| فوڈ بز: اسٹرابیری کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
ماریہائم اسٹرابیری بڑے ، یکساں ، اور بھدے پھل ہیں جو گول کندھوں کے ساتھ چھوٹے اور مڑے ہوئے نوک پر ہیں۔ جلد چمکیلی ، روشن سرخ ، مضبوط اور ہموار ہے ، چھوٹے ، خوردنی بیجوں میں ڈھکی ہوئی ہے ، اور پھل کا ہلکا یا پھل گہرا سبز ہے جس کا رنگ فلیٹ ، بیضوی پتوں سے ہوتا ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت ہلکا ہلکا سرخ ، گلابی ، پانی اور کرکرا ہوتا ہے۔ ماریہائم اسٹرابیری کھردرا ، رسیلی ، اور کم تیزابیت والی چینی میں زیادہ مقدار رکھتے ہیں ، جو میٹھا ، پھل دار ذائقہ تیار کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
جاپان میں مارہائم سٹرابیری سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ماریہائم اسٹرابیری ، جو نباتیات کے لحاظ سے درجہ بندی کی گئی فریگاریہ انناسا ہے ، ایک خاص قسم ہے جس کا تعلق روسسی خاندان سے ہے۔ میٹھے پھل جاپان میں ابتدائی پکنے والی قسم کے طور پر تیار کیے گئے ہیں جو موسم سرما کی تعطیلات سے قبل موسم میں آتا ہے۔ ماریہائم اسٹرابیری چھوٹے پیمانے پر اُگائی جاتی ہیں اور ان کی پیداواری نوعیت ، یکساں شکل اور میٹھے ذائقہ کے موافق ہیں۔
غذائی اہمیت
ماریہائم اسٹرابیری وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو مدافعتی نظام کو فروغ دے سکتا ہے اور کچھ مینگنیج ، فائبر ، پوٹاشیم ، اور فولیٹ مہیا کرسکتا ہے۔ پھلوں میں آئرن ، وٹامن کے اور ای ، تانبا ، اور فاسفورس بھی ہوتا ہے۔
درخواستیں
ماریہائم اسٹرابیری کچے ایپلی کیشن کے ل best بہترین موزوں ہیں کیونکہ تازہ ، کھوئے ہوئے کھاتے وقت ان کا میٹھا ذائقہ دکھایا جاتا ہے۔ پھلوں کو چاکلیٹ میں ڈوبا ، پھٹا اور سبز سلاد میں پھینک دیا جاسکتا ہے ، کاٹا اور پارفائٹس ، آئس کریم ، اور سیریل کے اوپر ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، یا ہموار اور دودھ کی چیزوں میں ملایا جاتا ہے۔ بیر کو جیلیوں اور جاموں میں بھی پکایا جاسکتا ہے یا ٹارٹس ، پائیوں اور کیک میں بھی پکایا جاسکتا ہے۔ جاپان میں ، ماریہائم اسٹرابیری کو ایک میٹھے فروٹ سینڈوچ میں مقبول طور پر شامل کیا گیا ہے جس میں نمکین روٹی ، کوڑے دار کریم یا کاجل ، اور اسٹرابیری پر مشتمل ہے۔ انگور ، چاکلیٹ ، پستا ، بادام ، میپل کا شربت ، ونیلا ، دہی ، گاڑھا دودھ ، اور گرینولا کے ساتھ ماریہائم اسٹرابیری جوڑی اچھی طرح جوڑتی ہے۔ ریفریجریٹر میں سوراخ شدہ پلاسٹک بیگ میں سارا ذخیرہ کرکے دھوئے جانے پر تازہ پھل 2-3 دن رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جاپان میں ، چھٹی کے موسم کے دوران تجارتی منڈیوں میں خاص طور پر قمری سال اور کرسمس کی خوشیوں میں ماریہائم اسٹرابیری کی بہت زیادہ فروغ پائی جاتی ہے۔ بیر نئے قمری سال میں علامتی پھلوں کے طور پر استعمال ہوتے ہیں ، کیونکہ سرخ رنگت خوش قسمت رنگ مانا جاتا ہے۔ بھوک لگی پلیٹوں پر سٹرابیری آرائشی نمونوں میں دکھائے جاتے ہیں ، اور بہت سارے ریستوراں میں اسٹرابیری کیک ، دودھ کی چیزیں ، کاکیل ، موچی ، آئسکریم ، پائی ، کوکیز ، اور شبیہیں نمایاں ڈیسرٹ بفٹس بھی پیش کیے جاتے ہیں۔ چاند کے نئے سال کے علاوہ ، ماریہائم اسٹرابیری کی مارکیٹنگ کرسمس کے موسم میں کی جاتی ہے اور اسٹرابیری کرسمس کیک میں استعمال ہوتی ہے۔ یہ روایتی کیک اپنی ہلکی اور ہوا دار ساخت کے لئے جانا جاتا ہے ، جس میں بھرتی میں تازہ بیر شامل کیے جاتے ہیں ، اور انہیں کرسمس کی تقریبات میں دوستوں اور کنبہ کے افراد کو بطور تحفہ دیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
جاپان کے شہر وکیاماما میں واکیاما پریفیکچرل زرعی تجرباتی اسٹیشن پر میریہائم اسٹرابیری تیار کی گئیں۔ اسٹرابیری سچینوکا اور اکیہائم اقسام کے درمیان ایک کراس سے تیار کی گئی تھی اور اسے 2010 میں باضابطہ طور پر ایک نئی کاشتکار کے طور پر رجسٹرڈ کیا گیا تھا۔ آج ماریہائم اسٹرابیری واکیاما صوبہ میں اب بھی اُگائی جاتی ہیں اور انہیں مقامی مارکیٹوں اور خاص کرایوں میں فروخت کیا جاتا ہے۔ بیر تائیوان اور ہانگ کانگ سمیت ہمسایہ ممالک میں بھی برآمد کی جاتی ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ماریہائم اسٹرابیری شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
