| والڈیویا | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
مچو پھول نازک ہیں ، ان کی شیلف لائف مختصر اور پھر بھی ان دو ذمہ داریوں کے باوجود ، ان کی بہتر خصوصیات ، ذائقہ اور ساختی احسان نے مچو پھول کی پاک اپیل کا متحمل کیا ہے۔ نر پھول پتلی ، پنکھ وزن اور ٹشو پیپر پتلی ہوتے ہیں۔ ایک بار پختہ ہوجانے کے بعد پھول کی پھولوں کی صبح کی صبح کھلیں گی اور سہ پہر کے وقت مضبوطی سے بند ہوجائے گی۔ اس کے نوک پر کھلنے کا رنگ متحرک سنتری ہے ، جس میں سونے اور سبز رنگ کے مختلف رنگ کے ساتھ اس کے متحرک سبز تنے اختتام کی طرف بلوم کی لمبائی چلتی ہے۔ ان کا ذائقہ ٹھیک ٹھیک ہے ، پھر بھی تمام نوٹوں میں اسکواش کرنے کے لئے سچ ہے ، تھوڑا سا میٹھا اور مکئی کی یاد دلاتا ہے ، گھاس اور کھٹی کے ٹھیک ٹھیک نوٹ کے ساتھ خوشبودار۔
موسم / دستیابی
موسم بہار کے آخر میں چوٹی کے موسم کے ساتھ سال بھر مچو پھول دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
مچو پھول ، جسے فلورز ڈی کالابازا بھی کہا جاتا ہے ، اسکواش پودوں کا مردانہ جرگ بخش پھول ہے۔ موسم گرما کے اسکواش پودے جو مچھو کے کھلتے ہیں وہ نباتاتی طور پر ککوربیٹا پیپو کا ایک حصہ اور ککربائٹیسی خاندان کا رکن ہیں۔ دیگر اسکواش اور لوکی پرجاتی ظاہری شکل اور ذائقہ میں ملتے جلتے کھلتے ہیں لیکن موسم گرما میں اسکواش قسموں میں پائے جانے والے مچو پھول بازار میں پائے جانے والے اسکواش کے سب سے مقبول پھولوں میں سے ایک ہیں۔ مچو پھول عام طور پر مادہ کے پھولوں کی فصل کی کٹائی میں ہوتے ہیں کیونکہ وہ مادہ کے پھولوں سے پہلے کھلتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، چونکہ ان کی صرف جرگن کے مقاصد کے لئے ہی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ پودوں کو سب کے سب چن لیا جاسکتا ہے لیکن کچھ نر پودوں کے پھولوں کی اکثریت باقی رہ جاتی ہے جس کی وجہ سے باقی بچنے والے مردوں میں سے کسی ایک کے ذریعہ جرگ لگانے کے بعد وہ اسکواش پلانٹ کے پھل میں تبدیل ہوجاتا ہے۔
غذائی اہمیت
اسکواش کے کھلتے کم سے کم غذائیت کی قیمت مہیا کرتے ہیں اور فی کپ پھولوں میں صرف پانچ کیلوری ہیں۔ کھلتے کچھ کیلشیم اور آئرن کے ساتھ ساتھ وٹامن سی اور اے بھی پیش کرتے ہیں۔
درخواستیں
مچو پھول کچے یا پکے ہوئے تیار کیے جاسکتے ہیں۔ کچے پھولوں کو سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے ، بھرے ہوئے اور بطور کروڈٹ یا اس کے ہاتھ سے تازہ کھایا جاسکتا ہے۔ مچھو کے کھلنے والے پکوان کا تجربہ کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ نرم پنیر کے ساتھ بھرے ہوئے اس کھلونے کو کڑاہی ، پین یا گہری بھونیں۔ مرغوب پھولوں کو کاٹ کر سوپ اور اسٹائوز میں شامل کیا جاسکتا ہے یا ٹیکوز یا اینچیلاداس کو بھرنے کے ایک حصے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ روایتی تیاریوں میں پگھلنے والی پنیر ، چلی مرچ ، مکئی ، ٹماٹر اور تازہ جڑی بوٹیوں جیسے تلسی ، اوریگانو اور اجمودا کے ساتھ ساتھ کوئڈیڈیلاز اور پیزا میں پھول شامل کرنا شامل ہیں۔ دیگر اعزازی جوڑیوں میں اسٹیوڈ سور کا گوشت ، کالی لوبیا ، کریم ، مشروم ، لہسن ، لال مرچ ، لیموں کا زیسٹ ، پائن گری دار میوے ، پیپٹاس ، زیتون کا تیل اور ہلکے جسم والے سرکہ شامل ہیں۔ ماچھو کے پھول نازک ہوتے ہیں اور اس کی شیلف زندگی بہت مختصر ہوتی ہے ، جب صاف ستھری طرح سے یہ کام کرتے ہیں۔ مثالی طور پر انھیں فصل یا خریداری کے فورا. بعد استعمال کیا جانا چاہئے ، ایک خشک اور ہوا تنگ کنٹینر میں ایک یا دو دن کے لئے فرج میں رکھیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
لاطینی امریکہ اور اٹلی میں سکوائش کے پھول جیسے مچو بلوموم ایک مقبول باورچی خانے کی چیز ہے جب موسم میں ہوتا ہے اور بازار میں عام طور پر دستیاب ہوتا ہے۔ میکسیکو میں مچو بلوم کالابازہ کوئڈیڈیلاز اور سوپا میکسیکنا ڈی فلور ڈی کالابازا کا ایک اہم جزو ہے۔ اٹلی اور میکسیکو دونوں ہی میں کھلنے والی چیزیں پنیر اور تلی ہوئی کے ساتھ مشہور ہیں۔ ان علاقوں سے باہر اسکواش کا کھلنا کسی خاص شے کے طور پر زیادہ فروخت ہوتا ہے اور عام طور پر کسانوں کی منڈیوں ، خاص اسٹوروں یا گھریلو باغات میں پائے جاتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
سمجھا جاتا ہے کہ اسکواش کا تعلق امریکہ سے ہے اور یہ کولمبیا سے پہلے کے زمانے سے ہے۔ جب اسکواش پلانٹ کے پھولوں کو سب سے پہلے پاک مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا تھا تو معلوم نہیں ہوتا ہے ، حالانکہ چونکہ بہت سے مختلف ثقافتوں میں قدیم لوگوں کا یہ عام رواج تھا کہ فوڈ پودوں کے زیادہ سے زیادہ حصوں کو ممکنہ حد تک استعمال کرنا ممکن ہے اس بات کا امکان ہے کہ ان کا استعمال کیا گیا ہو۔ جب تک اسکواش خود ہی استعمال ہوتی رہی ہے۔ اسکواش پھولوں کی ابتدائی دستاویزات میں سے ایک اس پینٹنگ میں پایا جاسکتا ہے جو ونسنزو کیمپی کے زیر عنوان 'فروٹ سیلر' کے عنوان سے 16 ویں صدی کی ہے۔ 1580 میں پینٹ کی پینٹنگ میں اٹلی کے گلی بازار میں فروٹ فروش کو دکھایا گیا ہے جس کے آس پاس مختلف پھل اور سبزیاں ہیں جن میں اسکوش پھول نظر آتا ہے۔ نر اسکواش کھلنا اسکواش پلانٹ کی پچھلی تاکوں کے تنے سے سیدھے اگتا ہے اور پھلوں کو جرlinت دیتا ہے جس سے مادہ پھول پیدا ہوتا ہے۔ پودوں کے ذریعہ اسکواش کی مقدار کو محدود کرنے کے ل the نر اور مادہ دونوں کے پھولوں کی کٹائی کی جاسکتی ہے یا زیادہ سے زیادہ اسکواش کی نشوونما کو فروغ دینے کے ل. تمام مردوں کو چھوڑ دیا جاتا ہے لیکن تمام نر مادہ چھوڑ دیتے ہیں اور اسکوائش پھل میں تبدیل ہوجاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں اسکواش ماچو بلوم شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلیٹی پروڈکشن ایپ کے لئے اسکواش ماچو بلومس کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 گرین سٹرنگ فارم گرین سٹرنگ فارم 3571 پرانا اڈوب روڈ پیٹیلوما CA 94954 707-778-7500 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19  سپیریئر گروسر سپیریئر گروسرس - لا برییا ایوینیو 3480 ساؤتھ لا برییا ایوی لاس اینجلس سی اے 90016 323-294-4309 قریبکلور سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ لگ بھگ 621 دن پہلے ، 6/28/19  نارتھ گیٹ گونزالیز مارکیٹس نارتھ گیٹ مارکیٹ۔ لنکن ایوینیو 2030 E. لنکن ایوینیو۔ اناہیم سی اے 92806 714-507-7640 قریباناہیم، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19  وسٹا فارمرز مارکیٹ فرانسسکو والڈیویا - والڈیویا فارمز 760-801-0018 قریبنگاہ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 718 دن پہلے ، 3/23/19 شیئرر کے تبصرے: ماچو بلومز کو وسٹا فارمرز مارکیٹ میں دیکھا گیا۔ |
