تفصیل / ذائقہ
گی چوائے کا موازنہ چینی کے گوبھی کے ڈھیلے کی طرح ظاہر ہوتا ہے۔ جیسا کہ نوٹ کیا گیا ہے ، تمام گی چوئی اقسام کے پتے ، رنگ اور ذائقہ مختلف ہوتے ہیں۔ پیلیوں کو دھندلا ختم ، چکنا یا ہموار ہوسکتا ہے جس کی رنگت پیلا سے لے کر روشن سبز تک ہوتی ہے۔ پسلیاں عام طور پر ہمیشہ موٹی ، مانسل اور رسیلا ہوتی ہیں ، اور زیادہ تر پودوں کے آبی ذخائر کی میزبانی کرتی ہیں۔ لمبی لمبی کریمی سبز رنگ کی رنگتوں سے پسلیوں کی تمیز کی جاتی ہے جس کی اہمیت مختلف ہوتی ہے۔ گی چوائے کا ذائقہ سرسوں کے کنبے کے ساتھ سچ ہے۔ جب یہ پک جاتا ہے تو اس کی تپش ، کالی مرچ اور واسابی سرسوں کی یاد تازہ ہوتی ہے۔ Gai Choy کی کٹائی نو جوان اور پختگی کے وقت ہوتی ہے۔ بالغ گی چوئی بہترین ہاضمے کے ل cooked پکایا جائے۔
موسم / دستیابی
Gai Choy سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
گائے چوائے ، بوٹینیکل نام براسیکا جونسیہ ، جسے چینی سرسوں ، سواتو سرسوں کا ساگ ، سرسوں کی گوبھی اور ہندوستانی سرسوں کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، یہ تمام چینی سرسوں میں ایک واحد ترین چیز ہے۔ کم از کم 50 قسمیں گائے چوائے کی ہیں جو نمود اور ذائقوں کے ساتھ ہیں جو بڑے پیمانے پر مختلف ہوتی ہیں۔ کچھ اقسام میں باؤ گناہ ، نان فونگ ، شی لی-آن اور چی گناہ شامل ہیں۔
غذائی اہمیت
گائے چوائس میں فطری طور پر سائن گرین کی اعلی مقدار ہوتی ہے ، ایک گلوکوسینولٹ جو جسم میں فعال ہے اور بعض کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ اس نے تاریخی طور پر چینی طب میں بھی اپنا کردار ادا کیا ہے۔ گائے چوائے کے مائع علاج سوزش کے خطرے کو کم کرنے ، نزلہ زکام اور فلو کے اثرات کو دور کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔
درخواستیں
گائی چوئ کی روایتی اور روزمرہ موجود چینی ، کورین ، جاپانی ، افریقی اور اطالوی کھانا پکانے میں۔ Gai Choy سبز گرم اور سرد دونوں تیاریوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے ، جب جوان ، بریزڈ ہری یا برٹ بوٹی بالغ ہونے پر سلاد گرین کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ گائے چوئی جوڑے کے گوشت اچھی گوشت جیسے خنزیر کا گوشت ، بھیڑ اور کھیل ، توفو ، ادرک ، لہسن ، کریمی چٹنی اور پگھلنے والی چیزوں کے ساتھ ، دیگر سبز ، سیب ، ناشپاتی ، ککڑی ، لیموں ، سرکہ ، خاص طور پر سیب سائڈر اور چاول ، جڑی بوٹیاں کی تعریف اور مسالے جن میں زیرہ ، پیسنا ، ہل ، لہسن ، سونف اور دھنیا شامل ہیں۔ گائے چوئی پلانٹ کے بیجوں کو انکرت اور کچا کھایا جاسکتا ہے ، مسالہ یا اچار کے طور پر خشک شکل میں کھایا جاسکتا ہے۔ اگر فصلوں کو بولٹ چھوڑ دیا جاتا ہے تو ، پودوں کے بیجوں کو سرسوں کا پیسٹ اور مسالہ بنانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے ، ہم صرف سرسوں کے طور پر حوالہ دیتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
گائے چوئی کا تعلق ہندوستان سے ہے۔ پہلی متغیراتی تفریق چین میں کاشت کی گئی تھی۔ گائے چوئی نے گرم ، مرطوب حالات کو ترجیح دی ہے جہاں یہ طولانی طور پر ترقی کرے گا۔ یہ منجمد کرنے کے لئے انتہائی حساس ہے اور 25 ° F سے کم درجہ حرارت پر زندہ نہیں رہ سکتا ہے۔ کھانے کی فصل کی حیثیت سے اگانے کے علاوہ ، گی چوائے فی الحال بائیو فیول کے ذرائع کے طور پر کاشت کی جارہی ہے۔ یہ ایک ہری کھاد کی فصل کے طور پر ، مٹی کے دومن کے علاج کے طور پر اور مٹی صاف کرنے والے کے طور پر بھی اگایا جاتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گی چوائے شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے گی چوائے کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
باباب کا کیا ذائقہ ہے؟
 99 کھیتوں کا بازار 99 کھیت بلبوہ 99 رینچ مارکیٹ 5950 بلبوآ Ave # 2712 سان ڈیاگو CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com قریبسان ڈیاگو، CA ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 370 دن پہلے ، 3/05/20  لامس سپر مارکیٹ لامس مارکیٹ 3446 ڈبلیو کیمبل بیک روڈ فینکس AZ 85017 602-249-4188 قریبفینکس، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20  ٹین فاٹ ٹین فاٹ اورینٹل مارکیٹ 1702 ڈبلیو کیمبل بیک روڈ # 5 فینکس AZ 85015 602-242-6119 قریبفینکس، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20  ایشین فوڈ مارٹ ایشین فوڈ مارکیٹ 3080 مارلو روڈ سانٹا روزا CA 95403 707-540-0499 قریبسانٹا روزا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19  99 کھیت 99 کھیتوں کا بازار۔ مک کِنلے سینٹ 430 میک کنلی سینٹ کورونا CA 92879 951-898-8899 قریبتاج، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 619 دن پہلے ، 6/30/19  امریکی کھیت اور سمندری غذا مارکیٹ امریکی کھیت اور سمندری غذا مارکیٹ 19105 پاینیر بلوڈٹ آرٹیسیا CA 90701 562-924-7000 قریبآرٹیسیا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19  ورلڈ فوڈز سپر مارکیٹ قریبنیبو گرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 708 دن پہلے ، 4/02/19  99 کھیتوں کا بازار قریبسان ڈیاگو، CA ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 713 دن پہلے ، 3/28/19 |
