ڈیاگو CA | 619-308-6500 |
حوا تخلیقات فلاح و بہبود | انکنیٹس ، CA | 775-450-7235 |
بڈ اینڈ روبس نیو اورلینز بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 619-549-9002 |
عیلیلا ماریہ بیچ ریسورٹ | انکنیٹس ، CA | 805-539-9719 |
پڑوس کا کچن | سان ڈیاگو CA | 760-840-1129 |
ذائقہ شیف (کیٹرنگ) | CA منظر | 619-295-3172 |
واٹر بار | سان ڈیاگو CA | 619-308-6500 |
شوگر اور سبسکرائب کریں | لا جولا سی اے | 858-274-1733 |
کارٹے ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 619-365-1858 |
میگوئل کی 4 ایس کھیت | سان ڈیاگو CA | 858-924-9200 |
سبکو سوشی | سان ڈیاگو CA | |
میگوئل کی کچن پنٹ لوما | سان ڈیاگو CA | 619-224-2401 |
گلاب | سان ڈیاگو CA | 619-572-7671 |
کٹ واٹر اسپرٹ | سان ڈیاگو CA | 619-672-3848 |
ہارنی سشی اولڈ ٹاؤن | سان ڈیاگو CA | 619-295-3272 |
کیروہ بریونگ کمپنی | سان ڈیاگو CA | 858-735-0051 |
رائل مرغ | سان ڈیاگو CA | 949-510-1379 |
ماویرکس بیچ کلب | سان ڈیاگو CA | 858-999-0348 |
چادر اور پنکھڑی | سان ڈیاگو CA | 619-634-3970 |
میگوئیل کا اولڈ ٹاؤن | سان ڈیاگو CA | 619-298-9840 |
شیف جسٹن سنائیڈر | لیکسائڈ سی اے | 619-212-9990 |
گھر اور دور - پرانا شہر | سان ڈیاگو CA | 619-886-1358 |
ونڈر لینڈ اوشین پب | سان ڈیاگو CA | 619-255-3358 |
کے اندر | سان ڈیاگو CA | 619-793-9221 |
اسٹون بریونگ ورلڈ بسٹرو اینڈ گارڈنز | ایسکونڈو CA | 760-294-7866 |
رنچ اور راڈنٹ | سمندر پار سی اے | 760-840-1976 |
میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
K&L پڑوسی کھانے | سان ڈیاگو CA | 619-632-2824 |
فشری | سان ڈیاگو CA | 858-272-9985 |
پارک حیات ایویرا | کارلسباد CA | 760-448-1234 |
بلیک ریل کچن + بار | کارلسباد CA | 619-454-9182 |
ریل اسٹریٹ کھاتا ہے | سان ڈیاگو CA | 619-558-9114 |
کارنر ڈرافٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-255-2631 |
مچھلی 101 کارڈف | کارڈف CA. | 619-753-7139 |
پینڈری ایسڈی (شیر فش) | سان ڈیاگو CA | 619-738-7000 |
کاپر کنگز | سمندر پار سی اے | 323-810-1662 |
پیئر کیفے 2021 | سان ڈیاگو CA | 619-232-7277 |
مچھلی 101 | انکنیٹس ، CA | 760-943-6221 |
ریڈ اے ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 858-291-8360 |
کمان | سان مارکوس CA | 619-395-6325 |
آئرن پگ ایلی ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-885-3718 |
سان ڈیاگو یاٹ کلب | سان ڈیاگو CA | 619-758-6334 |
برجینٹائن امپیریل بیچ | امپیریل بیچ CA | 619-591-1350 |
لل پگی کی | کوروناڈو CA | 619-522-6890 |
سشی ایکسچینج | سان ڈیاگو CA | 619-961-7218 |
ریڈونگ بار اور گرل | سان ڈیاگو CA | 619-281-8700 |
بیچ میں ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 858-272-6066 |
اسنوز۔ ڈیل مار | سان ڈیاگو CA | 888-703-5300 |
جو مشن ہلز ڈنر | سان ڈیاگو CA | 619-417-3801 |
کشش ثقل ہائٹس ریسٹورنٹ اور بریوری | سان ڈیاگو CA | 858-551-5105 |
اسٹون بریونگ لبرٹی اسٹیشن | سان ڈیاگو CA | 619-269-2100 |
میگوئل کے کچن کوروناڈو | کوروناڈو CA | 619-437-4237 |
میرا یارڈ لائیو | سان مارکوس CA | 619-339-1686 |
مشن بے یاٹ کلب | سان ڈیاگو CA | 858-488-0501 x14 |
کرافٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-948-4458 |
پورٹ سائیڈ پیئر (بریگیٹائن) | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
وہسکی گرل | سان ڈیاگو CA | 619-236-1616 |
لی پاپاگیو (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-944-8252 |
میگوئل کا کچن کارلسباد | کارلسباد CA | 760-759-1843 |
ATON سینٹر انکارپوریٹڈ | انکنیٹس ، CA | 858-759-5017 |
بارلیماش | سان ڈیاگو CA | 619-276-6700 x304 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں اورنج ہیبانیرو چلی مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلیٹی پروڈکٹ ایپ کے لئے اورنج ہابینیرو چلی مرچ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
میٹھی 100 چیری ٹماٹر بڑھ رہی ہے
سیف وے سیف وے۔ ایلیٹ روڈ 4747 ای ایلیٹ روڈ فینکس AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com قریبدرجہ حرارت، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 416 دن پہلے ، 1/19/20 بین الاقوامی 88 مارکیٹ 88 بین الاقوامی مارکیٹ 3557 ڈبلیو ڈنلاپ ایونیو فینکس AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com قریبگلینڈیل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 417 دن پہلے ، 1/18/20 الٹونا ، WI ووڈ مینس مارکیٹ 2855 ووڈ مین ڈاکٹر الٹونا WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com قریبصاف پانی، وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20 انکرت کسان مارکیٹ قریبٹیبل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 551 دن پہلے ، 9/05/19 شیئرر کے تبصرے: گرم پبلیکس پبلیکس سپر مارکیٹ https://www.publix.com قریبڈیکاٹور، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 565 دن پہلے ، 8/23/19 شیرر کے تبصرے: حبانیرو مرچ۔ ، پیٹلوما مارکیٹ پیٹلوما مارکیٹ 210 ویسٹرن ایوے پیٹلوما سی اے 94952 707-762-5464 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19 سرخ روجاس مارکیٹ # 2 351 ای واشنگٹن اسٹریٹ پیٹالوما CA 94952 707-769-9877 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19 میری کھیت میرا کھیت کا بازار 90 بیلویڈیر اسٹریٹ سان رافیل CA 94901 415-454-3344 قریبسان رافیل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19 میری سرزمین ایم آئی ٹیرا سپر مارکیٹ # 6 175 بیلویڈیر اسٹریٹ سان رافیل CA 94901 415-460-9813 قریبسان رافیل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19 نوواٹو مارکیٹ نواتو مارکیٹ 350 رولینڈ بلوڈ نوواٹو سی اے 94947 415-898-5600 قریبروکی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19 لڑکا ایل چیکو پروڈکٹ مارکیٹ 4 2965 24 ویں اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-643-4550 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 605 دن پہلے ، 7/14/19 نوریگا پروڈیوس نوریگا پروڈیوس 3821 نوریگا اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94122 415-564-0370 قریبڈالی سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19 ٹولا مارکیٹ ٹولا مارکیٹ 24418 راک فیلڈ بلوڈ ڈی لیک فارسٹ سی اے 92630 949-581-5150 قریبلگنا پہاڑیوں، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 619 دن پہلے ، 6/30/19 باب کی مارکیٹ بابس مارکیٹ 1650 اوشین پارک Blvd سانتا مونیکا CA 90405 310-452-2493 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 621 دن پہلے ، 6/28/19 ایتھنز کے مرکزی بازار - یونان 🇬🇷 سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 68 687 دن پہلے ، 4/23/19 شیئرر کے تبصرے: حبانیرو اورنج گرم 🥵 پنچو ولا کا کسان بازار قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 715 دن پہلے ، 3/26/19 انکرت کسان مارکیٹ قریبٹیبل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 72 726 دن پہلے ، 3/15/19 شیرر کے تبصرے: اورنج ہابینیرو چلی مرچ اسپروٹس فارمرز مارکیٹ میں دیکھا گیا۔ |