تفصیل / ذائقہ
بوتل لوکی سائز کی لمبائی اور لمبائی میں مختلف ہوسکتی ہے اس پر منحصر ہے کہ یہ کس طرح اُگاتا ہے اور کب کاٹا جاتا ہے۔ یہ مختصر اور گول ، یکساں بیلناکار ، مڑے ہوئے ، بلبس یا انتہائی لمبے اور پتلی ہوسکتا ہے۔ اس کی جلد زیادہ تر ہموار ہوتی ہے حالانکہ کچھ ایسی اقسام ہیں جو بالوں میں ڈھکے ہوئے ہیں۔ اس کا رنگ ہلکا سبز یا چارٹریوس سے گہرے سبز رنگ میں مختلف ہوسکتا ہے۔ پیٹائٹ بیجوں کے ساتھ اندرونی گوشت کریمی سفید ہے جب جوان ٹینڈر اور خوردنی ہوتے ہیں لیکن جب زیادہ پختہ سخت ہوجاتے ہیں اور استعمال سے قبل اسے ہٹا دیا جانا چاہئے۔ ینگ بوتل لوکی اسکواش ایک ہلکا ذائقہ پیش کرتا ہے جس کی وجہ سے موسم گرما کے اسکواش اور ککڑی مضبوط ساخت کے ساتھ مل جاتی ہے۔
موسم / دستیابی
اشنکٹبندیی آب و ہوا میں بوتل لوکی سال بھر میں بڑھتی ہوئی پائی جاتی ہے۔
موجودہ حقائق
بوتل کا لوکی ، نباتاتی طور پر لیگنیریا سیسیریا کا ایک حصہ ایک بیل ہے اور ککوربٹیسیسی کنبے کا ایک رکن ہے۔ جب جوان ہوجاتا ہے تو اس کو اسکواش کے لئے اسی طرح کی تیاریوں میں سبزی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور ایک بار پختہ ہوجانے پر اسے برتن ، موسیقی کے آلات اور برتن بنانے کے لئے اسے خشک کرکے کھوکھلا کر دیا جاسکتا ہے۔ بوتل کی لوکی کی ایک متمول تاریخ ہے اور یہ دنیا کے پہلے کاشت کردہ پودوں میں سے ایک تھا۔ آج کل یہ دنیا بھر میں بہت سے مختلف ناموں سے جانا جاتا ہے ، خاص طور پر کلابش ، اوپو ، کیکوزا اور لانگ خربوزے کے طور پر۔
غذائی اہمیت
بوتل لوکی میں کیلوری کی مقدار کم ہوتی ہے اور اس میں وٹامن سی ، فولٹ ، کیلشیم ، آئرن ، زنک اور بی وٹامن کی تھوڑی مقدار مل جاتی ہے۔ یہ فائبر سے بھی بھرپور ہے اور خیال کیا جاتا ہے کہ وہ صحت مند ہاضمہ میں مدد فراہم کرتی ہے۔ بوتل لوکی کا رس اس کے وٹامن سی اور زنک کے ساتھ ساتھ بلڈ شوگر کی سطح کو ممکنہ طور پر کنٹرول کرنے کی صلاحیت کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ ہندوستان میں یہ رس صحت سے فائدہ اٹھانے والے مشروبات کے طور پر کھایا جاتا ہے۔ تاہم احتیاط کو استعمال کیا جانا چاہئے کہ کبھی بھی بوتل لوکی کے جوس کا استعمال نہ کریں جس نے ایک تلخ ذائقہ تیار کیا ہو کیونکہ اس میں زہریلے مادے شامل ہوسکتے ہیں جو السر کی وجہ سے ہوسکتے ہیں ، ہاضم ٹریک کو انتہائی نقصان پہنچاتے ہیں اور بعض معاملات میں یہاں تک کہ اموات بھی ہوسکتی ہیں۔
درخواستیں
ینگ بوتل لوکی اکثر پکی ہوئی ایپلی کیشنز میں استعمال ہوتی ہے۔ جب بہت جوان ہوتا ہے تو اسے جلد کے ساتھ استعمال کیا جاسکتا ہے یا جب قدرے زیادہ پختہ ہوجاتا ہے تو جلد کو زیادہ نرم ساخت کے ل be نکال دیا جاسکتا ہے۔ جب نوجوان بوتل لوکی زوچینی کی طرح فیشن میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کو کٹھا ، تلی ہوئی ، اچار اچھال یا گرل کیا جاسکتا ہے۔ کڑھی یا بوتل میں کدو کی بوتل شامل کریں یا کڑاہی میں شامل کریں اور تیز روٹی ، کیک اور پکوڑے کے لئے بلے باز میں شامل کریں۔ مزید پختہ بوتل کی لوکی سوپ اور اسٹو کے لئے آہستہ بھوننے ، بیکنگ اور پیواری کے ل great بہترین ہے۔ بالغ بوتل لوکی تھوڑا سا کھوکھلی کرنے ، بھرنے اور بیکنگ کے لئے بھی بہترین ہے۔ شمالی ہندوستان میں بوتل لوکی کو چنna کی دال کے ساتھ مل کر ڈش بنا دیا جاتا ہے جس میں اسے لُوکی چنnaا کہا جاتا ہے۔ مہاراشٹر میں ، ہندوستان بوتل لوکی کی کھال کو چٹنی کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ چین میں جہاں اسے اوپو کے نام سے جانا جاتا ہے یہ ہلچل کے فرائز اور سوپ میں یا بھرے ہوئے اور ابلی ہوئے میں مشہور ہے۔ وسطی امریکہ میں بیجوں کو ٹاسسٹ کیا جاتا ہے اور چاول ، دار چینی اور allspice کے ساتھ گراؤنڈ تیار کیا جاتا ہے تاکہ مشروب کو ہورچاٹا کہا جاتا ہے۔ اس کا ذائقہ اور بناوٹ بینگن ، ٹماٹر ، پیاز ، چلی مرچ ، سونف ، ادرک ، لہسن ، مرچ ، دال ، ناریل کا دودھ ، سور کا گوشت ، شیل مچھلی اور بھنے ہوئے گوشت کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیتے ہیں۔ بوتل لوکی کو خشک اور ریفریجریٹڈ رکھنا دو سے تین ہفتوں کے اندر بہترین ذائقہ اور ساخت کے استعمال کے ل.۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کھانے کے ذرائع ہونے کے علاوہ جب تازہ سوکھے ہوئے بوتل کا لوہا ایک مقصد کے لئے پوری دنیا میں طویل عرصے سے استعمال ہوتا رہا ہے۔ افریقہ میں سوکھے بوتل کے لوکی کو پانی اور چاول کے برتن کے طور پر استعمال کرنے کی بھرپور تاریخ حاصل ہے ، بوتل کے بڑے لور خشک کردیئے جاتے ہیں اور سورج سے بچاؤ کے ل and اور موٹرسائیکل ہیلمٹ کے طور پر ٹوپیاں کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ اضافی طور پر افریقہ میں فیفا ورلڈ کپ کی میزبانی کرنے والا فٹ بال اسٹیڈیم خشک بوتل کے لکی کی شکل اور رنگ کے نمونے کے لئے ڈیزائن کیا گیا تھا ، جو اس کی تاریخی اہمیت کا حامی ہے۔ ہندوستان میں بوتل کی لوکی کو خشک کیا جاتا ہے اور اسے ستار اور تنپورا جیسے موسیقی کے سازوں کا اڈہ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ میکسیکو کے دیہی علاقوں میں سوکھی بوتل کی لوکی کو پانی کے لئے کینٹین کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور انہیں 'بل' یا 'گوج' کے نام سے جانا جاتا ہے۔ جنوبی امریکہ میں بوتل کی لوکی کو سوکھا ہوا اور 'ساتھی' بنایا گیا ہے ، جو یربا میٹ چائے جیسے مشروبات کو پینے کے لئے روایتی برتن ہے۔ کیریبین میں لفظ 'کالابش' راستافرین کے قدرتی طرز زندگی کو بیان کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ ہوائی میں سوکھے ہوئے بوتل کے کھیرے عام طور پر میزوں پر بطور مرکز اور پیالے کے طور پر استعمال کیے جاتے تھے ، یہاں 'کالابش فیملی' یا 'کالابش کزنز' کی اصطلاح عام طور پر استعمال کی جاتی ہے تاکہ کھانے میں شریک ہونے والے افراد اور دوستوں کی قربت ہو۔
جغرافیہ / تاریخ
خیال کیا جاتا ہے کہ بوتل کا لوہا دنیا کے پہلے کاشت کردہ پودوں میں سے ایک ہے اور افریقہ میں 10،000 سال قبل پالا گیا تھا۔ 2005 میں نیشنل اکیڈمی آف سائنسز کے ذریعہ کیے گئے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ مویشیوں اور کھانے کی فصلوں کے مقابلے میں پہلے پالا گیا تھا اور یہ آئس ایج کے اختتام پر پیلو انڈینوں کے ذریعہ ممکنہ طور پر نئی دنیا میں لایا گیا تھا۔ پورے وقت میں اس نے انسانی ہجرت کے توسط سے پوری دنیا میں اپنی منزلیں طے کیں اور آج یہ کہاں سے ملنے کے لحاظ سے بہت سارے مختلف ناموں سے جانا جاتا ہے۔ یہ طویل عرصے سے ہندوستانی کھانوں میں ایک اہم مقام کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے جہاں اسے لوکی اور سورکایا کے نام سے جانا جاتا ہے۔ چین میں اسے اوپو ، ہولو اور مو گوا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، فلپائن میں اپو اور اٹلی میں کوکوزا کے نام سے۔ آج کلابش اشنکٹبندیی اور سب اشنکٹبندیی آب و ہوا میں پروان چڑھتے ، پوری دنیا میں بڑھتا ہوا پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں بوتل لوکی شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے بوتل لوکی کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
ایک currant پھل کیا ہے؟
 ٹیکا مارکیٹ میں چھوٹا انڈیا لٹل انڈیا ٹیکا مارکیٹ 48 سیرنگون آر ڈی سنگاپور سنگاپور 217959 قریبسنگاپور، سنگاپور تقریبا 60 604 دن پہلے ، 7/14/19 شیئرر کے تبصرے: ٹیکہ مارکیٹ سے باہر لٹل انڈیا مارکیٹ ہے۔ تازہ ہندوستانی پھل اور سبزیاں اعلی معیار کے ہیں ..  وشال سپر قریبآفٹ بلک 182، سنگاپور تقریبا 708 دن پہلے ، 4/02/19 |
