| فوڈ بز: Plums کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: Plums | سنو |
تفصیل / ذائقہ
کافیر بیر کے درخت میں ایک وسیع سایہ دار چھتری ہے اور یہ 15 میٹر کی بلندی تک پہنچ سکتی ہے۔ اس میں گہرے سبز رنگ کے دا sickی کے سائز کے پتے ہوتے ہیں جن کی چمکیلی شکل ہوتی ہے۔ ہوسکتا ہے کہ ایک عجیب سا سرخ پتی پودوں میں بکھر جائے ، جو اس کی شناخت کی کلید ہے۔ سفید پھول انمول پھلوں کے ڈھیلے ڈھلکوں کو راستہ فراہم کرتے ہیں۔ یہ 3 سینٹی میٹر لمبے ہیں اور سبز رنگ کے سب سے پہلے نظر آتے ہیں لیکن جب پکے ہوتے ہیں تو روشن سرخ ہوجاتے ہیں۔ ان کا داخلہ ایک آم سے ملتا ہے جس میں بڑے بیج کے آس پاس آڑو اور سنتری گوشت ہوتا ہے۔ پھلوں میں آم اور شوق کے پھلوں کے کریمی نوٹ کے ذریعہ ایک نرم مخملی ساخت اور شدید تیزابیت ہوتی ہے۔ اگرچہ بیجوں کے تناسب میں ایک چھوٹا سا پھل ہے ، جلد جلد سے آسانی سے گوشت سے دور ہوجاتی ہے ، جس سے جلد تیاری کی جاتی ہے۔
موسم / دستیابی
کافیر بیر بیر گرمیوں میں پک جاتے ہیں اور موسم خزاں میں بھل جاتے ہیں۔
موجودہ حقائق
بوٹینیکل طور پر ہارپیفیلم کیفرم کے نام سے جانا جاتا ہے ، کافیر بیر یا جنوبی افریقی بیر کاجو کے خاندان میں ایک اشنکٹبندیی سدا بہار ہے۔ اس سے چھوٹے ٹارٹ اسٹون فروٹ تیار ہوتے ہیں جو چھوٹے آم سے ملتے جلتے ہیں۔ کافر بیر کے درخت کی چھال کو جلد کی صورتحال کے علاج اور قدرتی مووی رنگنے کے ل is استعمال کیا جاتا ہے۔ کافر بیر کی زینت پودوں اور خشک سالی سے بچنے والی فطرت اس کو زمین کی تزئین کا ایک مقبول درخت بناتی ہے۔
درخواستیں
کافر بیر کے ذائقے دار آم کی طرح ہے اور دیگر اشنکٹبندیی ذائقوں ، جیسے ، کیلے ، ناریل ، ادرک ، اورینج ، چونا ، جالپیو اور سالن کے ساتھ ہم آہنگ ہے۔ کافر بیروں کو کچا کھایا جا سکتا ہے یا جام ، جیلی یا چٹنی کے طور پر تیار کیا جاسکتا ہے۔ پانی اور چینی کے ساتھ مل کر ان کی شدید فطرت انہیں لیمونیڈ طرز کے پینے کے ل perfect بہترین بناتی ہے۔ رس کو گلاب کی شراب میں بھی خمیر کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جنوبی افریقہ کے مشرقی علاقوں میں کافیر بیر کا درخت جادو ٹونے کی تقریبات میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ جڑیں بری فحاشی کے ذریعہ لائے گئے فالج کا شکار لوگوں کو پاک کرسکتی ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
کافیر بیر بیرون ملک جنوبی افریقہ کا ہے۔ یہ اشنکٹبندیی اور آب و ہوا آب و ہوا میں پنپتا ہے ، لیکن ایک بار قائم ہونے کے بعد اس میں تھوڑا سا پانی درکار ہوتا ہے۔ یہ باقاعدگی سے جنوبی کیلیفورنیا اور دوسرے علاقوں میں لگائی جاتی ہے جہاں بارش کم ہوتی ہے۔
