کامدیو بیل مرچ کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

ویزر فیملی فارمز

تفصیل / ذائقہ

کامدیو مرچ سائز میں چھوٹا ہے ، جس کی لمبائی اوسطاenti پانچ سنٹی میٹر اور قطر میں 7-7 سنٹی میٹر ہے ، اور اس کی گول ، مکعب شکل ہے جس میں غیر اسٹیم کے آخر میں ہلکا سا ٹاپرنگ اور گھنے ، سبز تنے ہیں۔ کامدیو مرچ بالغ ہونے پر سبز سے روشن سرخ تک پک جاتا ہے اور اس کی ہموار ، مضبوط اور چمکدار جلد ہوتی ہے۔ جلد کے نیچے ، ہلکا سا سرخ گوشت موٹا ، کرکرا اور خوشبودار ہوتا ہے جس میں کھوکھلی گہا ہوتا ہے جس میں کچھ چھوٹے ، گول ، کریم رنگ کے بیج ہوتے ہیں۔ کامدیو مرچ بہت میٹھے ذائقہ کے ساتھ کچا اور رسیلی ہوتا ہے۔

موسم / دستیابی

کامدیو مرچ موسم گرما میں موسم خزاں کے موسم کے ساتھ ، موسم گرما میں دستیاب ہیں۔

موجودہ حقائق

کامد مرچ ، جو نباتاتی لحاظ سے کیپسیکم سالانہ کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک بارہماسی میٹھی گھنٹی مرچ کی قسم ہے جو سالانہ کے طور پر اگائی جاتی ہے اور اس کا تعلق سولانسی خاندان سے ہے۔ اس نمکین کالی مرچ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، یہ پیٹی مرچ ابتدائی پکنے والی قسم ہیں اور پودے لگانے کے تقریبا approximately پچھتر دن بعد کھیتی جاتی ہیں۔ پودوں کی بریڈر جنیکا ایککرٹ ، جانی کے سلیکٹ بیجوں کے لئے کام کررہی ہے ، ایک پرانی ہائبرڈ گھنٹی کالی مرچ ، سرخ اور پیلا منی گھنٹی مرچ کی دو اقسام کے ساتھ ، آجکل مارکیٹ میں فروخت ہونے والی کالی مرچ کو تیار کرنے کے لئے ایک سرخ میٹھی بیل کی کالی مرچ کے ساتھ بھی اس پر قابو پا لی گئی ہے۔ اس کا نتیجہ ایک سرخ کاشتکار ، کامدیو ، اور ایک زرد کھیتی باڑی ، تھا۔ کامدیو مرچ ان کے کاٹنے کے سائز کی نوعیت ، میٹھے ذائقہ کے حق میں ہے ، اور ذائقہ دار نمکین مکس بنانے کے لئے اکثر ایروز مرچ کے ساتھ فروخت کیا جاتا ہے۔

غذائی اہمیت

کامدیو مرچ میں وٹامن سی ، اے ، ای ، بی 6 اور کیروٹینائڈز پائے جاتے ہیں ، جو کالی مرچ کے گہرے سرخ رنگ کے لئے ذمہ دار فائٹنٹرینٹ ہیں اور ان کو اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش کی خصوصیات کے لئے جانا جاتا ہے۔

درخواستیں

کامدیوٹی کی کالی مرچ دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز جیسے گرلنگ ، بیکنگ اور اسٹفنگ کے لئے بہترین موزوں ہیں۔ جب تازہ استعمال کیا جائے تو مرچ کو سالاس کے لئے کاٹا جاسکتا ہے ، سبزیوں کی ٹرےوں کے لئے کٹا ہوا ، ہمسس میں ڈوبا یا سلاد میں پھینک دیا جاسکتا ہے۔ کامدیو بیل کی کالی مرچوں کو بھی گوشت ، سبزیوں ، یا بریڈ کرمبس کے ساتھ بھرا جاسکتا ہے اور پرسمین پنیر اور بیکڈ کے ساتھ ٹاپ کیا جاسکتا ہے ، یا انہیں کببوس پر شک کیا جاسکتا ہے اور انکوائری بھی دی جاسکتی ہے۔ کامپ بیل بیل مرچ بیکن ، چوریزو ، کیکڑے ، تائیم ، سلینٹرو ، asparagus ، ٹماٹر ، سبز پیاز ، لہسن ، چپپل پیسٹ ، چیز جیسے چیڈر ، فیٹا ، کوئکو فریسکو ، پیرسمین ، اور کریم پنیر ، ورسٹر شائر ساس ، زیرہ ، لہسن کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیں۔ پاؤڈر ، چاول ، کوئنو ، اور کالی لوبیا۔ ریفریجریٹر کے کرسپر دراج میں ذخیرہ کرنے پر کالی مرچ ایک ہفتہ تک برقرار رہے گا۔

نسلی / ثقافتی معلومات

کامپٹ بیل مرچ ان کے کمپیکٹ سائز کی وجہ سے ریاستہائے متحدہ میں ایک پسندیدہ گھریلو باغبانی ہے۔ کامپ بیل کی کالی مرچ کا پودا اونچائی میں ایک میٹر سے بھی کم اور چوڑائی میٹر سے کم چوڑائی تک بڑھتا ہے ، جس سے شہری ترتیب میں چھوٹے باغات اور کنٹینرز کے لئے یہ مثالی ہے۔ پیٹائٹ مرچ بھی دھوپ میں اسکیلنگ سے بچنے کے ل broad قدرتی طور پر وسیع پتوں کے سایہ دار ہوتے ہیں ، بھاری پیداوار دیتے ہیں ، اور اسے برقرار رکھنا آسان ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ

کامد مرچ کو پہلی بار 2015 میں جانی کے سلیکٹ بیجوں نے ایروز بیل کالی مرچ کے رنگین ساتھی کے طور پر متعارف کرایا تھا۔ کامیڈ نے ایروز جیسے دوسرے میٹھے مرچ کی کامیاب رہائی کے ساتھ ، نیشنل گارڈن بیورو کی 2015 کو 'میٹھی مرچ کا سال' قرار دینے پر مجبور کیا۔ آج کامدیو مرچ گھر کے باغات میں ، خاص کرایہ داروں کے ذریعہ ، اور ریاستہائے متحدہ میں مقامی کسانوں کے بازاروں میں چھوٹے کھیتوں کے ذریعے پایا جاسکتا ہے۔