| ونڈروز فارم | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
جمی ناردیلو چلی مرچ لمبے لمبے ، لمبے اور لمبے لمبے لمبائی میں 25 سینٹی میٹر تک پھیلی ہوئی ، پھول دار اور مڑے ہوئے ہوتے ہیں اور یہ ایک مخروطی شکل کا حامل ہوتا ہے جو غیر تنوں کے اختتام پر ایک نقطہ پر چسپاں ہوتا ہے۔ پھلی بہت مڑے ہوئے ، منحنی خطوط یا مڑے ہوئے ہوسکتے ہیں اور جلد پوشیدہ ، چمکدار اور قدرے جھرری ہوئی ہوتی ہے ، جب پختہ ہوتا ہے تو وہ سبز سے روشن سرخ تک پک جاتا ہے۔ پتلی جلد کے نیچے ، گوشت کرکرا اور ہلکا سرخ نارنجی ہے ، جس میں جھلیوں سے بھری ایک تنگ گہا اور کچھ گول اور چپٹے ، کریم رنگ کے بیج شامل ہیں۔ جیمی ناردیلو چلی مرچ ہلکے ، میٹھے اور پھل دار ذائقے پر ہوتے ہیں جب تازہ ہوتا ہے جس میں حرارت کم ہوتی ہے۔ جب خشک ہوجائے تو ، ذائقہ میٹھا ، ذائقہ دار اور قدرے دھواں دار ہوجاتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما میں ابتدائی موسم خزاں کے دوران جمی ناردیلو چلی مرچ دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
جیمی ناردیلو چلی مرچ ، جو نباتاتی لحاظ سے کیپسیکم اینیوئم کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہے ، یہ ایک میٹھی ، موروثی قسم ہے جس کا تعلق سولانسی یا نائٹ شیڈ فیملی سے ہے۔ اصل میں جنوبی اٹلی کے باسیلیکاٹا کے علاقے سے ، جمی نارڈیلو چلی مرچ کی کہانی کا آغاز ایک اطالوی کنبہ کے امریکہ میں ہجرت کرنے کے خواب سے ہوا تھا۔ مرچ ان کے عاجزانہ تعارف کے بعد سے ، خاص طور پر گھریلو باغ مرچ کے طور پر فروغ پزیر ہونے تک ، مرثیہی طور پر فروغ پزیر ہوچکے ہیں ، جو کہ ورثہ کے تحفظ پر توجہ مرکوز کرنے والی تنظیموں کے ذریعہ خصوصی مارکیٹنگ اور تشہیر کا ثبوت ہے۔ جمی نارڈیلو کی میٹھی اطالوی فرائینگ کالی مرچ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، یہ مختلف قسم کے میٹھے ، کینڈی نما ذائقہ اور پاک ایپلی کیشنز میں استرتا کے لئے پسند کی جاتی ہے۔
غذائی اہمیت
جمی نارڈیلو چلی مرچ وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو جسم کے اندر قوت مدافعت کے نظام کو فروغ دینے اور کولیجن کی تشکیل میں مدد فراہم کرتا ہے۔ کالی مرچ میں کیروٹینائڈز پائے جاتے ہیں ، جو پھدی کے متحرک سرخ رنگ کے لئے ذمہ دار فائٹنٹرینٹ ہوتے ہیں اور اس میں پوٹاشیم اور وٹامن اے ہوتا ہے۔
درخواستیں
جیمی نارڈیلو چلی مرچ کچی اور پکی ہوئی دونوں طرح کی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسے گرلنگ ، کڑاہی ، روسٹنگ اور ساٹینگ۔ جب خام ہوں ، مرچ کا میٹھا میٹھا ، پھل دار ذائقہ ہوتا ہے اور اسے تازہ ، کھوئے ہوئے ، کٹے ہوئے اور برتنوں کے بطور برتن کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، ان کو ترشے ، سلاس اور چٹنی میں بنا ہوا ، سلاد میں کاٹا یا سینڈویچ میں پرتوں۔ اطالوی کالی مرچ کو بھی لہسن ، نمک ، اور کالی مرچ کے ساتھ زیتون کے تیل میں کٹا اور بھونیا جاسکتا ہے۔ ایک بار پکنے کے بعد ، کالی مرچ اطالوی روٹی پر تہی کی جاسکتی ہے ، اس میں موزاریلا پنیر اور تلسی ڈال دی جاتی ہے ، اور پھر ایک میٹھی اور نمکین سینڈویچ کے لئے تیار کیا جاتا ہے ، یا وہ اسٹیک سینڈوچ کے اوپر ٹاپنگ کے طور پر استعمال ہوسکتا ہے۔ سینڈویچ پر پرت لگانے کے علاوہ ، جمی نارڈیلو چلی مرچ کو پکے ہوئے گوشت کے ساتھ بھون کر ، پاستا میں ملا کر ، پیزا کے اوپر ٹاپ کیا جاسکتا ہے ، یا ہلکی سلاد کے ساتھ پیش کی جانے والی میٹھی اور دھواں دار بھوک کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ کالی مرچ کو بھی خشک اور اچھے اچھے استعمال کے لled استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جمی ناردیلو چلی مرچ پیاز ، آلو ، سونف ، چیری ٹماٹر ، جڑی بوٹیاں جیسے تلسی ، اجمودا ، تائیم اور اوریگانو ، موزاریلا ، ریکوٹا ، پروولون ، براتا ، اور فیٹا ، مکئی ، کیلے ، بروکولی ، سمر اسکواش کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑیں۔ ، سبز پھلیاں ، اور بالسامک سرکہ۔ ریفریجریٹر میں کاغذ کے تھیلے میں جب سارا سارا اور دھویا جاتا ہے تو تازہ کالی مرچ ایک ہفتہ تک لگے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
2005 میں ، جمی ناردیلو چلی مرچ کو ذوق آف ذوق پر درج کیا گیا تھا ، جو سلو غذا کی تنظیم کی طرف سے مرتب کی گئی فہرست ہے جس میں ان غذاوں کے بارے میں آگاہی پیدا کی جاسکتی ہے جنھیں ختم ہونے کا سامنا ہوسکتا ہے۔ ذائقہ کے ذائقہ پر ایک ہزار سے زیادہ آئٹمز درج ہیں ، اور تنظیم کا مشن کاشت اور تحفظ کو بڑھانے کے لئے الگ الگ مصنوعات کی نشاندہی کرنا اور اسے چیمپین بنانا ہے۔ اس فہرست میں شامل ہونے کے بعد سے ، جمی ناردیلو چلی مرچ مقبولیت میں بڑھ چکے ہیں اور گھریلو باغبانی کے لئے ایک پسندیدہ چیز بن چکے ہیں۔ بہترین کڑاہی مرچ میں شمار کیا جاتا ہے ، جمی نارڈیلو چلی مرچ اب آن لائن کیٹلاگ ، کسانوں کے منڈیوں اور خاص کاشتکاروں کے ذریعہ پیش کیے جارہے ہیں۔ سلو فوڈ مرچ کو اپنی کامیابی کی کہانیوں میں سے ایک سمجھتی ہے اور اسے خطرے سے دوچار پیداواروں میں شعور لانے کی اہمیت کو ظاہر کرنے کے لئے بطور مثال استعمال کرتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ابتدائی طور پر اٹلی کے باسیلیکاٹا خطے کے جنوبی ساحلی قصبے رووٹی میں جمی ناردیلو چلی مرچ کاشت کی گئی تھی۔ اس کالی مرچ کو پھر 1877 میں گوسیپی اور اینجلا ناردیلو کے ذریعہ ریاستہائے متحدہ سے متعارف کرایا گیا ، جو اٹلی سے تعلق رکھنے والے نوگٹک ، کنیٹی کٹ میں ہجرت کرچکے ہیں۔ ان کے گیارہ بچے۔ ان کے چوتھے سب سے بڑے بیٹے جمی کو مرچ سے خاندانی محبت وراثت میں ملی تھی اور 1983 میں اپنے انتقال تک مرچ کی افزائش اور کاشت کرتے رہے۔ مرنے سے پہلے ، جمی نے کالی مرچ کے بیج سیڈ سیور ایکسچینج میں عطیہ کیے ، اور مرچ اس میں جمی کے نام پر رکھے گئے تھے عزت. آج جمی نارڈیلو چلی مرچ ہوم باغبانی ، کسانوں کی منڈیوں ، اور ریاستہائے متحدہ اور کینیڈا میں خاص کاشت کاروں کے لئے آن لائن بیج کیٹلاگ کے ذریعہ پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں جمی نارڈیلو چلی مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| لکی مائیکس دی گڈ لائف | مارسکاپون جمی نارڈیلو میٹھی اطالوی فرائینگ کالی مرچ | |
| مکمل بیلی فارم | جمی ناردیلو نے کالی مرچ کا ترکاریاں بھون دیں | |
| رومنگ گیسٹروم | گرل جمی نارڈیلو اطالوی مرچ |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے جمی نارڈیلو چلی مرچ کا اشتراک کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ کنٹری روڈس فیملی فارمز ویزالیا ، ca قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 228 دن پہلے ، 7/25/20  مونٹیری مارکیٹ مونٹیری مارکیٹ 2711 1550 ہاپکنز اسٹریٹ برکلے سی اے 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com قریببرکلے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 585 دن پہلے ، 8/03/19  برینٹ ووڈ فارمرز کا بازار ملک کی تازہ جڑی بوٹیاں قریبساؤٹل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 598 دن پہلے ، 7/21/19 شیرر کے تبصرے: میٹھا!  خاصیت پیدا کرتے ہیں خصوصیت 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 602 دن پہلے ، 7/17/19 شیرر کے تبصرے: جیمی ناردیلو مرچ۔  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خصوصیت 619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 602 دن پہلے ، 7/17/19 شیرر کے تبصرے: آخر !! جمی ناردیلو مرچ |
