| میکیل فیملی فارمز |
تفصیل / ذائقہ
سویو لانگ کھیرے پتلی اور بیلناکار ہیں ، جس کی لمبائی 45 سینٹی میٹر تک بڑھتی ہے۔ خوردنی جلد گہری سبز اور پتلی ہوتی ہے ، اس کی بناوٹ اور نوبد بناوٹ ہوتی ہے۔ جب جوان ہوتے ہیں تو ، یہ کھیرے چھوٹے ، نرم اسپرائکس برداشت کرسکتے ہیں جو جلد کو رگڑنے سے آسانی سے دور ہوجاتے ہیں۔ سویو لانگ کھیرے قدرتی طور پر سیدھے نہیں بڑھتے ہیں ، اور اگر دلچسپی نہیں رکھتے ہیں تو وہ دلچسپ شکلیں بنا سکتے ہیں ، جیسے کڑکیاں۔ ہلکا سا سبز سے سفید گوشت میں بہت ہی خوردنی ، نرم بیج ہوتے ہیں اور یہ میٹھا اور ہلکا ذائقہ پیش کرتا ہے جس میں تھوڑا سا بغض اور کرکرا بناوٹ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
سویو لانگ کھیرے موسم بہار کے آخر سے لے کر موسم خزاں کے آخر تک دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
سویو لانگ کھیرے کو بوٹیکل طور پر ککومیس سیٹوس کے درجہ میں درجہ بندی کیا گیا ہے۔ یہ ایک چینی ورثہ کی قسم ہیں ، اور خربوزے اور اسکواش کے ساتھ ککوربٹیسی کے کنبے کے رکن ہیں۔ سویو لانگ کھیرے ایک 'بے داغ' قسم ہیں ، کیونکہ ان میں کمپاؤنڈ ککوربیٹاسین کی کمی ہے جس سے دوسری اقسام کو ان کی تلخی مل جاتی ہے۔ بلپلیس قسمیں میٹھی ہوتی ہیں اور دیگر اقسام کے مقابلے میں پتلی کھالیں ہوتی ہیں۔
غذائی اہمیت
سویو لانگ کھیرے میں وٹامن اے ، بی اور سی کے علاوہ کیلشیم ، میگنیشیم ، پوٹاشیم ، فاسفورس اور زنک ہوتا ہے۔
درخواستیں
سویو لانگ کھیرے کچے ایپلی کیشنز کے ل best بہترین موزوں ہیں ، لیکن یہ ریفریجریٹر کے اچار کے طور پر بھی استعمال ہوتے ہیں۔ یہ ٹھنڈا سوپ ، ککڑی کے سلاد میں استعمال ہوتے ہیں ، اور سچوان کھانوں میں مشہور ہیں۔ ان میں کھٹیرا ، گرم کالی مرچ کے فلیکس ، لہسن ، سرکہ ، جڑی بوٹیاں ، گری دار میوے ، بیج اور کریمی ، نمکین پنیر کے ساتھ اچھی طرح جوڑا لگاتا ہے۔ ریفریجریٹر میں سوراخ شدہ بیگ میں رکھے جانے پر سویو لانگ ککڑی ایک ہفتہ تک برقرار رہے گی۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کھیرے کو روایتی چینی طب میں استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ ان کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ ان میں شفا بخش اور آرام دہ خصوصیات ہیں۔ وہ 960 عیسوی کے آس پاس گھریلو علاج میں ایک عام جزو بن گئے ، اور اس کے بعد سے جسم کو زہریلے جسم کو صاف کرنے ، بخار سے جسم کو ٹھنڈا کرنے اور سوجن کو کم کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
سویو لانگ کھیرے کا آغاز شمالی چین میں 100 قبل مسیح میں ہوا تھا ، حالانکہ اس کی صحیح تاریخ معلوم نہیں ہے۔ آج ، سویو لانگ کھیرے جاپان ، ریاستہائے متحدہ اور یورپ کے خاص بازاروں میں پائے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سویو لانگ ککڑی شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| Choochoo Ca-Chew | میٹھا اور ھٹا ککڑی | |
| گندم مفت ، گوشت سے پاک | گارکی ککڑی فرج اچار | |
| وائلڈ گرینس اور سارڈائنز | توڑ ککڑی کا ترکاریاں اور مسالہ دار توفو | |
| چیرل وِکسن کا کچن | روٹی اور مکھن کے اچار |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے سویو لانگ ککڑیوں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ تمی فیملی کھیت قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 564 دن پہلے ، 8/24/19  ایسوقاہ فارمرز مارکیٹ اسٹیل وہیل فارم گر شہر ، WA قریبشمال ڈبلیو سمنمش آرڈی اور 11 ویں اوس NW، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 578 دن پہلے ، 8/10/19 شیرر کے تبصرے: ہلکا سا لیموں کے کاٹنے کے ساتھ کرکرا۔ تازہ موسم گرما کے ترکاریاں میں خوبصورت  بڑے کھیت فارموں بڑے کھیت فارموں 2046 بڑی کھیت فارمز روڈ ناپا CA 94558 707-812-3901 قریبناپا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 598 دن پہلے ، 7/21/19  ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ تمی فیملی کھیت قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19 |
