تفصیل / ذائقہ
بلبیبی پھل انتہائی کھٹا ، پیلے رنگ سبز پھل ہیں جن کی پتلی ، نرم جلد اور کھردری ، رسیلی گوشت ہے۔ اس لمبائی کے سائز والے پھل میں پانچ قابل فہم پسلیاں ہیں۔ پھلوں کا ایک کراس سیکشن اس کے اندر پانچ نکاتی ستارہ ظاہر کرتا ہے ، جو پھلوں کی پینٹاگونل شکل میں اضافہ کرتا ہے۔ اس کا پھل ہموار چمڑے والے غارکن سے ملتا ہے۔ وہ سبز پتوں اور کشش سرخ - جامنی رنگ کے پھولوں والے جھاڑی دار درختوں کے جھنڈوں میں بڑھتے ہیں۔ ہوسکتا ہے کہ ہر ایک پھل میں متعدد پیلا ، چھوٹا ، فلیٹ بیج شامل ہو۔ بلمبی پھل کو درخت ککڑی اور بیلیمبنگ بھی کہا جاتا ہے ، اور یہ ان کے تیز تر گوشت کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔
موسم / دستیابی
بلبیبی پھل سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
بلِمبی پھل ایک اشنکٹبندیی پھل ہیں ، جس کو نباتاتی لحاظ سے ایوورہوا بلیمبی کے طور پر درجہ بند کیا جاتا ہے۔ بلمبی اسٹار فروٹ سے بہت گہرا تعلق رکھتا ہے ، اور یہ ایک پالتو جانور ہے۔ بلیمبی پھلوں کے رس میں پودوں میں پایا جانے والا ایک نامیاتی تیزاب آکسالیٹ کی زیادہ مقدار ہوتا ہے۔ آکسیلیٹ ، یا آکسالک ایسڈ ، وہی ہے جس میں بلیمبی پھل کو خصوصیت سے کھٹا ذائقہ ملتا ہے۔ لیکن اگر زیادہ مقدار میں استعمال کیا جائے تو ، آکسالیٹ گردے کی پتھری اور یہاں تک کہ گردے کی خرابی کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔ بلبیمی کے پھل دار درخت چھوٹے ہیں ، جس کی لمبائی 15 میٹر ہے۔ ہر درخت سینکڑوں پھل برداشت کرنے کے قابل ہے ، جس کی سالانہ پیداوار 50 کلوگرام ہے۔
غذائی اہمیت
بلمبی پھل وٹامن اے اور سی اور پوٹاشیم سے بھر پور ہوتے ہیں۔ مطالعات سے یہ بھی پتہ چلا ہے کہ پھل میں مضبوط اینٹی آکسیڈیٹیو ، اینٹی سوزش اور اینٹی مائکروبریل خصوصیات ہیں۔ بلبیبی پھل امراض قلب ، ذیابیطس ، فالج ، کینسر اور جگر کے نقصان سے بچاؤ کے علاج یا روک تھام میں ممکنہ طور پر مفید ثابت ہوسکتے ہیں۔
درخواستیں
بلمبی پھلوں پر اچار ، ذائقہ ، چٹنی اور محفوظ اشیاء میں عملدرآمد کیا جاسکتا ہے۔ اس پھل کو سمبل (ایک جنوب مشرقی ایشیائی مرچ کا پیسٹ) ، سالن اور سوپ میں کھٹا ذائقہ ڈالنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ بلمبی پھلوں کے جوڑے مچھلی ، کیکڑے اور بھاری گوشت جیسے سور کا گوشت کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتے ہیں۔ فلپائن کے دیہی علاقوں اور ہندوستان میں مہاراشٹر اور گوا میں ، پھلوں کو کچا کھایا جاتا ہے - ان کو تنہا ہی لطف اندوز کیا جاسکتا ہے ، یا چٹکی نمک میں ڈوبا جاتا ہے۔ کبھی کبھی جدید کھانا میں بلبیمی کا استعمال کیا جاتا ہے ، جس میں کاسیہ کی چھال ، اسٹار اینائز ، اورینج اور لیموں کا زیسٹ اور پودینہ جیسے ذائقوں کے ساتھ اچھی طرح کی جوڑی تیار کی جاتی ہے۔ بلمبی پھل ایک ہفتہ فرج میں محفوظ کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
بلمبی پھل دنیا بھر میں روایتی لوک ادویات میں بڑے پیمانے پر نمایاں ہیں۔ ملائشیا میں ، پتیوں اور پھلوں کا ایک گٹھ جوڑ سیفلیس کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا تھا ، جبکہ ابلے ہوئے پتے ، پھلوں اور پھولوں سے تیار کردہ ایک مشروب کھانسی کے علاج میں مدد دیتا تھا۔ بلیمبی پھلوں کا رس آنکھوں کے دھونے کے ل and ، اور پمپس کے علاج میں مدد کے لئے استعمال ہوتا تھا۔ بلیمبی کا تیزابی رس بھی 19 ویں صدی میں فلپائن میں گھریلو صفائی ستھرائی کے مادے کے طور پر استعمال ہوتا تھا ، اسے ہینڈ صابن کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔ مالائی عوام کو بھی ایک بار یہ رس ان کے روایتی کیریج خنجر کے بلیڈوں سے زنگ کو دور کرنے میں کارگر ثابت ہوا۔
جغرافیہ / تاریخ
بلبیبی کا درخت پوری دنیا کے اشنکٹبندیی ممالک میں پایا جاتا ہے۔ یہ انڈونیشیا یا ملیشیا میں شروع ہوا ہے۔ بلبیمی کے درخت عام طور پر پورے جنوب مشرقی ایشیاء میں گھریلو باغات میں اگتے پائے جاتے ہیں۔ اس کی کاشت کیریبین اور وسطی اور جنوبی امریکہ کے بہت سے علاقوں میں بھی کی جاتی ہے ، جہاں اسے ممبرو کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ آسٹریلیا میں تجارتی طور پر بھی اگایا جاتا ہے۔ بلمبی پھل روایتی طور پر علاج کے مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، جیسے ذیابیطس اور ہائی بلڈ پریشر کے علاج کے ل.۔ اس پلانٹ کا قدیم ریکارڈ 14 ویں صدی میں مصر میں پایا گیا تھا۔ بلبیبی کا درخت گرم ، دھوپ والی آب و ہوا میں بہترین نمو پاتا ہے ، جہاں درجہ حرارت 23 سے 30 ڈگری سیلسیئس کے حدود میں ہوتا ہے۔ یہ اچھی طرح سے سوھا ہوا ، ریتیلی مٹی کو ترجیح دیتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بلمبی پھل شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| منہ سے پانی کھانے کی ترکیبیں | بلیمبی پریپو کری |
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے بذریعہ اسپیشلٹی پروڈکٹ ایپ استعمال کرکے بلبی پھل کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 پھل اور مسالا پارک پھل اور مسالا پارک 24801 ایس ڈبلیو 187 ویں ایون ہومسٹڈ ، ایف ایل 33031 1-305-247-5727 قریبہوم اسٹیڈ، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 557 دن پہلے ، 8/31/19 |
