نیگرو آلو کی معلومات اور حقائق

تفصیل / ذائقہ

نیگرا آلو چھوٹے سے درمیانے درجے کے ہیں ، جس کا اوسط قطر 1-3 1-3- c، سنٹی میٹر ہے ، اور تھوڑا سا شکل میں ہلکے ، لمبے لمبے لمبے ہوتے ہیں۔ نیم ہموار ، پتلی جلد کی رنگت گہری ارغوانی سے نیلے رنگ کی ہوتی ہے ، تقریبا سیاہ دکھائی دیتی ہے ، اور کچھ درمیانے درجے کی آنکھوں سے ہلکی روشنی میں ڈھکی ہوئی ہے۔ گوشت پختہ ، نم اور ہلکا سونا ہلکا زرد ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، نیگرا آلو کی ہلکی پھلکی اور خشک مستقل مزاجی کے ساتھ ہلکا سا میٹھا ، مٹی کا ذائقہ ہوتا ہے۔

موسم / دستیابی

نیگرا آلو سال بھر دستیاب ہیں۔

موجودہ حقائق

نیگرا آلو ، جو نباتاتی لحاظ سے سولنم ٹیبرزم کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، ایک جینریک ڈسکریپٹر ہے جو قدرتی طور پر سیاہ فام پتوں والے آلووں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جن کا تعلق سولانسی خاندان سے ہے۔ اس کو پاپا نیگرا ، پاپا ماریوا ، پاپا ٹوماس نیگرا ، اور کینری بلیک آلو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، نیگرا آلو جنوبی امریکہ کے دوسرے علاقوں اور جزائر کینری میں ، پیرو کے ساحل اور پہاڑوں کے ساتھ اگائے جاتے ہیں۔ یہ ٹبر کسی حد تک کم ہی ہوتے ہیں ، لیکن وہ ان کی گہری رنگت ، ہلکے ذائقے کے لئے انتہائی پسندیدہ ہیں ، اور پکے ہوئے گوشت کے ساتھ ساتھ مختلف قسم کے پاک استعمال میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔

غذائی اہمیت

نیگرا آلو میں پوٹاشیم ، آئرن ، فائبر ، میگنیشیم ، وٹامن بی 6 ، وٹامن سی ، اور تانبا ہوتا ہے۔

درخواستیں

ابلی ہوئی ، فرائنگ ، بھوننے ، بھاپنے ، اور ماش کرنے والی پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے لئے نیگرا آلو بہترین موزوں ہیں۔ تندوں کو اکثر پکایا ہوا گوشت ، کٹا ہوا اور سلاد میں انڈے اور مسالیدار پنیر کی چٹنی ، میشڈ یا کستا ہوا پیسوں میں تلی ہوئی بنا کر تنہا بنا کر پیش کیا جاتا ہے۔ نیگرا آلو بھی پاپا ری لینا ، یا پیرو بھرے ہوئے آلو میں مقبولیت میں استعمال ہوتے ہیں ، جہاں میشڈ آلو ایک گائے کے گوشت کو بھرنے کے ارد گرد لپیٹ کر آلو کی شکل میں ڈھالا جاتا ہے ، اور تلی ہوئی ہوتی ہے۔ نیگرا آلو اوریگانو ، cilantro ، سرخ پیاز ، لہسن ، کالی مرچ ، ٹماٹر ، مکئی ، کوئنو ، پھلیاں ، اور گوشت جیسے گوشت ، سور کا گوشت ، مرغی ، اور مچھلی کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔ ٹھنڈے ، خشک اور اندھیرے والی جگہ میں اچھ airی ہوا کی گردش کے ساتھ محفوظ ہونے پر یہ ٹبر 2-4 ہفتوں میں رہیں گے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

نیگرا آلو کینری جزیرے میں کینری بلیک آلو کے نام سے جانے جاتے ہیں اور ڈش پاپاس اروگاداس میں استعمال کرنے کے لئے ایک انتہائی قیمتی آلو ہیں ، جسے جھرری یا بٹے ہوئے آلو بھی کہا جاتا ہے۔ ڈش میں ، نیگرا آلو کو نمکین پانی یا اصل سمندری پانی میں ابال دیا جاتا ہے جس کی وجہ سے نمی کو نمک سے ہٹا دیا جاتا ہے ، اس سے نمکین پرت اور جھرریوں کا بناوٹ پیدا ہوتا ہے۔ یہ آلو روایتی طور پر مسالیدار سرخ سالسا کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں ، جسے موجو پکن کہا جاتا ہے ، یا اجمودا اور لال مرچ کے ساتھ ایک سبز سالسا ، جسے موجو وردے کے نام سے جانا جاتا ہے ، اور اسے مچھلی ، پکا ہوا گوشت ، یا بھوک لگی ہوئی چیز کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

نیگرا آلو جنوبی امریکہ ، خاص طور پر پیرو کے مقامی ہیں ، اور ہزاروں سالوں سے اس کی کاشت کی جارہی ہے۔ آج یہ ٹبر بڑے پیمانے پر جنوبی امریکہ کے اینڈیس پہاڑوں کے ساتھ والے علاقوں میں مقامی طور پر مقامی رہے ہیں ، لیکن وہ کینری جزیرے پر بھی مقامی منڈیوں میں ، خاص طور پر ٹینیرف جزیرے پر پائے گئے ہیں۔

حال ہی میں مشترکہ

لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے نیگرو آلو کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔

میٹر میٹرو سپر مارکیٹ
اسکیل اسٹریٹ 250 ، میرافلورس 15074
016138888
www.metro.pe قریبسینٹیاگو ڈی سورکو، کزکو ، پیرو
تقریبا 64 649 دن پہلے ، 5/31/19
شیرر کے تبصرے: پیرو میں نیگرو آلو بہت مشہور ہے

شیئر کریں پک 47844