تفصیل / ذائقہ
نمکین ™ سیب درمیانے درجے سے لے کر بڑے سائز کے ہوتے ہیں اور شکل میں گول ہوجاتے ہیں۔ چمقدار ، پتلی ، دو رنگی جلد کی ایک پیلے رنگ کی بنیاد ہوتی ہے اور وہ گہری سرخ اور روشن سرخ نالیوں میں ڈھکی ہوتی ہے۔ بہت سارے نمایاں سفید لینٹیلس ، یا ہموار سطح پر ڈھانپنے والے تاکے بھی موجود ہیں ، اور کچھ تناؤ تنوں کے خاتمے کے کندھوں پر ہوسکتا ہے۔ گوشت ہلکا پیلا ہونا سفید ہے اور کرکرا اور مضبوط ہے۔ اس میں متعدد ، چھوٹے ، گہرے بھورے سے سیاہ بیج بھی ہیں جو وسطی ریشوں کی نالی میں گھیرے ہوئے ہیں۔ نمکین ™ سیب میٹھے اور پیچیدہ ذائقہ کے ساتھ رسیلی اور خوشبودار ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے شروع میں موسم خزاں کے آخر میں سیلش ™ سیب دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
سلیش ™ سیب ایک نئی تجارتی نشان والی ، موسم کی دیر کی ایک قسم ہے جو کینیڈا میں 1981 میں تیار کی گئی تھی لیکن 2012 تک اسے مارکیٹ میں نہیں چھوڑا گیا تھا۔ اس کا ایک طویل اور پُرجوش عمل گزرگاہی سے شروع ہوا تھا ، اور اس کے والدین شان و شوکت سے بھرے ہوئے سیب ہیں . برطانوی کولمبیا کے اوکناگن علاقہ میں رہنے والے کینیڈین فرسٹ نیشن قبیلے کے ذریعہ بولی جانے والی زبان کے نام پر ، سلیش سیب کا استعمال کنزیومر اور کاشت کار دونوں کے لئے کیا گیا ، جس میں اس کی نمائش ، بھرپور ذائقہ ، لمبی شیلف لائف ، فصل کی تاخیر ، اور اعلی پیداوار.
غذائی اہمیت
سلیش ™ سیب وٹامن سی اور غذائی ریشہ کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔
درخواستیں
سلیش ™ سیب کو تازہ ، بغیر ہاتھ سے کھایا جا سکتا ہے یا بیکڈ سامان جیسے پائی ، ٹارٹ اور مفن بنا سکتا ہے۔ کرکرا بناوٹ بھی اچھی طرح سے برقرار رکھتا ہے جب سیب کو سیوری کا گوشت برتن میں استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے یا برسل انکرت جیسے سبزیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ جب وہ کسی ٹھنڈی اور تاریک جگہ یا ریفریجریٹر میں رکھے جاتے ہیں تو وہ چھ ماہ تک رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
زراعت اور ایگری فوڈ کینیڈا (اے اے ایف سی) کے سائنسدانوں اور اوکاناگن پلانٹ میں بہتری کے تعاون (PICO) نے سلیش سیب تیار کیے تھے۔ سلیش - سیب ایک 31 سالہ عمل کا نتیجہ ہے جس کی ابتدا آٹھ سو منفرد کراس نسل کی مختلف اقسام سے ہوئی ہے جن میں دو والدین سیب کے جین شامل تھے۔ اس کے بعد انکروں کو 3-4- grown سال تک کاشت کیا جاتا ہے ، اور انتخاب کے عمل کمتر اختیارات کو ختم کرنا شروع کردیتا ہے کیونکہ یہ اطلاع ملی ہے کہ ایک فیصد سے بھی کم اناج کی نئی منڈی میں مختلف قسم کا امکان ہے۔ سیپل کی طرح سیب کی اقسام کو ان کی ساخت ، شکل ، ذخیرہ کرنے کی زندگی اور ذائقہ پر درجہ دیا گیا تھا۔ ایک بار جب ان کا بغور جائزہ لیا جائے تو صرف قابل فروخت قسمیں کاشت کی جاتی ہیں۔ جانچ ، چکھنے ، اور بڑھتے ہوئے عمل کے دوران ایس پی اے 493 کے نام سے لیبل لگا ہوا ، سالیش سیب کو 2012 کے موسم خزاں میں رہا کیا گیا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
سالیش - سیب 1981 میں اوکناگن پلانٹ انفارمیشن کارپوریشن (PICO) کی شراکت میں زراعت اور ایگری فوڈ کینیڈا (اے اے ایف سی) کے سائنس دانوں کے ذریعہ سمر لینڈ ، برٹش کولمبیا میں تیار کیے گئے تھے۔ آج وہ کینیڈا کی خصوصی منڈیوں میں پائے جاسکتے ہیں اور اس کے منتخب خطوں میں ریاستہائے متحدہ
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سلیش سیب شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ہر آخری کاٹنے | برسلز انکرت ، ایپل ، اور اخروٹ سلو | |
| مصروف بیکر | ایپل گاجر ادرک مفنز | |
| اوہ میری اچھ Chی چاکلیٹ میٹھا | اوپر سے نیچے ایپل دار چینی رول کیک |
