ڈیوڈسن Plums معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

پوڈکاسٹس

فوڈ بز: Plums کی تاریخ	سنو
فوڈ ایبل: Plums	سنو

پیدا کرنے والا

3 گری دار میوے

تفصیل / ذائقہ

ڈیوڈسن پلووں کا درخت کے تنے سے براہ راست نشوونما ہوتا ہے یا تو انفرادی طور پر یا چھوٹے جھرمٹ میں ظاہر ہوتا ہے۔ یہ ناشپاتیاں کے سائز کے ہیں اور قطر میں اوسطا to 3 سے 6 سینٹی میٹر۔ ان کی بیرونی جلد ہموار ہوتی ہے اور جب وہ مکمل طور پر پختہ ہوجاتی ہے تو نیلے رنگ کی رنگت میں پک جاتی ہے ، جب فصل کی کٹائی کے لئے تیار ہوجاتی ہے تو اکثر جنگل کے فرش پر گرتی ہے۔ جلد کے اندر ایک گہرا سرخ روغن والا نرم اور رسیلی گوشت ہے۔ پرجاتیوں پر منحصر ہے ڈیوڈسن پلووں میں یا تو 2 بڑے بیج ہوسکتے ہیں یا انہیں ضرورت نہیں ہے۔ ڈیوڈسن بیروں نے ایک خوشبو اور ذائقہ پیش کیا جو کھٹا ، کھجلی ، تھوڑا سا تلخ ، اور میٹھا پن باطل ہے۔

موسم / دستیابی

ڈیوڈسن پلووں گرمیوں میں دسمبر سے جنوری تک اپنے آبائی آسٹریلیا میں ایک مختصر موسم کے لئے دستیاب ہوتے ہیں۔

موجودہ حقائق

ڈیوڈسن بیر بیرونی لحاظ سے ڈیوڈونیا جینس کا حصہ ہے جس میں 3 مختلف نسلیں ڈی جرسیانا ، ڈی جانسنونی اور ڈی پرورینس شامل ہیں۔ اگرچہ پھل معیاری بیر کے ساتھ ایک عام نام کا اشتراک کرسکتے ہیں ، وہ کنونسیسی خاندان کے رکن ہیں اور ان کا کوئی تعلق نہیں ہے۔ ڈیوڈسن بیر بیرونی طور پر آسٹریلیا میں ہی بڑھتی ہے جہاں انہیں اوری یا سوور بیر کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ مقامی بشمول پھلوں اور سبزیوں کی مانگ میں حالیہ بحالی نے مشرقی آسٹریلیا کی منتخب منڈیوں میں ڈیوڈسن بیر کو آگے بڑھا دیا ہے۔

غذائی اہمیت

ڈیوڈسن بیر بیرونی آبائی گھر آسٹریلیا میں اینٹی آکسیڈینٹس ، خاص طور پر اینتھوکیننز کے لئے ایک بھرپور ذریعہ کے طور پر جانا جاتا ہے ، جن میں سے زیادہ تر پھلوں کی کھال میں پائے جاتے ہیں۔ مزید برآں ، وہ وٹامن سی ، آئرن ، تانبے ، پوٹاشیم ، کیلشیم ، وٹامن ای ، زنک اور لوٹین کی فراہمی کرتے ہیں۔

درخواستیں

انتہائی کھٹی ڈیوڈسن بیر کو مقامی آبادی نے تازہ استعمال کیا لیکن جدید دور میں انھیں تازہ پھل کے طور پر شاذ و نادر ہی کھایا جاتا ہے۔ بلکہ انہیں اپنے ذائقے میں توازن پیدا کرنے کے ل other دوسرے اجزاء کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور بہت سی میٹھی اور طنزیہ تیاریوں میں استعمال ہوتا ہے۔ ان کو روبرب ، کرینبیری یا قدرتی طور پر تیزابیت بخش پھلوں میں بھی اسی طرح استعمال کریں۔ ڈیوڈسن پلووں کو چٹنی ، محفوظ ، چٹنی اور پائی بھرنے کے ل down پکایا جاسکتا ہے۔ ان کو مارینڈ یا دبایا جاسکتا ہے تاکہ وہ ماریینیڈز ، گلیزز اور ڈریسنگس بناسکیں۔ مزید برآں ، وہ جوس ، شراب ، شراب اور کارڈیالس بنانے میں استعمال ہوتے ہیں۔ اگر ممکن ہو تو ڈیوڈسن پلووں کو فریج میں رکھنا چاہئے اور چند ہفتوں میں بہترین استعمال کیا جائے گا۔

نسلی / ثقافتی معلومات

ڈیوڈسن بیر کا نام گنے کے کاشت کار جے ای ڈیوڈسن ، کوئینز لینڈ ، آسٹریلیا کے نام پر رکھا گیا۔ زرعی اور شہری ترقی کے لئے اراضی کو صاف کرنے کی وجہ سے ، تمام جنگلی ڈیوڈسن پلووں کو نیو ساؤتھ ویلز میں خطرے سے دوچار اور خطرے سے دوچار پرجاتیوں کے طور پر درج کیا گیا ہے اور وہ کامن ویلتھ انوائرمنٹ پروٹیکشن اینڈ بائیوڈائیوورائٹی کنزرویژن ایکٹ 1999 اور نیو ساؤتھ ویلز کے دھمکی آمیز پرجاتیوں کے تحفظ ایکٹ 1995 میں درج ہیں .

جغرافیہ / تاریخ

ڈیوڈسن بیر کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ دسیوں ہزاروں سال پرانی ہے اور یہ آسٹریلیائی آبادی کا روایتی کھانا یا 'بش ٹکر' تھا۔ ڈیویڈسن کے نام سے 1900 ء تک 'ایڈیبل فروٹس انڈجینس ٹو آسٹریلیا' نامی کتاب میں اس کی دستاویزات نہیں کی گئیں۔ ڈیوڈونیا پروریئنز کا تعلق شمال مشرقی کوئینز لینڈ سے ہے جبکہ ڈیوڈونیا جرسیانا اور ڈیوڈونیا جانسنونی کا تعلق شمال مشرقی نیو ساؤتھ ویلز سے ہے۔ آج ، نیو ساؤتھ ویلز اور کوئینز لینڈ کے ساحلی اور نشیبی علاقوں کے آب و ہوا کے برساتی علاقوں کے ساتھ ساتھ کچھ خاص جنوبی کیلیفورنیا کے کھیتوں میں بھی بیر پھل پھول رہا ہے۔

ہدایت خیالات

ترکیبیں جن میں ڈیوڈسن پلام شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔

اسے کھانے کی ضرورت ہے

چارڈ فنگر لائم کے ساتھ ڈیوڈسن کا پلو پینا کوٹا

حال ہی میں مشترکہ

کسی نے ڈیوڈسن پلائم کو اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔