تفصیل / ذائقہ
مککاگو آلو بہت چھوٹے ٹنبر ہیں ، جس کا اوسط قطر 1 سے 2 سنٹی میٹر ہے ، اور وہ گول ، گھیرے ہوئے ، کسی حد تک بے قاعدہ شکل میں ہیں۔ جلد پتلی ، کھردری ، گہری بھوری سے بھوری رنگ کی ہے ، اور رسٹ اور چھوٹے ٹکڑوں میں ڈھکی ہوئی ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت ہاتھی دانت ہے ، سفید ، مضبوط ، گھنے اور اس میں چپکی مستقل مزاجی ہے ، جس میں تارو کی جڑ کی طرح ہے۔ مکاگو آلو کا دھرتی خوشبو کے ساتھ غیر جانبدار ، ٹھیک طور پر تلخ ذائقہ ہوتا ہے ، اور جب اسے پکایا جاتا ہے تو ، تند نرم ، سیم کی طرح بناوٹ تیار کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
مکاگو آلو موسم سرما میں موسم خزاں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
مکاؤ آلو ، جو بوٹیکل طور پر ڈیوسکووریا جپونیکا کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، چھوٹے ، ہوائی تندور ہیں جو یامیمو ، یا جاپانی یام پلانٹ کی انگور پر اگتے ہیں۔ یامیمو کو پہاڑی آلو کے نام سے جانا جاتا ہے اور جاپان میں اس کے زیرزمین بڑے ٹبر کے لئے بڑے پیمانے پر پہچانا جاتا ہے ، جو پاک ایپلی کیشنز میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ مکاگو آلو گھریلو باغات میں جنگل کے کناروں ، پارکوں کے ساتھ بڑھتے ہوئے پائے جاتے ہیں اور انگوروں کو ہلاتے ہوئے آسانی سے کٹائی کر سکتے ہیں۔ چھوٹے ٹبروں کو جاپان میں ایک لذت سمجھا جاتا ہے اور یہ زوال کی علامت ہے ، جس میں مختلف قسم کے پاک استعمال میں استعمال ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
مکاگو آلو وٹامن سی کا ایک ذریعہ ہیں ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو مدافعتی نظام کو فروغ دیتا ہے ، اور اس میں کیلشیم ، میگنیشیم اور پوٹاشیم بھی ہوتا ہے ، جو جسم کے اندر سیال کی سطح کو منظم کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔
درخواستیں
مکاگو آلو پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے بلانچنگ ، گرلنگ ، ابلی ہوئی اور ساٹینگ کے ل best بہترین موزوں ہیں۔ کھانا پکانے سے پہلے ، تندوں کو دھونے کی سختی سے سفارش کی جاتی ہے کیونکہ سطح پر گندگی اور مٹی کو ہلکے سے پوشیدہ کیا جاسکتا ہے۔ مکاگو آلو کو سبزیوں اور گوشت کے ساتھ ابلی جاسکتی ہے ، یا ان کو تلی ہوئی اور بار کے ناشتے کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے۔ چھوٹے ٹبروں کو بھی مسکو سوپ میں پھینک دیا جاتا ہے ، لہسن کے مکھن سے بھون کر یا کرکرا بیرونی حصے کے لئے گہری بھون جاتا ہے۔ جاپان میں ، مککاگو آلو چاول کے ساتھ ساتھ مکاگو گوہن یا آلو کے چاول بنانے کے لئے زیادہ تر مقبول ہوتے ہیں۔ مککاگو آلو گنگکو گری دار میوے ، بارڈاک جڑ ، کمل کی جڑ ، کھجوروں ، شلجم ، گاجر ، شاہ بلوط ، مشروم ، لہسن ، اجمودا ، کومبو اور خاطر میں اچھی طرح جوڑتے ہیں۔ ریفریجریٹر کے کرسپر دراج میں پلاسٹک کے تھیلے میں رکھے جانے پر یہ ٹبر 1-2 ہفتہ رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جاپان میں ، مکاگو آلو کو ان کے قدیم نام نکاگو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، جو ایک اصطلاح ہے جو آبکاریوں کے آبائی علاقوں میں آبائی شہریوں کے ذریعہ استعمال ہوتا ہے۔ شہر کے اندر ، چھوٹے چھوٹے نلیاں بھی شازن روری ، یا جاپانی مندر کے کھانے میں استعمال کیے جاتے ہیں ، جو جسم کو متوازن بنانے کے لئے جھاڑے ہوئے اجزاء کا استعمال کرتے ہیں۔ صفائی جاپانی ثقافت میں ایک اہم تصور ہے ، اور موسم کی پیداوار کے مطابق کھانا کھلانا چھوڑ دیتا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ جب موسم میں اور مکاگو آلو موسم خزاں میں روایتی طور پر کھائی جانے والی چیزوں میں سے ایک کی نمائندگی کرتے ہیں تو اس وقت غذائیت کا حامل ہوتا ہے۔ بہت سے جاپانی شیف موسم میں آنے والے ٹبروں کا منتظر رہتے ہیں اور آلو کو موسمی ، متوازن اجزا کی حیثیت سے پیش کرتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
مکاگو آلو جاپان ، چین ، اور کوریا کے سمندری مزاج کے علاقوں میں رہنے والے ہیں اور قدیم زمانے سے ہی جنگلی بڑھ رہے ہیں۔ ماہرین کا خیال ہے کہ یامیمو پلانٹ کاشت 50،000 قبل مسیح سے کی گئی ہے ، خاص طور پر اس کے زیرزمین بڑے خلیوں کے لئے ، لیکن جدید دور میں ، یہ پلانٹ بنیادی طور پر گھریلو باغات میں مقامی ہے۔ ہوکائڈو اور آموری صوبوں میں بھی پودا چھوٹے پیمانے پر اُگایا جاتا ہے۔ مکاگو آلو ، جب موسم میں ہوتا ہے تو ، مقامی مارکیٹوں میں محدود سپلائی اور پورے جاپان میں منتخب کراسنے والے پائے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ٹنی مکوگو آلو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| پریمی ٹوکیو | مکگو - گوہن |
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے ٹنی مکاگو الو کو اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 38 382 دن پہلے ، 2/22/20 شیئرر کے تبصرے: دنیا کا سب سے چھوٹا آلو |
