تفصیل / ذائقہ
مییاگاوا مینڈارن درمیانے درجے سے بڑے سائز کے ہیں ، جس کا اوسط قطر 6-7 سینٹی میٹر ہے ، اور تھوڑا سا لپسیڈ شکل کے ساتھ گول ہوجاتے ہیں۔ پتلی رند رنگ کی رنگت سبز سے سنتری تک ہوتی ہے ، جس کی آب و ہوا اس پر منحصر ہوتی ہے جس میں یہ اگایا جاتا ہے اور آسانی سے چھلکا ، ہموار ، چمکدار اور تیل کے چھوٹے چھوٹے غدود میں ڈھک جاتا ہے۔ رند کے نیچے ، نارنگی کا گوشت نرم ، رسیلی ، بیجوں سے بنا اور پتلی جھلیوں کے ذریعہ 9-10 طبقات میں تقسیم ہوتا ہے۔ مییاگاوا مینڈارن ایک میٹھے میٹھے ذائقہ اور متوازن تیزابیت سے خوشبودار ہیں۔
موسم / دستیابی
میاگاوا مینڈارن موسم سرما کے موسم خزاں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
میاگاوا مینڈارن ، جو نباتاتی لحاظ سے سائٹرس ریٹیکولاٹا کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، مختلف قسم کے سائٹسوما ہیں جو چھوٹے قد والے ، سدا بہار درختوں کے جھنڈوں میں بڑھتے ہیں جو روٹاسی فیملی سے تعلق رکھتے ہیں۔ سٹسوما مینڈارن کو جاپانی پریفیکچر کے لئے نامزد کیا گیا تھا جہاں پہلے ان کی پرورش ہوئی تھی ، اور تمام ستسوسموں کو گروپوں میں درجہ بندی کیا گیا ہے اس کے مطابق وہ ابتدائی ، وسط یا دیر سے موسم کی اقسام ہیں۔ میاگاوا مینڈارن بہت جلد پختہ ہوتے ہیں ، لہذا انہیں 'ویز انشو' کے نامزد کیا گیا ہے۔ جاپان کے جنوبی جزیروں ، نیوزی لینڈ ، اور جنوبی کیلیفورنیا کے کچھ علاقوں میں اگے ہوئے ، میاگاوا مینڈارن کو ویس مییاگاوا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے اور ان کی طویل ذخیرہ اندوزی ، میٹھا تیز ذائقہ ، اور بیجوں ، آسانی سے چھلکے والی نوعیت کے حامی ہیں۔
غذائی اہمیت
میاگاوا مینڈارن وٹامن اے اور سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے اور اس میں غذائی ریشہ ، پوٹاشیم ، تانبا ، کیلشیئم اور میگنیشیم پایا جاتا ہے۔ وہ فلاوونائڈ اینٹی آکسیڈنٹس جیسے نارینجنن ، نارنگین ، اور ہیسپیرٹن کے بھی قابل قدر وسائل ہیں۔
درخواستیں
مییاگاوا مینڈارن خام ایپلی کیشن کے ل best بہترین موزوں ہیں کیوں کہ جب ان کا میٹھا ٹینگی ذائقہ نمائش کے لئے استعمال ہوتا ہے جب ہاتھوں میں تازہ استعمال ہوتا ہے۔ پھل آسانی سے چھلکا ہوتا ہے اور اسے دوپہر کے کھانے کے خانوں میں باندھ کر ، ٹکڑے ٹکڑے کرکے اور سبز ترکاریاں میں پھینک دیا جاسکتا ہے ، پھلوں کے پیالوں میں ملایا جاتا ہے ، یا مچھلی جیسے ہالی بٹ ، سالمن ، راک فش اور فلاؤنڈر پر سجایا جاتا ہے۔ میاگاوا مینڈارن سلائسس کو پنیر بورڈز ، اناجوں کے پیالوں میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے ، یا آئس کریم ، ٹارٹس اور کیک جیسے میٹھے پر پیش کیا جاسکتا ہے۔ حوصلہ افزائی اور جوس چٹنیوں اور مارینیڈس میں لیموں کا ذائقہ شامل کرسکتے ہیں ، یا اس کو شربٹ ، گرینائٹس ، ہموار میں ملا کر جیلی اور جام میں پکایا جاسکتا ہے۔ میاگاوا مینڈارن میں سونف ، دیرپا ، اجمودا ، نیلی پنیر ، گوشت جیسے پولٹری ، گائے کا گوشت ، سور کا گوشت ، اور سمندری غذا ، پھل جیسے اسٹرابیری ، کیلے ، اور آم ، گری دار میوے اور چاکلیٹ کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑا پڑتا ہے۔ ریفریجریٹر میں رکھے جانے پر پھل 1-2 ہفتہ رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
مییاگاوا مینڈارن نیوزی لینڈ میں سٹسوما انڈسٹری کی بنیاد ہیں اور کاشتکاری اور گھریلو کاشت کار دونوں ہی کرتے ہیں۔ ملک کے لئے مینڈارن کی سب سے اہم قسم کے گھریلو اور برآمدی ستسوسمس ہیں ، اور میاگاوا مینڈارن پکنے والے قدیم ترین ہیں۔ آب و ہوا کے حالات ، گھریلو لحاظ سے اور برآمدات میں ، اور کم بیماری اور کیڑوں کے مسائل کی وجہ سے مختلف قسم کی کامیابی ملی۔ نیوزی لینڈ نے جاپان کے لیموں کی افزائش نسل کے کچھ طریقوں کی بھی عکس بندی کی ہے ، جیسے برآمد کے لئے پیکنگ سے پہلے ایک وقت کے لئے مختلف قسم کے ذخیرہ کرنا۔ اس سے پھلوں میں تیزابیت کی سطح میں کمی آسکتی ہے جس کا نتیجہ ایک میٹھا پھل ہوتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
میاگاوا مینڈارن جاپان کے جنوبی جزیرے کے فوکوکا صوبہ میں ایک بہت ہی پرانے مینڈارن درخت پر اگتے ہوئے پائے گئے۔ وہ زائری مینڈارن کے درخت پر اعضاء کے کھیلوں میں تغیر کا نتیجہ تھے۔ زائرا name نام کسی خاص قسم کی طرف اشارہ نہیں کرتا ہے ، بلکہ اس کی بجائے جاپان کے سب سے قدیم مینڈارن درختوں کے کلون گروپ کا ہے۔ اسی وجہ سے ، میاگاوا ابتدائی مقدار میں پختہ ہونے والی ستسما قسموں میں سے سب سے اہم ہے اور اسے نامزد کیا گیا تھا اور اسے 1923 میں جاپانی نباتات کے ماہر ٹیوزا بورو تناکا نے متعارف کرایا تھا۔ آج مییاگاوا مینڈارن مقامی ایڈیشن اور ایشیاء ، نیوزی لینڈ اور متحدہ میں مہارت حاصل کرنے والے گروس پر پایا جاسکتا ہے۔ ریاستیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں میاگاوا مینڈارن اورینج شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| امینڈائن باورچی خانے سے متعلق | کریم ڈی مینڈرین مریننگو Ã ای | |
| اسٹیک پر آئسنگ | مینڈارن اور بادام کا کیک | |
| ٹی ٹائم بیکر | مینڈارن اورنج جام |
