تفصیل / ذائقہ
کولانگ کالینگ چھوٹا سے درمیانے درجے کا ہے ، جس کا اوسط قطر 7-7 سنٹی میٹر ہے ، اور انڈاکار کی شکل سے تھوڑا سا اوپر والا ، گلوبز ہے۔ پختہ ہونے اور پختگی کے تمام مراحل پر بھوری رنگ کے داغ دھبوں کی رنگت پیدا ہونے پر اور بیرونی خول ہموار ، مضبوط اور سخت ہوتا ہے۔ موٹی خول کے نیچے ، تین پارباسی سفید بیج چبھے اور نرم ہوتے ہیں ، جو ریشے دار داخلہ میں گھیرے ہوئے ہیں۔ گوشت دار بیجوں کو آسانی سے ختم کیا جاسکتا ہے ، اور کولنگ کالنگ ہلکی ، غیر جانبدار ذائقہ کے ساتھ ملبوسات کی بناوٹ پر مشتمل ہے۔
موسم / دستیابی
کولنگ کالنگ ایشیاء اور جنوب مشرقی ایشیاء کے اشنکٹبندیی علاقوں میں سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
کولنگ کلنگ ، جو نباتاتی لحاظ سے ارینگا پیناٹا کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، وہ پھل ہیں جو اشنکٹبندیی کھجور پر اگتے ہیں جو اونچائی میں بیس میٹر تک پہنچ سکتے ہیں اور اریکاسی خاندان سے تعلق رکھتے ہیں۔ ارینگا پیناٹا کھجور اس کے ارپ ، پھلوں ، چھال ، اور پتیوں کے لئے زیادہ کاشت کی جاتی ہے ، اور یہ جنوب مشرقی ایشیاء میں دریا کے کنارے اور جنگلات کے ساتھ پائی جاتی ہے۔ فلپائن میں انڈونیشیا اور بوؤ ٹپ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، کولانگ کالنگ اپنے غیر جانبدار ذائقے کے حق میں ہے اور اسے شربت میں بھگویا چیونگے ناشتے کے طور پر کھایا جاتا ہے یا میٹھی پر ٹاپنگ کے طور پر کھایا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
کولنگ کلنگ میں کچھ وٹامن سی ، مینگنیج ، فاسفورس ، فائبر ، پوٹاشیم ، آئرن اور کیلشیم ہوتا ہے۔
درخواستیں
کولنگ کالینگ ابلتے جیسی پکی تیاریوں کے ل best بہترین موزوں ہے اور ناپائدار پھل کھپت کے ل the ترجیحی حالت ہیں۔ پھل کو بیرونی ، ریشوں والے شیل سے ہٹا دیا جاتا ہے اور پھر نرم اور چبھے ہوئے بناوٹ کو بنانے کے لئے ابلا جاتا ہے۔ اس میں شربت یا ذائقہ دار سوڈاس میں بھی پکایا جاسکتا ہے تاکہ مٹھاس اور رنگین شامل ہو۔ فلپائن میں ، کولینڈ کلنگ کو سرخ اور سبز شربتوں سے ذائقہ دیا جاتا ہے تاکہ ایک رنگین پھل کا ترکاریاں تیار کیا جا سکے جو روایتی طور پر چھٹی کے کھانے میں پیش کیا جاتا ہے۔ پھلوں کو ہالوہالو پر ٹاپنگ کے طور پر بھی پیش کیا جاتا ہے ، جسے ہالو ہالو بھی کہا جاتا ہے ، جو کچلائی جانے والی برف کی میٹھی ہے جس کو بخارات کے دودھ میں ملایا جاتا ہے اور اس میں پھلوں ، سرخ لوبیا ، اوبے ، گھاس جیلی اور آئس کریم کے ساتھ ٹاپ ہوتا ہے۔ رمضان المبارک کے دوران ، پھلوں کو کولک پایا جاتا ہے ، جو ایک کیلے کا کمپو ہے جو افطاری کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ پورے پھلوں کو استعمال کرنے کے علاوہ ، کولانگ کلنگ کو جام میں پکایا جاسکتا ہے یا توسیع استعمال کے ل sy شربت میں محفوظ کیا جاسکتا ہے۔ تازہ کولنگ کالنگ فوری طور پر بہترین ذائقہ کے لئے کھانی چاہئے ، لیکن جب فرج میں محفوظ ہوجائے تو محفوظ ، ڈبے والے ورژن کچھ مہینوں تک برقرار رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
فلپائن میں ، انڈنگ ، جو کیویٹ صوبے کی ایک میونسپلٹی ہے ، 'فلپائن کے دارالحکومت کاونگ' کے لقب سے مشہور ہے۔ اس کے ساپ ، پھل ، چھال اور پتیوں کے لئے استعمال ہونے والی ، کونگ کھجوریں اس خطے میں نہروں اور آبی گزرگاہوں سے وافر پانی کے وسائل کی وجہ سے آسانی سے اس خطے میں کاشت کی جاتی ہیں اور اگائی جاتی ہیں۔ یہ کھجوریں اس صوبے کے لئے محصول کا ایک ذریعہ فراہم کرتی ہیں ، اور اس کے معاشی اثرات کے ساتھ ، کھجوریں بھی کمزور جانوروں کی نسلوں جیسے پتلی دم والا بادل چوہا ، کھجور کی چوکھٹ ، اور مسنگ کے ساتھ علامتی تعلق رکھتی ہیں۔ یہ جانور کھجور کے بیجوں کو کھاتے ہیں اور اخراج کے ذریعے بیجوں کو نئی کھجوریں اگاتے ہیں جو جنگلات کی کٹائی کے خلاف قدرتی رکاوٹ فراہم کرتے ہیں۔ یہاں ایک سالانہ میلہ بھی آتا ہے جس کو اروک فیسٹیول کہا جاتا ہے جو کیویٹ میں سردیوں میں ہوتا ہے جو کھجور کے پتے کا استعمال کرتے ہوئے پھلوں کو پریڈ ، تفریح ، ناچ اور لالٹین تعمیراتی مقابلہ سے مناتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
کولانگ کالنگ جنوب مشرقی ایشیاء کے اشنکٹبندیی علاقوں کا ہے اور قدیم زمانے سے ہی جنگلی بڑھ رہا ہے۔ آج کھجور ایشیاء کے منتخب علاقوں میں بھی پائی جاتی ہے ، اور اس پھل کی کاشت انڈونیشیا ، فلپائن ، ملائیشیا ، ہوائی ، ہندوستان ، تھائی لینڈ اور چین میں مقامی مارکیٹوں میں بڑے پیمانے پر کی جا سکتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کولنگ کلنگ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| سرحدوں کے بغیر کھانا پکانا | منیسان کولنگ کلنگ | |
| انڈو ترکیبیں | باجیگور |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے کولنگ کلنگ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 کل تازہ پھل قریبسیپوٹاٹ، بنٹین ، انڈونیشیا تقریبا ایک دن پہلے ، 3/10/21 شیرر کے تبصرے: کولنگ کلنگ  پسر انیار قریببگور، مغربی جاوا ، انڈونیشیا تقریبا 358 دن پہلے ، 3/16/20 شیرر کے تبصرے: کولنگ کلنگ دی پاسر بارو بوگور  جنوبی جکارتہ میں کل وولٹر مونگون تازہ پھل قریبجکارتہ، جکارتہ کیپیٹل ریجن ، انڈونیشیا لگ بھگ 423 دن پہلے ، 1/11/20 شیرر کے تبصرے: کولنگ کلنگ  parung مارکیٹ bogor قریبڈپوک، مغربی جاوا ، انڈونیشیا تقریبا 53 536 دن پہلے ، 9/21/19 شیرر کے تبصرے: کولنگ کلنگ دیپاسر پارونگ بوگور  کیبایوران مارکیٹ ، جنوبی جکارتہ قریبجاکارٹا، جکارتہ کیپیٹل ریجن ، انڈونیشیا تقریبا 54 544 دن پہلے ، 9/12/19 شیرر کے تبصرے: کولانگ کالینا |
