تفصیل / ذائقہ
ہندوستانی کییرائی پالک چھوٹی سے درمیانے درجے کی اور چوڑائی والی ، فلیٹ اور شکل میں چھوٹی ہے۔ مخصوص قسم پر منحصر ہے ، پتے متحرک سبز ، موٹے بناوٹ ، قدرے جھرریوں اور ایک نمایاں مرکز پسلی پر مشتمل ہوسکتے ہیں۔ ہندوستانی کیرائی پالک کے پتوں میں بھی نازک اور پتلی ، چکرا ، ہلکے سبز تنے ہوتے ہیں۔ ہندوستانی کییرائی پالک کے پتے کچے ہونے پر تھوڑا سا کھرچنے لگتے ہیں ، لیکن جب اسے پکایا جاتا ہے تو وہ نرم ، میٹھے ، قدرے نٹ اور تھوڑا سا تنگ ہوجاتے ہیں۔
موسم / دستیابی
ہندوستانی کیرائی پالک سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
ہندوستانی کییرائی پالک کے پتے ، جو نباتاتی لحاظ سے امارانتھوس کے طور پر درجہ بند ہیں ، ایک بارہماسی پودے پر اگتے ہیں اور امرانتھاسی خاندان کے رکن ہیں۔ امارانتھ ایک عام اصطلاح ہے جس میں ساٹھ سے زیادہ مختلف پرجاتی شامل ہیں۔ ہندوستانی کیر spinائی پالک ایک ایسی اصطلاح ہے جو بہت سارے جنوب مشرقی ایشیائی ممالک میں امارانت کے پتوں کی درجہ بندی کرتی ہے ، اور ایشیاء میں عموما used استعمال ہونے والی عمارات کی چھ قسمیں ہیں جنھیں عام طور پر کیرائی اور بیام کہا جاتا ہے۔ ان شرائط کے علاوہ ، گرینس کے لئے تامل کا لفظ 'کیرای' ہے اور یہ پالک سے لے کر سرسوں کے سبز تک مختلف سبز بیان کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ 'مل Keی کیرiی' ابتدائی مرحلے میں امارانت کو سب سے کم عمر اور سب سے زیادہ پتلی پتیوں کے ساتھ بیان کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ 'ارا Keی کیر'ی' امارانت کی پتیوں کو اس کی نشوونما کے مراحل میں بتاتا ہے اور 'تھھنڈو کیرائی' اس کے انتہائی پختہ مراحل پر امارت کی پتیاں ہیں۔ ڈش کا مناسب ذائقہ حاصل کرنے کے ل These پتیوں کی پختگی کو ممتاز کرنے کے لئے یہ وضاحتیں اکثر ہندوستانی ترکیبیں میں استعمال کی جاتی ہیں۔
غذائی اہمیت
ہندوستانی کییرائی پالک کے پتے میں وٹامن سی ، وٹامن اے ، کیلشیئم ، پوٹاشیم ، اور فولیٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ ان میں آئرن ، میگنیشیم اور فاسفورس بھی ہوتا ہے۔
درخواستیں
ہندوستانی کییرائی پالک کے پتے دونوں کچی یا پکی ایپلی کیشنز میں استعمال کی جاسکتی ہیں جیسے ہلچل مڑنے ، بھاپنے ، چکنے اور ابلتے ہوئے۔ ان کو سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے اور عام طور پر سوپ ، ہلچل ، فرائی ، چاول کے برتن ، دال اور سالن میں استعمال ہوتا ہے۔ ہندوستانی کییرائی پالک کے پتے بھی فیلو پیسٹری میں بھریئے جاسکتے ہیں یا پایا جاتا ہے اور پاستا کے ڈشوں میں ملایا جاسکتا ہے۔ اعزازی ذائقوں میں بیکن ، ہام ، مرغی ، اینچویز ، لہسن ، پیاز ، تل کے بیج ، سویا ساس ، لیموں ، مشروم ، اوریگانو ، ڈیل ، زیرہ ، بکری پنیر ، پیرسمین ، ریکوٹہ ، سرسری اور اخروٹ شامل ہیں۔ جب ریفریجریٹر میں پلاسٹک کے تھیلے میں ذخیرہ ہوتا ہے تو ہندوستانی کیرائی پالک کے پتے ایک ہفتہ تک برقرار رہ سکتے ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ایشیاء میں ، ہندوستانی کیرائی پالک بڑے پیمانے پر اُگایا جاتا ہے اور اسے روزانہ سبزیوں کے ڈش کی طرح پکایا جاتا ہے۔ انڈونیشیا میں ، ہر سال 20،000 ہیکٹر سے زیادہ پودے لگائے جاتے ہیں ، اور پتے تیز کھانا پکاتے ہیں اور تیل میں ہلکی ہلکی ہلچل ڈالتے ہیں۔ ان کو دھنیا ، لہسن اور نمک کے ساتھ مسالہ دار چاول کے آٹے کے پیٹے میں بھی ڈبویا جاتا ہے ، اور پھر کرکرا ہونے تک تلی جاتی ہے۔ انھیں 'کریکر' کے نام سے جانا جاتا ہے اور یہ انڈونیشیا میں مشہور ناشتا ہیں۔ ہندوستان میں ، ہندوستانی کیر spinی پالک کے پتے کٹلیٹ اور چاول کے برتنوں میں تلی ہوئی ہیں ، لیکن یہ دالوں ، سالن اور مسیال میں سب سے زیادہ پکایا جاتا ہے ، جو پالک برتن ہے۔ چین میں ، پتے اور تنوں کو صاف سوپ میں استعمال کیا جاسکتا ہے جیسے دوسرے اجزاء جیسے بھیڑیا پاک استعمال کے علاوہ ، روایتی طور پر ہندوستانی کیر spinی پالک کے پتے کھانسی اور برونکائٹس کی علامات کو کم کرنے میں معاون ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
ہندوستانی کیرائی پالک کی اصل اصل نسبتا unknown معلوم نہیں ہے ، لیکن عام طور پر ، امارانتھ کا تعلق میکسیکو ، پیرو اور ارجنٹینا سے ہے اور اس کی کاشت 8،000 سال سے کی جارہی ہے۔ اس کے بعد یہ بیج ایکسپلورر اور تاجروں کے توسط سے پوری دنیا میں پھیل گئے تھے اور افریقہ ، نیپال اور ہندوستان میں یہ رواج پائے جاتے تھے۔ آج ہندوستانی کیرائی پالک کو ہندوستان ، فلپائن ، ویتنام ، ملیشیا ، انڈونیشیا ، چین ، افریقہ ، جنوبی اور وسطی امریکہ ، ریاستہائے متحدہ اور یونان کی خاص مارکیٹوں میں پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں ہندوستانی کیرائی پالک شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| کرش ترکیبیں | امرانت اسٹیم رائٹھہ | |
| ایک گرین سیارہ | سبزیوں کا ناریل امارانت پیلاف |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیریلیٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے ہندوستانی کییرائی پالک کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 superindo ڈپو شہر کے مرکز قریبڈپوک، مغربی جاوا ، انڈونیشیا تقریبا 165 دن پہلے ، 9/25/20 شیئرر کے تبصرے: بیام  سپر انڈو ڈپوک ٹاؤن سنٹر قریبڈپوک، مغربی جاوا ، انڈونیشیا تقریبا 32 327 دن پہلے ، 4/16/20 شیئرر کے تبصرے: بیام |
