| ساحلی فارم |
تفصیل / ذائقہ
ڈائیکون مولی زیادہ تر اس کی جڑ کے لئے اگائی جاتی ہے ، حالانکہ سبز رنگ کی چوٹی بالکل اسی طرح خوردنی اور ورسٹائل ہوتی ہے۔ دایکن مولی کی جڑ بیلناکار ہوتی ہے جس کی سفید جلد ایک گاجر یا شلجم کی طرح ہوتی ہے۔ پیلا ٹبر چار انچ قطر کے ساتھ لمبائی میں بیس انچ تک بڑھ سکتا ہے۔ ڈائیکون جڑ کا ذائقہ کرکرا اور رسیلی ساخت کے ساتھ کم آتش گیر مولی اور ٹینگی کی طرح ہے۔
موسم / دستیابی
سفید ڈائیکون مولی سال بھر دستیاب ہے جس میں موسم خزاں اور موسم سرما کی فصلیں بہترین ذائقہ پیش کرتی ہیں۔
موجودہ حقائق
وائٹ ڈائیکون مولی ، جو نباتیات کے لحاظ سے براسیسیسی رفھانس سیٹوس کے نام سے جانا جاتا ہے ، ایک سفید فیلڈ ٹیوبر ہے جسے جاپانی ہارسریڈش یا مولی بھی کہا جاتا ہے۔ لفظ 'ڈائیکون' جاپانی زبان میں 'بڑی جڑ' کے لئے ہے۔ دایکن مولی کی 100 سے زیادہ اقسام ہیں ، جن میں سے بیشتر تجارتی مالیت کی کمی کی وجہ سے معدوم ہونے کے قریب ہیں۔ فی الحال آکوبی ڈائیکن ، ایک F1 ہائبرڈ ، کاشت کردہ ڈائیکون مولی پہلے نمبر پر ہے۔ جاپان دونوں ہی دنیا میں دایکن مولی کی فصل کا 90٪ سالانہ پیداوار اور استعمال کرتا ہے۔
