تفصیل / ذائقہ
مائنر کی لیٹش سائز میں چھوٹی ہے جس میں پتلی ، پیچھے والی داھلیاں ہوتی ہیں جن میں گول ، ڈسک نما پتے ہوتے ہیں۔ ٹینڈر ، کرکرا پتیوں کا اوسطا 2-15 سنٹی میٹر قطر ہوتا ہے اور گلاب کے نمونہ میں بڑھتا ہے ، لینس سے شکل بدلتا ہے ، دل کے سائز کا ہوتا ہے ، جیسے جیسے پود کے پختہ ہوتا ہے۔ جب گرم موسم میں خشک ہوجاتے ہیں تو پتے بھی روشن سبز اور گہری سرخ میں منتقلی کے ہوتے ہیں۔ مرکزی تنے ہلکا سبز ، ہموار اور نازک ہوتا ہے اور موسم بہار میں پتے کے بیچ میں چھوٹے گلابی یا سفید پھول بنتے ہیں۔ داھلیاں بھی پتلی ہوتی ہیں اور اونچائی میں 4040entienti سنٹی میٹر کے فاصلے پر ہوتی ہیں کیونکہ وہ زمین میں پھیل جاتی ہیں۔ مائنر کی لیٹش بدبودار ، ہلکی اور میٹھی ہے ، جس میں ایک لطیف پنڈلی ہے۔
موسم / دستیابی
Miner کی لیٹش موسم بہار میں دستیاب ہے.
موجودہ حقائق
مائنر کی لیٹش ، جسے بوٹیاتی طور پر کلٹیونیا پرفولیٹا کے نام سے درجہ بند کیا جاتا ہے ، ایک سالانہ ٹیلنگ بیل ہے جو مونٹیسیسی فیملی کا رکن ہے۔ ونٹر پرسلین ، ہندوستانی لیٹش ، اور اسپرنگ بیوٹی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، منر کی لیٹش اس جنگل میں کاشت کی جانے والی کہیں زیادہ پائی جاتی ہے اور ساحلی بابا ، کھیتوں ، باغات ، جنگلات اور جنگلات کے سایہ دار علاقوں میں اس کی نشوونما زیادہ ہوتی ہے۔ مائنر کی لیٹش اس کی تیز رفتار نشوونما ، سیزن میں متعدد بار کاٹنے کی صلاحیت ، اور اس کا کرکرا ، میٹھا ذائقہ تازہ اور پکے ہوئے دونوں ایپلی کیشنز میں استعمال کرنے کے لئے پسند کرتا ہے۔
غذائی اہمیت
مائنر کی لیٹش وٹامن سی اور وٹامن اے کا ایک بہترین ذریعہ ہے اور اس میں آئرن ، بیٹا کیروٹین اور پروٹین بھی ہوتا ہے۔
درخواستیں
مائنر کی لیٹش کچی اور پکی دونوں طرح کے ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہے جیسے بھاپ ، ابلتے ، ہلچل مچانا یا سوٹینگ۔ پالک کے لئے اسی طرح استعمال کیا جاتا ہے ، مائنر کی لیٹش کو عام طور پر دوسری سبز کے ساتھ سلاد میں تازہ استعمال کیا جاتا ہے یا بھوک لگی ہوئی پلیٹوں پر کھانے کی گارنش کے طور پر ڈسپلے کیا جاتا ہے۔ اس کو گوشت کے پکوان کے ساتھ بھی پکایا اور پیش کیا جاسکتا ہے ، دوسری بہار کی سبزیوں کے ساتھ جوڑا بنا کر ، سوپ میں ملایا جاتا ہے ، یا پیسٹو میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ پھول ، پتے اور تنوں سب خوردنی ہیں اور ہلکے ذائقہ پر زیادہ طاقت نہ ڈالنے کے ل del نازک ذائقوں میں پکا سکتے ہیں۔ مائنر کی لیٹش جوڑے چینٹیرل اور موریل مشروم ، جنگلی ریمپس ، چکوترا ، خون سنتری ، کمکواٹ ، نیا آلو ، سبز لہسن ، اسکیپس ، موسم بہار کی جڑی بوٹیاں جیسے اجمودا ، پودینہ ، اور ارگولا ، تازہ مرغی اور بتھ کے انڈے ، اور گائے کے پنیروں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتی ہیں۔ فرج کے کرسپر دراز میں نم پیپر تولیہ کے ساتھ مہر بند کنٹینر میں رکھے جانے پر پتے 3-4-. دن رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
مائنر کی لیٹش کا نام ان کارکنوں سے ہے جو گولڈ رش کے دوران کیلیفورنیا گئے تھے۔ وٹامن سی کے ذریعہ کی ضرورت ہے ، سونے کے کان کنوں نے جلدی سے مقامی امریکیوں سے دریافت کیا کہ مائنر کی لیٹش کچی یا پکایا جاسکتی ہے تاکہ اسکوروی اور دیگر وٹامن سی سے متعلقہ امور کو روکنے کے ل.۔ سونے کے کان کنوں نے پودے کو وافر مقدار میں کھایا کیونکہ یہ کیلیفورنیا میں وسیع پیمانے پر بڑھتا ہوا جنگل پایا جاتا ہے۔ آج کی Miner کی لیٹش بھی جانوروں کے لئے کھانے کا ایک ذریعہ ہے ، جو گوفروں ، اڑتے پرندوں ، بٹیرے ، کبوتروں اور مویشیوں کے لئے چرنے کا ذریعہ فراہم کرتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
مائنر کی لیٹش کا تعلق شمالی امریکہ کے مغربی ساحلی اور پہاڑی علاقوں سے ہے اور وہ 1700s کے آخر میں یورپ میں پھیل گیا تھا جب اسے ایک مہم سے نئی دنیا میں واپس لایا گیا تھا۔ آج منر کی لیٹش شمالی امریکہ ، وسطی امریکہ ، یورپ ، اور آسٹریلیا میں جنگلی اور خاص کریانہ فروشوں میں وسیع پیمانے پر پائی جاتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کان کن لیٹش شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
