| فوڈ بز: مشروم کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
بلیو چینٹیرل کی پھل پھولنے والی لاشوں کے بارے میں بیان کیا جاسکتا ہے کہ ایک مخملی ساخت کے ساتھ چمنی کے سائز کے ڈھکن ہوتے ہیں جو اکثر ایک دوسرے پر ڈھکے رہتے ہیں۔ ٹوپیاں کی زیریں سطح جھرریوں اور بغیر دکھائی دینے والی گلوں کے ہیں۔ بلیو چینٹیرل مشروم سیاہ رنگ کے سیاہ بھوری رنگ سے بھوری رنگ کے ہوتے ہیں اور یہ کلسٹروں میں عام طور پر سپروس اور ایف آئی آر کے درختوں کی بنیاد پر پائے جاتے ہیں۔ بلیو چینٹیرلز ہلکے ، گری دار میوے کے ساتھ خوشبودار میٹھی اور ووڈسی مہک پیش کرتے ہیں۔ جیسا کہ تمام جنگلی مشروم ہوتے ہیں ، ان کو مت کھائیں اور نہ ان کو چھونا جب تک کہ اس کی شناخت کا 100٪ یقینی نہ ہو۔
موسم / دستیابی
گرمیوں اور موسم خزاں کے مہینوں کے دوران بلیو چینٹیرلز مل سکتے ہیں۔
موجودہ حقائق
جنگلی بلیو چینٹیرل مشروم سائنسی طور پر پولیوزیلس ملٹی پلیکس کے نام سے جانے جاتے ہیں۔ جب پہلی بار دریافت کیا گیا تو ، انہیں جینٹ کینٹریلس میں رکھا گیا جیسا کہ کوئی دوسرا چینٹیرل ہوگا۔ حال ہی میں ، ماہرین سائکالوجسٹ نے طے کیا ہے کہ جب مطالعہ کیا جاتا ہے تو ، بلیو چینٹیرل مشروم کینٹریلس جینس میں موجود دیگر اقسام کے مقابلے میں مائکرو نفسیاتی اور سالماتی طور پر مختلف ہے۔ گہری ہوا والی فنگس کو بعض اوقات کینٹیلیلس ملٹی پلیکس بھی کہا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
2014 میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا تھا کہ بلیو چینٹیرل مشروم سے نکالی گئی مرکبات میں اینٹی انجیوجینیسی مرکبات موجود ہیں۔ یہ مرکبات کینسر کے علاج کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ محققین کو بلیو چینٹیرل مشروم میں اینٹی وائرل مرکبات بھی ملے ہیں جو ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لئے فائدہ مند ثابت ہوسکتے ہیں کیونکہ وہ روکتے ہیں؟ -گلوکوسیڈیس۔ اس سے ذیابیطس میں مبتلا افراد میں پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ کی تیاری میں مدد ملتی ہے۔
درخواستیں
بلیو چینٹیرل مشروم کو کھانے سے پہلے اچھی طرح سے دھوئے اور پکایا جائے۔ ان کو زیادہ تر ترکیبوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے جو چینٹیرل مشروم کے ل call کہتے ہیں۔ تیل یا مکھن میں سوٹی کریں اور ریسوٹو یا پاستا ڈشز میں شامل کریں۔ بلیو چینٹیرل مشروم ایک ہفتہ تک ، ریفریجریٹڈ ، اور ایک کاغذی تھیلے میں رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ بلیو چینٹیرل شاذ و نادر ہی ہے کیونکہ یہ پرانے نمو کنفریوس جنگلات تک ہی محدود ہے۔ یہ مشروم جاپان اور ممکنہ کوریا میں بھی پایا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
بلیو چینٹیرلز غیر معمولی ہیں ، لیکن یہ شمالی امریکہ کے شمالی پہاڑی علاقوں ، دونوں ریاستہائے متحدہ اور کینیڈا میں پائے جاتے ہیں۔ وہ راکی پہاڑوں کے مخدوش جنگلات میں بڑھتے ہوئے پائے جاتے ہیں اور شمالی کیلیفورنیا کے کاسکیڈس میں قدرے عام ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بلیو چینٹیرل مشروم شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| پیسیفک رم مشروم | کریمی بلیو چینٹیرل مشروم چٹنی کے ساتھ تمباکو نوشی سالمن | |
| بگ اوون | وائلڈ مشروم Quesadillas |
