تفصیل / ذائقہ
پیپٹاس ، جسے انگریزی میں کدو کے بیج کے نام سے جانا جاتا ہے ، کدو یا اسکواش کی دیگر کاشت شدہ اقسام کے بیج ہیں۔ کدو کڑکوربیٹاسی خاندان کا رکن ہے جو ککڑی ، خربوزے اور بہت ساری قسم کے اسکواش اور لکی سے متعلق ہے۔ پیپیٹا کے بیج ایک غیر متناسب شکل رکھتے ہیں ، فلیٹ ہوتے ہیں اور ہلکی ہلکی سبز رنگ کی جلد رکھتے ہیں۔ ان کا ذائقہ تھوڑا سا میٹھا ہوتا ہے ، وہ کسی حد تک ساخت میں چبوئے جاتے ہیں اور آسانی سے خراب ہوجاتے ہیں۔
موسم / دستیابی
قدرتی پیپٹاس سال بھر دستیاب ہیں۔
غذائی اہمیت
پیپیٹا بیج ضروری معدنیات جیسے آئرن ، تانبے ، میگنیشیم ، مینگنیج ، فاسفورس اور پوٹاشیم مہیا کرتے ہیں۔ وہ مردوں میں پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لئے بھی پائے جاتے ہیں اور ان کو سوزش کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
درخواستیں
پیپٹاس اکثر چھٹی کے موسم میں بھنے ہوئے اور ناشتے کے طور پر پیش کیے جاتے ہیں۔ پیپیٹاس میں فی کپ میں تقریبا 50 50 کیلوری ہوتی ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
کدو اور ان کے بیج ہزاروں سال پرانے ہیں۔ قددو امریکہ سے تعلق رکھنے والا ہے اور قدیم تہذیب میں اس نے اہم کردار ادا کیا ہے۔ قدیم زمانے میں پیپٹاس کھانے کے ساتھ ساتھ رسمی تقاریب میں دیوتاؤں کے لئے نذرانہ بھی استعمال کیا جاتا تھا۔ لوکی مغربی نصف کرہ میں عام پھلیاں اور مکئی کے ساتھ ساتھ پودوں کے ابتدائی تینوں گھریلووں میں سے ایک ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| ڈگمگاتی | کارڈف CA. | 619-244-0416 |
| اسنوز۔ لا جولا | لا جولا سی اے | 858-483-5556 |
| ہولسیم کافی | سان ڈیاگو CA | |
| فورٹ اوک | سان ڈیاگو CA | 619-795-6901 |
| بشپ اسکول | سان ڈیاگو CA | 858-459-4021 x212 |
| پیننین لا جولا | لا جولا سی اے | 858-454-5453 |
| اونچی کافی کو انکینیٹاس | انکنیٹس ، CA | 760-230-6747 |
| پیسیفک ساحل کے اسپرٹ | سمندر پار سی اے | 925-381-5392 |
| کیمپ فائر | کارلسباد CA | |
| پی ایف سی فٹنس کیمپ | کارلسباد CA | 888-488-8936 |
| گولڈ فینچ | سان ڈیاگو CA | 619-722-3398 |
| طاہونا (باورچی خانے) | سان ڈیاگو CA | 619-573-0289 |
| یونین کچن اور نل (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-230-2337 |
| ہاربر ناشتہ | سان ڈیاگو CA | 619-888-6586 |
| بیومونٹ کی | سان ڈیاگو CA | 858-459-0474 |
| برڈ راک کافی (زنگ آلود کھیت) | کارلسباد CA | 619-272-0203 |
| میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
| KI کی | انکنیٹس ، CA | 760-586-8289 |
| مریم گورمیٹ سلادز | لا جولا سی اے | 858-925-4690 |
| ماویرکس بیچ کلب | سان ڈیاگو CA | 858-999-0348 |
| صاف اور رنگین باورچی خانے | سان ڈیاگو CA | 858-775-9005 |
| گندم اور پانی | لا جولا سی اے | 858-291-8690 |
| فصل کا باورچی خانہ (کارپوریشن لنچ) | CA منظر | 619-709-0938 |
| ہیڈ لیٹش | لا جولا سی اے | 516-507-0101 |
| RoVino Rotisserie + شراب | سان ڈیاگو CA | 619-972-6286 |
| کیرو | انکنیٹس ، CA | 702-334-8845 |
| لی پاپاگیو (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-944-8252 |
| پرل ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 877-732-7573 |
| ایگیو کافی اور کیفے | چولا وسٹا CA | 619-427-2250 |
| مشن ایوین بار اور گرل | سمندر پار سی اے | 760-717-5899 |
| جو مشن ہلز ڈنر | سان ڈیاگو CA | 619-417-3801 |
| گیس لیمپ یونین کچن اور نل | سان ڈیاگو CA | 619-795-9463 |
| جم کرافٹ کھانے کھولیں | سان ڈیاگو CA | 619-799-3675 |
| اسٹون بریونگ ورلڈ بسٹرو اینڈ گارڈنز | ایسکونڈو CA | 760-294-7866 |
| لکی بولٹ | سان ڈیاگو CA | 662-832-3638 |
| چکوترا کی گرل | سولانا بیچ سی اے | 858-792-9090 |
| روکی انکنیٹاس | انکنیٹس ، CA | 760-230-2899 |
| پیراڈائز پوائنٹ ریسورٹ مین کچن | سان ڈیاگو CA | 858-490-6363 |
| اسنوز ایچ سی ، ایل ایل سی | سان ڈیاگو CA | 619-500-3344 |
| جے اینڈ ٹونی | سان ڈیاگو CA | 855-634-7664 |
| ریڈ اے ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 858-291-8360 |
| اسنوز۔ ڈیل مار | سان ڈیاگو CA | 888-703-5300 |
| کرافٹ اینڈ کامرس (سیکسکوبرا انکارپوریشن) | سان ڈیاگو CA | 619-962-5935 |
| گڈ اونیا | انکنیٹس ، CA | 949-295-3145 |
| میریٹ ڈیل مار | سان ڈیاگو CA | 858-369-6029 |
