تفصیل / ذائقہ
ملابار سینےٹ نٹ بڑے ، ووڈی ، فٹ بال کی شکل والی پوڈ میں اگتے ہیں ، جس کا اوسط قطر 5-7 سینٹی میٹر اور لمبائی 10-30 سینٹی میٹر ہے۔ پھلی کی کھردری جلد ، پانچ والوز ہوتی ہے ، اور پکنے پر سبز سے بھورے میں تبدیل ہوتی ہے۔ پھلی کے اندر ، بیہوش سفید دھاریوں کے ساتھ کئی گول ہلکے بھوری رنگ کے بیج ہیں۔ بیج ، جو 1-2 سینٹی میٹر کے قطر تک بڑھتے ہیں ، ہر والو میں پانچ کی قطار میں مضبوطی سے بھرے ہوئے ہیں اور اس کے گرد گھیرے ہوئے ، نرم ، کفن سے دور سفید فام مواد ہیں۔ جیسے جیسے بیجوں کی پختگی شروع ہوتی ہے ، وہ پھلی پھیلاتے اور پھول جاتے ہیں یہاں تک کہ پھلی پھٹ جائے اور بیجوں کو زمین پر گرادیں۔ کچے بیج نرم ہوتے ہیں اور اس کا ذائقہ بھی مونگ پھلی کی طرح ہوتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، وہ بدبودار ہوجاتے ہیں اور ایک گہرا شاہبلوت اور میکادیمیا نٹ جیسا ذائقہ لیتے ہیں جو ہلکا سا میٹھا اور پاگل ہے۔ پھلیوں کے علاوہ ، مالابار شاہ بلوط کے درخت اپنے بڑے ، خوشبودار ، سفید سجاوٹی پھولوں اور ان کے چمکدار سبز چھال اور پامٹ کے پتے کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔
موسم / دستیابی
مالبار کی شاہ بلوط موسم بہار میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ملابار سینےٹ نٹس ، جسے بوٹیکل طور پر پچھیرا آواٹیکا کے نام سے درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک سدا بہار درخت پر اگتا ہے جو زیر استوار اور اشنکٹبندیی علاقوں میں پروان چڑھتا ہے۔ مالابار کے شاہ بلوط کے درخت اپنے آبائی رہائشی علاقے میں اٹھارہ میٹر سے زیادہ اونچائی تک بڑھ سکتے ہیں ، لیکن اسے بٹھے ہوئے بونسائی کے درخت کی طرح بھی لگایا جاسکتا ہے۔ گیانا کی شاہبلوت ، صبا نٹ ، منی کے درخت ، منی پلانٹ ، فراہمی کا درخت ، اور گیانا کی شاہبلوت کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ملابار سینےٹ نٹ بوباب ، ڈورین ، اور جنوبی امریکہ کے ساپوٹ سے دور سے متعلق ہیں۔ ملابار کے شاہ بلوط کے درخت اس کے بیجوں کے لئے جنوبی امریکہ میں اور ایشیاء میں ایک سجاوٹی پودوں کی طرح کاشت کیے جاتے ہیں۔
غذائی اہمیت
ملابار سینےٹینٹ میں پروٹین ، تیل ، اور چربی کے ساتھ ساتھ امینو ایسڈ ٹرپٹوفن ، تھرونین اور فینیلالینین بھی ہوتے ہیں جو ترقی کو فروغ دینے میں مددگار ثابت ہوسکتے ہیں۔
درخواستیں
مالابار کے شاہ بلوط کو خام یا پکی ہوئی ایپلی کیشنز میں کھا سکتے ہیں جیسے کڑاہی ، ہلچل اور فراسٹنگ۔ وہ آٹے میں بھی پیس کر روٹی بنانے کے لئے استعمال ہوسکتے ہیں۔ مالبار کی چٹنیوں کو رات بھر بھیگنا چاہئے ، جو جلد کی سخت تقسیم اور چھلکے میں مدد کرتا ہے ، اور پھر بیج نکال کر سفید ، غیر محفوظ بیجوں کی کوٹنگ سے نکال دینا چاہئے۔ ملابار سینےٹ نٹ عام طور پر کڑاہی میں نمک اور تیل کے ساتھ پکایا جاتا ہے یا تندور میں بھونیا جاتا ہے۔ انھیں سلاد ، ہلچل ، فرائز ، جو ناشتہ ، یا زمین کے طور پر خود کھایا جاتا ہے اور گرم ڈرنک بنا کر بھی شامل کیا جاسکتا ہے۔ گری دار میوے کے علاوہ ، جوان پتے اور پھول سبزی کی طرح پکے اور تیار کیے جاسکتے ہیں اور اس میں سبز ، نٹوا ذائقہ ہوتا ہے۔ جب کسی ٹھنڈی اور تاریک جگہ میں ذخیرہ ہوتا ہے تو مالبار باریک نٹ کئی مہینوں تک برقرار رہتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ایشیاء میں ، مالابار کے شاہ بلوط کے درخت عام طور پر زیور کے طور پر فروخت ہوتے ہیں جسے منی پلانٹس کہتے ہیں۔ درختوں کو اچھ fے فینگ شوئی کے طور پر دیکھا جاتا ہے اور وہ دولت ، خوشحالی اور خوش قسمتی کی علامت ہیں۔ درخت خاص طور پر جاپان میں مشہور ہیں اور بونسائی کے درخت کے طور پر یا تنوں کے ساتھ ایک چھوٹے برتن میں اگتے ہیں جس کی وجہ جمالیاتی اپیل کی جاتی ہے۔ منی پلانٹس عموما businesses کاروبار میں دیکھے جاتے ہیں اور خوش قسمتی اور مالی کامیابی کے ل additional درخت کے گرد لپیٹ کر اضافی ربن یا سجاوٹی سجاوٹ ہوسکتی ہے۔ جنوبی امریکہ میں ، کھانسی جیسے سانس کی بیماریوں کے گھریلو علاج میں بھی مالابار کے شاہ بلوط کا استعمال کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ملابار سینےٹ نٹ گرمی والے امریکہ سے تعلق رکھتے ہیں اور جنوبی میکسیکو سے گیانا اور شمالی برازیل سے مغربی ایمیزون خطے تک پائے جاتے ہیں۔ اس بات کی تصدیق نہیں کی جا سکتی کہ ملابار سینےٹ نٹ کس طرح پوری دنیا میں پھیل گیا ، لیکن انھیں آج کاشت کیا جاتا ہے اور ریاستہائے متحدہ ، ایشیا اور افریقہ کی خاص منڈیوں میں فروخت کیا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ملابار چیسٹ نٹس شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ہوائی پیراڈائز اسکوپ | ملابار چیسٹ نٹس کیسے کھائیں؟ |
