تفصیل / ذائقہ
شیٹ لینڈ بلیک آلو چھوٹے سے درمیانے سائز کے اور بیضے سے گردے کی شکل کے ہوتے ہیں۔ جلد موٹی اور ناہموار ہے اور گہری جامنی اور گہری نیلے رنگت کا مرکب ہے۔ جلد نیم ہموار بھی ہے اور ہلکے بھورے ، چھوٹے ٹکڑوں اور کچھ درمیانے درجے کی آنکھوں کے ساتھ دھبوں میں ڈھکی ہوئی ہے۔ گوشت کریمی سے سفید پیلے رنگ کا ہے جس کے ارد گرد کے ارد گرد داغے ہوئے ارغوانی رنگ کی چھوٹی انگوٹھی ہے۔ بلیک شیٹ لینڈ آلو ، دیگر ورثے کی اقسام کی طرح ، ہلکا پھلکا ، پھل دار ساخت کا حامل ہوتا ہے اور جب پکایا جاتا ہے تو اس میں میٹھا ، تزئین ذائقہ میں ملایا جاتا ہے۔ پودوں میں تھوڑی مقدار میں تند پیدا ہوتے ہیں اور اس میں گہرے سبز رنگ کے پودوں اور جامنی رنگ کے سفید پھول ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم گرما میں شیلینڈ بلیک آلو موسم خزاں کے ابتدائی موسم میں دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
شیلینڈ بلیک آلو ، جسے بوٹیکل طور پر درجہ بندی کرکے سولنم ٹیبرزم ‘شیٹ لینڈ بلیک’ کہا جاتا ہے ، سلو فوڈ کے یونائیٹڈ کنگڈم ٹریک کا ذائقہ کا ایک حصہ ہے ، جو تقریبا بھولے ہوئے یا خطرے میں پڑے پھلوں اور سبزیوں کی پرجاتیوں کو نمایاں کرتا ہے۔ یہ ایک انتہائی نایاب اقسام ہیں جو صرف چھوٹی مقدار میں پائی جاتی ہیں اور تجارتی لحاظ سے کاشت نہیں کی جاتی ہیں کیونکہ وہ زیادہ پیداوار نہیں رکھتے اور متوازن ، غیر معمولی شکل رکھتے ہیں جو آج بڑے پیمانے پر مارکیٹ میں پسند نہیں ہے۔
غذائی اہمیت
شیٹ لینڈ بلیک آلو میں پوٹاشیم اور انتھوسنین شامل ہیں ، جو قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو غذا کی مجموعی صحت کے لئے اہم ہیں۔
درخواستیں
شیٹ لینڈ بلیک آلو پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے saut suiteding ، ابلتے ، اور بھوننے کے لئے بہترین موزوں ہیں۔ چپ یا کرکرا بنانے کے لئے سب سے مشہور طریقہ بھوننا ہے۔ جلد کے گوشت اور سیاہ رنگت میں جامنی رنگ کی انگوٹھی کھانا پکانے کے عمل سے زندہ نہیں رہ سکے گی اور ہلکے بھوری رنگ بھوری رنگ میں تبدیل ہوجائے گی۔ اس کی سفارش کی گئی ہے کہ اس کی روشنی اور پھل دار ساخت کو محفوظ رکھنے کے ل skin جلد کے ساتھ پکایا جانے پر شیلینڈ بلیک آلو بہترین ہیں۔ آلو کی دوسری اقسام سے جلد موٹی ہوتی ہے ، لہذا بہت سارے شیف اس کی چیوی کی نوعیت سے بچنے کے ل often خاص کھانا پکانے کے بعد جلد کو ہٹانے کا انتخاب کرتے ہیں۔ شیٹ لینڈ بلیک آلو چٹنیوں اور گریویوں کے ذائقوں کو جذب کرتا ہے اور تمباکو نوشی کا میکریل یا سائڈر سور کا گوشت جیسے گوشت کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بناتا ہے۔ اگر کسی ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کیا گیا ہو تو شیٹ لینڈ بلیک آلو اچھی طرح سے چلائے گا
نسلی / ثقافتی معلومات
شیٹ لینڈ بلیک آلو صرف برطانیہ اور شیٹ لینڈ جزیرے میں تھوڑی مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ قومی کھانے کی تنظیموں کی کوششوں کے ذریعے ، اس مخصوص قسم کے ورثہ کو برقرار رکھنے اور بطور خاص آلو کی ترکیبیں میں اس کے استعمال کی حوصلہ افزائی کی تحریک چل رہی ہے حالانکہ تجارتی پیداوار میں اس کا استعمال نہیں ہوگا۔
جغرافیہ / تاریخ
خیال کیا جاتا ہے کہ شیٹ لینڈ بلیک آلو کی شروعات شٹلینڈ جزیرے سے ہوئی ہے۔ یہ واقعتا unknown معلوم نہیں ہوا جب انھیں حقیقت میں دریافت کیا گیا تھا ، لیکن خیال کیا جاتا تھا کہ شیٹ لینڈ بلیک آلو کو 1923 میں قومی جمع کرنے میں شامل کیا گیا تھا۔ آج شٹلینڈ بلیک آلو برطانیہ اور شیلینڈ جزیرے کے محدود بازاروں میں پائے جاسکتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں شیٹ لینڈ بلیک آلو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| الزبتھ کا کچن | بنا ہوا شیٹ لینڈ بلیک آلو جس میں سی نمک اور روزاریری ہوتی ہے |
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے شیٹ لینڈ بلیک آلو کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 پارلیمنٹ ہل کسانوں کی منڈی قریباپر ووبرن پلیس آئسٹن روڈ (اسٹاپ ایل)، متحدہ سلطنت یونائیٹڈ کنگڈم تقریبا 48 487 دن پہلے ، 11/09/19 شیرر کے تبصرے: شیٹ لینڈ موسم میں ہیں! |
