| کانگ تھاو | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
یوکا کے پتے سائز سے چھوٹے اور درمیانے درجے کے ہوتے ہیں اور پتلی ، کھجور کی طرح اور لینسیولاٹ شکل میں ہوتے ہیں ، جس کی اوسط لمبائی 15-20 سینٹی میٹر ہے۔ روشن سبز پتے لکڑی کے تنوں کی چوٹی سے بڑھتے ہیں ، عام طور پر اس میں 5-7 لوب ہوتے ہیں اور سطح پر چمکدار اور نیچے کی طرف پر دھندلا ہوتے ہیں۔ ہلکی سبز پیلے رنگ کی مرکزی رگ بھی ہے جو تنے کی لمبائی سے لوب کی لمبائی تک ہوتی ہے۔ یوکا کی پتیوں کو کھانے سے پہلے پکایا جانا چاہئے اور اس میں پالک کی طرح ہلکا سا ، ہلکا سا ذائقہ ہونا چاہئے۔
موسم / دستیابی
یوکا کے پتے سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
یوکا کی پتیوں کو ، جو نباتاتی لحاظ سے منیہٹ ایسکولیٹا کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک لکڑی والے بارہماسی جھاڑی پر اگتے ہیں اور وہ ایپوربیاسی ، یا اسپرج خاندان کے رکن ہیں۔ کاساوا اور ٹیپیوکا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، یوکا پودوں کو اس کی نشاستہ دار کی جڑ کے لئے جانا جاتا ہے جو ترقی پذیر ممالک میں کھانے کا ایک اعلی مآخذ ہے ، لیکن پتے بھی دواؤں اور پاک تیاریوں میں استعمال ہوتے ہیں۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ جب خام ہوں تو ، یوکا کے پتے میں ہائیڈروکینک ایسڈ کی زیادہ مقدار ہوتی ہے جو زہریلا ہوتا ہے۔ ٹاکسن کو دور کرنے کے ل they ، انہیں کھپت سے پہلے ابلا اور پکایا جانا چاہئے۔
غذائی اہمیت
یوکا کے پتے میں وٹامن سی ، وٹامن بی ، بیٹا کیروٹین ، آئرن اور زنک ہوتا ہے۔
درخواستیں
خام یوکا کے پتے زہریلے ہوتے ہیں اور زہریلے گلوکوزائڈز اور مہلک ہائیڈروکائینک ایسڈ کو مؤثر طریقے سے دور کرنے کے لئے کم از کم پندرہ منٹ تک ڈبل ابالنے چاہ.۔ وہ ابلتے اور ایک بار پکا ہونے جیسی ایپلی کیشنز کے ل best بہترین موزوں ہیں ، وہ ناریل کے دودھ کے ساتھ سلاد ، سبزیوں کے رولس ، سوپ اور اسٹو میں عام طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ یوکا کی پتیوں کو جڑوں کے ساتھ ساتھ آٹے میں بھی پروسیس کیا جاسکتا ہے اور کھیر اور نمکین میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ یوکا لہسن ، چلی ، پیاز ، ترکی ، اینکوویس ، یا سوکھے کیکڑے کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔ یہ انتہائی ناکارہ ہیں اور فصل کی کٹائی کے فورا بعد ہی استعمال ہونے چاہئیں۔ یوکا کے پتے بھی کٹے ہوئے اور منجمد یا توسیع شدہ استعمال کے ل dried بھی سوکھے جاسکتے ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
یوکا کی پتیوں کو سوجن ، ہاضمہ کے مسائل ، اور درد اور درد کی علامات کو کم کرنے میں مدد کے ل frequently کثرت سے متبادل دوائی میں استعمال کیا جاتا ہے۔ افریقہ میں ، پتیوں کو پاؤڈر میں گراؤنڈ کیا جاتا ہے اور بخار اور سر درد کے ل a دباؤ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ ان کو پولٹریس میں بھی بنایا جاتا ہے اور کھالوں اور جلد کی جلنوں پر بھی اس کا اطلاق ہوتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
یوکا کے پتے خاص طور پر ایمیزون میں ، جنوبی امریکہ کے ہیں اور 16 ویں صدی میں پرتگالی تاجروں کے ذریعہ افریقہ میں متعارف کروائے گئے تھے۔ آج یوکا کے پتے افریقہ ، کیریبین ، وسطی اور جنوبی امریکہ ، یورپ ، جنوبی بحر الکاہل ، انڈونیشیا ، ایشیاء ، جنوب مشرقی ایشیاء اور ریاستہائے متحدہ کی تازہ منڈیوں میں پائے جاتے ہیں۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈیز ایپ کا استعمال کرتے ہوئے یوکا پتیوں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
| اویئوڈو فارمرز مارکیٹ قریباویوڈو، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 550 دن پہلے ، 9/07/19 ٹریکٹر سپلائی میں اپاپکا مارکیٹ قریباپوپکا، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 571 دن پہلے ، 8/17/19 ٹریکٹر سپلائی میں اپاپکا مارکیٹ قریباپوپکا، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 599 دن پہلے ، 7/20/19 ٹریکٹر سپلائی میں اپاپکا مارکیٹ قریباپوپکا، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 63 634 دن پہلے ، 6/15/19 اویئوڈو فارمرز مارکیٹ قریباویوڈو، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 64 648 دن پہلے ، 6/01/19 جھیل کاؤنٹی کاشتکاروں کا بازار قریبجنگلاتی شہر، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 671 دن پہلے ، 5/09/19 اویئوڈو فارمرز مارکیٹ قریباویوڈو، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 676 دن پہلے ، 5/04/19 |
