تفصیل / ذائقہ
اپٹن پائین سیب تھوڑی پسلی ، لمبی شکل کے ساتھ مخروطی پھلوں کے پابند ہیں۔ جلد ہموار ، خشک ، اور ایک زرد سبز رنگ کی بنیاد کے ساتھ مضبوط ہے ، سرخ رنگ کے گلابی رنگ میں پٹی ہوئی ہے ، اور اس تنے کے گرد گہا میں بھوری رنگ کی رسیاں نمودار ہوسکتی ہیں۔ سطح کے نیچے ، گوشت تیز ، کرکرا ، نیم موٹے اور سفید ہوتا ہے ، جس میں چھوٹے ، سیاہ بھوری رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ایک مرکزی خاکہ ہوتا ہے۔ اپٹن پائین سیب خوشبودار ہوتے ہیں اور اناس کے لطیف نوٹ کے ساتھ میٹھا ، قدرے تیزابیت کا ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم بہار کے اوائل میں اپٹن پائین سیب دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
اپٹن پائین سیب ، جو نباتاتی لحاظ سے مالوس گھریلو کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، موسم کی دیر سے مختلف قسم کی ہیں جو روسسی فیملی سے تعلق رکھتی ہیں۔ میٹھے ٹارٹ پھلوں کو دوہری غرض سے تیار کیا جانے والا سیب سمجھا جاتا ہے ، جو تازہ اور پکا دونوں طرح کے استعمال کے لئے استعمال ہوتا ہے ، اور ان کے بریڈر کے آخری نام ، پیانے اور انگلینڈ کے شہر اپٹن میں ان کے نامزد کیا جاتا ہے۔ اپٹن پائین سیب ایک خاص قسم ہے جو تجارتی لحاظ سے کاشت نہیں کی جاتی ہے اور یہ برطانیہ میں منتخب فصلوں کے ذریعہ پائی جاتی ہے۔ سیب کو ان کے غیر معمولی ، قدرے اشنکٹبندیی ذائقہ کے لئے سیب کے شائقین نے منتخب کیا ہے اور عام طور پر پوریوں کے لئے گھریلو شیف استعمال کرتے ہیں۔
غذائی اہمیت
اپٹن پائین سیب وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو کولیجن کی پیداوار کو بڑھانے اور مدافعتی نظام کو فروغ دینے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ سیب میں فائبر بھی ہوتا ہے ، جو ہاضمہ کو منظم کرنے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں اور کچھ پوٹاشیم ، وٹامن اے ، آئرن اور کیلشیم مہیا کرسکتے ہیں۔
درخواستیں
اپٹن پائین سیب دونوں کچے اور پکے ہوئے ایپلی کیشنز جیسے بیکنگ اور ابلتے ہوئے بہترین ل are ہیں پھل کا تازہ استعمال کیا جاسکتا ہے ، ہاتھ سے ہٹ کر ، بھوک لگی ہوئی پلیٹوں پر کٹے ہوئے اور دکھائے جاتے ہیں ، کیریمل کو میٹھی کے طور پر ڈبویا جاتا ہے ، یا اس کو کاٹ کر پھل اور سبز سلاد میں پھینک دیا جاتا ہے۔ سیب کو بھی سیب اور سیب مکھن میں پکایا اور ملایا جاسکتا ہے ، زمینی گوشت میں بنا ہوا ، کٹا ہوا اور پکوڑے میں بھون دیا جاتا ہے ، یا ٹارٹوں ، مفنز ، پائیوں ، پھوڑوں اور کیک میں پکایا جاتا ہے۔ اپٹن پائین سیب بنیادی طور پر ہموار سیب پیوری بنانے کے لئے مشہور ہیں۔ اس چٹنی کو مصالحے کے ساتھ کھڑے اکیلے ناشتے کے طور پر کھایا جاسکتا ہے ، یا اس کو دہی یا دلیا میں گھمایا جاسکتا ہے ، پینکیک بلے میں ملایا جاتا ہے ، ہموار میں ملایا جاتا ہے ، اور بیکنگ کی ترکیبیں میں انڈے کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اپٹن پائین سیب کیلے ، کھجوریں ، ایوکاڈو ، بلوبیری ، گاجر ، اسکواش ، گوبھی ، کیریملائز پیاز ، گوشت جیسے سور کا گوشت ، گائے کا گوشت ، اور پولٹری ، اور سوئس پنیر کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیتے ہیں۔ ٹھنڈی ، خشک اور تاریک جگہ جیسے ریفریجریٹر میں رکھے جانے پر تازہ پھل 1-3 ماہ رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
انگلینڈ میں ، سیب کی بہت سی اقسام رائل ہارٹیکلچر سوسائٹی (آر ایچ ایس) کے ذریعہ پیدا کردہ واقعات میں نمائش کے ذریعے بدنامی اور مقبولیت میں اضافہ کرتی ہیں۔ لندن میں ہیڈکوارٹر ، آر ایچ ایس کو 1804 میں باغبانی کے غیر منافع بخش کے طور پر قائم کیا گیا تھا اور یہ ایک فعال تنظیم ہے جو باغبانی کی حوصلہ افزائی کے لئے متعدد سالانہ پھولوں کی نمائشوں ، نمائشوں اور تعلیمی تقاریب کی میزبانی کرتی ہے۔ مختلف قسم کی آگاہی اور آگاہی لانے کے طریقے کے طور پر 1933 میں آر ایچ ایس نمائش کے دوران اپٹن پائین سیب کو اپنا ڈسپلے دیا گیا تھا۔ جدید دور میں ، واقعات اتنے مشہور ہوچکے ہیں کہ 20 ویں صدی کے شروع میں معاشرے کے اپنے شو ہال بھی نمائشوں کی میزبانی کے لئے بنائے گئے تھے۔ لنڈلے ہال اور لارنس ہال کے نام سے مشہور ، واقعہ کی جگہوں کو ان کے غیر معمولی فن تعمیر کے لئے پہچانا گیا ہے اور بہت سے دیگر ہائی پروفائل ایونٹس جیسے فیشن شوز ، شادیوں اور آرٹ کی نمائشوں کی بھی میزبانی ہوتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
انگلینڈ کے شہر ڈیون کی کاؤنٹی میں ڈینور نرسریوں میں نرسری مین جارج پائین نے اپٹن پائین سیب تیار کیے تھے۔ اگرچہ مختلف اقسام کی بنیادی نسلیں معلوم نہیں ہیں ، اس کاشت کو 1910 میں مارکیٹ میں جاری کیا گیا اور اس میں محدود کامیابی ملی۔ آج اپٹن پائین سیب ایک خاص سیب ہے جس کی کاشت برطانیہ بھر میں منتخب فصلوں کے ذریعہ کی جاتی ہے اور عام طور پر مقامی کسان کی منڈیوں میں پائی جاتی ہے۔ گھریلو باغ استعمال کے ل nurs مختلف قسم کی نرسریوں اور آن لائن کیٹلاگ کے ذریعہ بھی دستیاب ہے۔
