مسنگ کنگ ڈوریان معلومات اور حقائق

تفصیل / ذائقہ

مسنگ کنگ ڈوریاں درمیانے درجے سے لے کر بڑے پھلوں کی ہوتی ہیں ، جن کی اوسطا kil 2 سے 4 کلوگرام ہوتی ہے اور عام طور پر انڈاکار سے تھوڑا سا لمبی شکل ہوتی ہے جس کی لمبائی لمبی ہوتی ہے۔ اس کی سطح بڑے ، اہراموں والے اسپائکس میں ڈھکی ہوئی ہے جو چوڑے اور فاصلے پر ہیں ، اور اسپرائیکس زرد ، بھوری ، ٹین ، سبز سے مختلف قسم کے رنگوں میں ہیں۔ مسنگ کنگ ڈوریاں بھی پھل کے نچلے حصے میں ایک سیدھے پانچ نکاتی ، بھوری ستارے سے تنوں کے چاروں طرف فلیٹ تاج کو جوڑنے والے ، عمودی سیجز دکھاتی ہیں۔ اسپائکس عام طور پر سیونس سے دور رہتے ہیں ، اور اسٹار ، سیونس اور کونیی دار سپائکس مختلف قسم کی خصوصیات کو نمایاں کررہے ہیں کیونکہ مسنگ کنگ اکثر جعل سازی کی جاتی ہے۔ سطح کے نیچے ، بھوسی کو کاٹ کر ایک سفید ، چمکدار داخلہ ظاہر کرنے کے لئے کھلا اور پھٹایا جاسکتا ہے ، جس سے خیموں میں گوشت کے متعدد موٹے لابوں کا احاطہ ہوتا ہے۔ ہر چمکیلی پیلے رنگ کی لوب میں نیم فرم جلد کے ساتھ جھرریوں کی شکل ہوتی ہے ، اس میں نرم ، کریمی ، گھنے اور ہموار ، پیسٹ کی طرح مستقل مزاجی ہوتا ہے۔ گوشت کے اندر ، تنگ اور چپٹا ، چھوٹے بھوری رنگ کے چھوٹے بیج بھی ہیں۔ مسنگ کنگ ڈورینوں میں گندھک والی میٹھی خوشبو ہے ، جو دیگر دورین اقسام کے مقابلے میں کم تلی ہوئی سمجھی جاتی ہے ، اور ادرک ، اشنکٹبندیی پھل اور لہسن کے اشارے پر مشتمل ، بھرپور ، کینڈی میٹھا ذائقہ ہے۔

موسم / دستیابی

مسنگ کنگ ڈوریاں ملائیشیا میں جنوب مغربی مانسون کے موسم میں جون سے اگست تک چوٹی کی فصل کے ساتھ دستیاب ہوتی ہیں۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ موسم کی مناسبت سے دستیابی اور موسم میں سالانہ تبدیلی آئے گی۔

موجودہ حقائق

مسنگ کنگ ڈوریاں ، جو در bیاتی لحاظ سے ڈوریو زیبرتھینس کے نام سے درجہ بندی کی گئیں ، ملائشیا کی ایک مشہور قسم ہے جو مالویسی خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ میٹھے ، ٹھیک ٹھیک تلخ پھلوں کو 20 ویں صدی میں تیار کیا گیا تھا اور ان کے غیر معمولی ، سنہری زرد گوشت اور کریمی ، ریشمی مستقل مزاجی کے لئے انتہائی پسندیدہ ہیں۔ مسنگ کنگ ڈوریاں چین میں D197 ، رجاہ کنیت ، اور ماؤ شان وان کے نام سے بھی جانا جاتا ہے اور وہ دنیا بھر میں برآمد ہونے والی پہلی اقسام میں سے ایک ہے۔ 1993 میں ، ملائشیا کی وزارت زراعت نے ملک بھر میں ڈورین کاشتوں کی دستاویزات شروع کیں اور مسنگ کنگ ڈوریاں سمیت تجارتی کاشت کے لئے موزوں 13 اقسام کو سمجھا۔ وزارت کی سرکاری منظوری کے باوجود ، بہت ساری تجارتی ڈورئن اقسام صرف گھریلو فروخت کی گئیں اور وہ تھائی لینڈ کی عروج والی ڈورین ایکسپورٹ مارکیٹ کا مقابلہ کرنے سے قاصر تھیں۔ 2010 میں ، مسنگ کنگ ڈورینوں کو کچھ مالدار چینی کاروباری افراد نے خریدا تھا اور ان کو پورے چین میں زبردست فروغ دیا گیا تھا ، جس کی وجہ سے پیلے رنگ کے پائے جانے والے پھلوں کی مانگ بڑھ رہی تھی۔ مسنگ کنگ ملائیشیا میں تیزی سے غالب کاشتکار بن گیا ، اور جدید دور میں ، پھلوں کو بڑے پیمانے پر چین میں برآمد کیا جاتا ہے۔ مسنگ کنگ بھی اس کی محدود دستیابی اور بڑھتی ہوئی طلب کی وجہ سے مہنگی ترین اقسام میں سے ایک ہے۔ مسنگ کنگ ڈوریاں تازہ کھپت کے حق میں ہیں اور عام طور پر تجارتی پکا ہوا سامان ، کینڈی اور میٹھا میں بھی ان کو شامل کیا جاتا ہے۔

غذائی اہمیت

مسنگ کنگ ڈوریاں وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، ایک ایسا اینٹی آکسیڈینٹ جو مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے ، کولیجن کی پیداوار کو بڑھاتا ہے ، اور سوجن کو کم کرتا ہے۔ پھل پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہیں جو جسم کے اندر سیال کی سطح میں توازن رکھتے ہیں ، بلڈ پریشر کو منظم کرنے کے لئے میگنیشیم ، ہاضمے کی حوصلہ افزائی کرنے کے لئے ریشہ ، پروٹین ہاضمے میں مدد کے ل mang مینگنیج ، اور فاسفورس ، آئرن ، تانبے اور زنک کی کم مقدار پر مشتمل ہوتا ہے .

درخواستیں

مسنگ کنگ ڈوریاں تازہ ایپلی کیشنز کے ل. بہترین موزوں ہیں کیونکہ تازہ ، کھوئے ہوئے ہاتھوں میں کھایا جانے پر ان کا نرم گوشت اور کڑوا سویٹ نمائش کی جاتی ہے۔ گوشت کو ظاہر کرنے کے ل The پھلوں کو ان کی گہرائیوں کے ساتھ کاٹا اور کھلا پھٹا جاسکتا ہے ، اور گوشت کو کچا کھایا جاسکتا ہے ، بیجوں کو ہٹا کر۔ دوریان کے بیج ایک بار پکا کر کھانے کے قابل ہوجاتے ہیں اور یہ مقبول طور پر بنا ہوا یا ابلا ہوا ہوتا ہے۔ مسنگ کنگ ڈورین گوشت کو ہموار ، کافی اور دیگر مشروبات میں ملایا جاسکتا ہے ، یا اس کو ایک میٹھی میٹھی کے طور پر چپچپا چاولوں کے حصوں میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے۔ تازہ کاریوں سے پرے ، گوشت کو سالن اور سوپ میں شامل کیا جاسکتا ہے ، جو شربت کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور کیک ، ٹارٹس ، کرم پفس ، رولس اور سلاخوں کو بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، یا آئس کریم میں ملایا جاسکتا ہے۔ ملنگیا کے کچھ علاقوں میں مسنگ کنگ ڈوریاں شراب کے ذائقے کے لئے بھی استعمال ہو رہی ہیں۔ مسنگ کنگ ڈوریاں ناریل ، مینگوسٹین ، کیلے ، کوڑے ہوئے کریم ، براؤن شوگر ، اور ونیلا کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بنائیں۔ مکمل اور تازہ ، نہ کھولے ہوئے مسنگ کنگ ڈوریاں فوری طور پر بہترین ذائقہ اور بناوٹ کے ل. کھائیں۔ ایک بار گوشت کو بھوسی سے ہٹا دیا جاتا ہے ، تو اسے پانچ دن تک ہوادار کنٹینر میں رکھا جاسکتا ہے۔ مسنگ کنگ ڈوریاں بھی کثرت سے منجمد پوری فروخت کی جاتی ہیں۔ اگر یہ چھوٹا منجمد ڈورین ہے تو ، پھلوں کو کمرے کے درجہ حرارت پر ڈیفروسٹ کرنا چاہئے ، لیکن اگر یہ زیادہ پھل ہے تو ، اسے ریفریجریٹر میں پھینک دیا جانا چاہئے تاکہ گوشت کو بہت زیادہ پانی جذب ہونے سے بچایا جاسکے۔ یہ 8 سے 24 گھنٹوں کے درمیان کہیں بھی لے جاسکتا ہے جس کی وجہ سے ڈورینوں کو ان کے سائز پر منحصر ہوتا ہے ، اور ایک بار ڈیفروسٹ ہوجانے کے بعد ، پھلوں کو فوری طور پر کھا جانا چاہئے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

اکتوبر 2020 میں ، مسنگ کنگ ڈوریاں کی پہلی بار آن لائن چائنہ ملیشیاء ڈورین فیسٹیول کے ذریعے مارکیٹنگ اور فروخت کی گئی۔ چین اور ملیشیا کے مابین زرعی تجارت کو فروغ دینے کے لئے تین روزہ ایونٹ تشکیل دیا گیا تھا جب چینی حکومت نے سن 2019 میں ملائیشیا سے منجمد پورے ڈوریاں کی درآمد کی منظوری دی تھی۔ میلے کے پہلے دن کے دوران ، 50 منٹ میں 300،000 سے زیادہ مسنگ کنگ ڈوریاں فروخت کردی گئیں ، اور ریکارڈ فروخت نے چین اور ملائشیا کے مابین ابھرتی ہوئی شراکت کو مستحکم کردیا۔ آن لائن ایونٹ میں دورین کے بڑھتے ہوئے عمل کے بارے میں ویڈیوز ، کاشتکاروں ، انٹرویوز کے ساتھ انٹرویو ، مسنگ بادشاہ کا نمونہ پیش کیا گیا اور اس کے پھلوں کا ذائقہ بیان کیا گیا ، اور ملائشین درویشوں کے فوائد کے بارے میں چینی مارکیٹ کو آگاہ کرنے کے لئے مختصر ٹکڑوں۔ فیسٹیول نے چین کے شہر گوانگسی میں کنزہو پورٹ پائلٹ فری ٹریڈ زون میں ایک افتتاحی تقریب کو بھی فلمایا۔ کورونا وائرس وبائی بیماری کے دوران میلہ لگنے کے باوجود ، مسنگ کنگ ڈوریاں کی مارکیٹنگ کے نتیجے میں لاکھوں ڈالر کی فروخت ہوئی ، اور ملائیشیا اور چین کے مابین تجارت جاری رکھنے کے لئے آن لائن ایونٹ مستقبل کے بہت سے آن لائن فروغوں میں سے ایک ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

مسنگ کنگ ڈوریاں 1990 کی دہائی میں ملائشیا میں تیار کی گئیں اور ان کی کچھ غیر معمولی تاریخ ہے کیونکہ متعدد کسانوں نے اس قسم کو پیدا کرنے کا دعوی کیا ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ اصل مسانگ کنگ کا درخت ملائیشیا کے علاقے کیلانٹن کے گو گو مسانگ ڈسٹرکٹ میں واقع تھا ، لیکن آخر کار اس کو کاٹ کر دوسری فصلوں کی کاشت کرنے کی گنجائش پیدا کردی گئی ، جس کی وجہ سے اس قسم کا پتہ لگانا مشکل ہوگیا۔ درخت کے مرنے سے پہلے ، اس کے بہت سے پھل مقامی طور پر مختلف ناموں پر فروخت ہوتے تھے ، اس میں ماؤ شان وانگ ، رجاہ کنیت ، اور مسنگ ڈوریاں شامل ہیں۔ پیلے رنگ کی پیلی ہوئی انواع تیزی سے ملیشیا میں مقبولیت میں تیزی سے بڑھ گئی ، اس کی نرم ساخت اور تلخ گویوں کے ذائقے کی حمایت کی گئی ، اور بہت سے ڈورین کاشتکاروں نے یہ دعوی کیا کہ وہ تخلیق کار ہیں ان کے اپنے ورژن تیار کرنے کے لئے بیجوں کا استعمال شروع کر دیا۔ پینانگ جزیرے کے ایک ڈور کسان ، ٹن ایو چونگ پر یہ افواہ ہوا کہ اس نے ایک مسلح ساتھی کے ساتھ اصل درخت کا دورہ کیا اور اس درخت کی شاخ پر گولی مار دی ، اور کاشت کرنے کے لئے نئی اقسام کے ساتھ گھر لوٹ رہے تھے۔ مسنگ ڈوریاں 1993 میں تنہ میراہ ، کیلانٹن کے کسان وی چونگ بینگ کے ذریعہ باضابطہ تجارتی کاشتکار کے طور پر 1993 میں رجسٹرڈ تھیں۔ اکیسویں صدی کے اوائل میں جب تک یہ دنیا بھر میں شہرت حاصل نہیں کرتی تھی اس وقت تک یہ ڈورئین گھریلو ہی رہتی تھی ، اور اس سے پھلوں کو ان کا 'بادشاہ' کا خطاب مل جاتا تھا۔ 2010 میں ، مکاو کیسینو کے معروف مالک اسٹینلے ہو نے 88 موسانگ کنگ ڈورین خریدا ، اور اس کی خریداری کی خبر پورے چین میں پھیل گئی ، جس نے ملائیشین پھلوں کو آزمانے کے مطالبے کو جنم دیا۔ اسٹینلے نے اپنے 88 پھلوں میں سے 10 کو ہانگ کانگ کے ڈویلپر لی کاشنگ کو بھی دیا ، جس سے مختلف قسم کی طلب اور آگہی میں اضافہ ہوتا ہے۔ آج مسنگ کنگ ڈوریاں ملائشیا کی سب سے مشہور ڈورئین قسمیں مانی جاتی ہیں اور مقامی اور بین الاقوامی فروخت میں ملائشیا بھر میں اگائی جاتی ہیں۔ گھریلو استعمال کے ل the ، فلپائن سمیت جنوب مشرقی ایشیاء کے دوسرے علاقوں میں بھی پھل چھوٹے پیمانے پر اگائے جاتے ہیں۔

حال ہی میں مشترکہ

کسی نے مسنگ کنگ ڈوریان کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔