تفصیل / ذائقہ
کوروزو پھل چھوٹے ہیں ، جس کا اوسط قطر 1 سے 2 سینٹی میٹر ہے ، اور اس کی گول سے انڈاکار کی شکل ہوتی ہے۔ اس کی خاصیت پر منحصر ہے ، جلد ہموار ، تیز اور پتلی ہے ، سبز سے روشن سرخ ، نارنجی یا گہری جامنی رنگ میں پک رہی ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت بہت کم ہے ، جس میں نرم ، بناوٹ والے خول کو ریشے دار ، روغن اور نیم خشک ، ہلکے بھورے کے ساتھ خاکستری کے بیج کے ساتھ بند کیا جاتا ہے۔ جب پھل خشک ہوجاتا ہے ، تو خول بھوری ، پیلے رنگ کے نارنگی رنگت میں بدل جاتا ہے اور سخت ، لچکدار اور سخت ہوجاتا ہے۔ تازہ کوروزو پھلوں میں تیزابیت ہوتی ہے ، جس کی وجہ سے مٹی ، پھل اور میٹھا تیز کرینبیری کی یاد تازہ ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
کوروزو پھل سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
کوروزو پھل رنگا رنگ ، لمبے اور چپکے ہوئے گانٹھوں میں اگتے ہیں جو اریسیسی خاندان سے تعلق رکھنے والے کھجور کے درختوں سے لٹکتے ہیں۔ کوروزو نام ایک عام اصطلاح ہے جو وسطی اور جنوبی امریکہ میں کھجوروں کی بہت سی مختلف اقسام پر پائے جانے والے جنگلی ، اشنکٹبندیی پھلوں کی وضاحت کے لئے استعمال ہوتا ہے ، جس سے سائنس دانوں کو کاشت کے درمیان فرق کرنا مشکل بنتا ہے۔ کوروزو پھل بھی ان کے بڑھتے ہوئے علاقوں میں بہت زیادہ مقامی ہوتے ہیں اور بہت سارے علاقائی ناموں سے جانا جاتا ہے ، جن میں مرارے ، گولیٹے ، پجامو اور کوروسٹوز شامل ہیں۔ پھل بنیادی طور پر جنگلی درختوں سے چارے جاتے ہیں اور کمیونٹی کی منڈیوں میں تازہ اور خشک دونوں ہی فروخت کیے جاتے ہیں۔ کھجوریں گھر کے باغات میں بھی اگائی جاتی ہیں ، اور پھلوں کو میٹھا ترٹ ، گھریلو مشروبات یا جام بنانے میں استعمال کیا جاتا ہے۔ جدید دور میں ، جنگلات کی کٹائی کی وجہ سے جنگلی ، پھل پیدا کرنے والی کھجوروں میں تیزی سے کمی واقع ہوئی ہے ، جس کے نتیجے میں کوروزو پھلوں کو مخصوص علاقوں میں کسی حد تک نایاب سمجھا جاتا ہے جس کی فراہمی کبھی وافر مقدار میں ہوتی تھی۔
غذائی اہمیت
کوروزو پھل وٹامن اے اور سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، اینٹی آکسیڈینٹ جو مدافعتی نظام کو مضبوط کرتے ہیں ، سوجن کو کم کرتے ہیں اور جلد کے اندر کولیجن کی پیداوار کو فروغ دیتے ہیں۔ پھل اینٹھوسائنن کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں جو جسم کو آزادانہ نقصان سے بچانے اور کیلشیم ، میگنیشیم ، آئرن ، اور وٹامن ای کی کم مقدار مہیا کرنے کے لئے اینٹی آکسیڈینٹ جیسی خصوصیات پر مشتمل ہے۔
درخواستیں
کوروزو پھل ، مخصوص قسم پر منحصر ہیں ، تازہ اور پکا دونوں طرح کے استعمال میں استعمال ہوتے ہیں جیسے ابلتے اور ابالتے ہیں۔ تازہ ہونے پر ، پھلوں کو نمکین کے طور پر نمکین کے ساتھ کھایا جاتا ہے ، یا انھیں جوس میں دبا کر پوپسلز بنانے کے لئے منجمد کیا جاسکتا ہے۔ تازہ تیاریوں کے علاوہ ، کوروزو پھل کو جیلیوں ، جاموں اور محفوظہ جات میں پکایا جاتا ہے ، بھنے ہوئے گوشت کے لئے ایک چٹنی میں تیار کیا جاتا ہے ، یا ایک شربت بنایا جاتا ہے اور کینڈی کا ذائقہ استعمال ہوتا ہے۔ پھلوں کو پکایا ، تناؤ ، اور چینی کے ساتھ مل کر میٹھا ترٹ مشروب بنا یا شراب پیدا کرنے کے لئے خمیر چھوڑ دیا جاسکتا ہے۔ وسطی اور جنوبی امریکہ کے منتخب علاقوں میں ، کھجور کے کچھ پھلوں کے بیج بناکر ناشتے کی طرح کھایا جاتا ہے۔ بہترین معیار اور ذائقہ کے ل Cor کوروزو پھل کا استعمال فوری طور پر کرنا چاہئے۔ پھلوں کو توسیع کے استعمال کے ل dried بھی خشک کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کولمبیا کے دارالحکومت کیریبین کے ساحلی علاقے سوکر میں واقع ایک قصبہ ، کوروزال میں ، ستمبر میں پھلوں اور شہر کی تاریخ کے اعزاز کے لئے ایک قومی کوروسو فیسٹیول کا انعقاد کیا جاتا ہے۔ سالانہ پروگرام 1993 میں قائم کیا گیا تھا اور اسے کھانے ، ثقافت اور فنون کے جشن کے طور پر تشکیل دیا گیا تھا۔ کوروزال کو کھجور کے پھلوں کے نام سے بھی منسوب کیا گیا تھا کیونکہ یہ شہر اس سرزمین پر رہتا ہے جو ایک بار ہسپانوی نوآبادیات کی آمد سے قبل جنگلی کھجوروں میں ڈھا ہوا تھا۔ نیشنل کوروزو فیسٹیول کے دوران ، کولمبیا بھر کے زائرین دو روزہ جشن منانے کے لئے اس شہر کا رخ کرتے ہیں ، اور کوروزو پھلوں کو اکثر مقامی دکانداروں کے ذریعہ آیسڈ مشروبات میں پیش کیا جاتا ہے۔ اس جشن میں میوزک اور براہ راست تفریح پر بھی زور دیا جاتا ہے ، اور سب سے مشہور واقعات میں سے ایک کوروزو فروٹ مشروبات پینے کا مقابلہ ہے جو یہ دیکھنے کے لئے کہ ایک خاص مدت کے اندر کتنا جوس کھایا جاسکتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
کوروزو پھل وسطی اور جنوبی امریکہ کے علاقوں میں کھجور کے درختوں پر اگتے ہیں اور قدیم زمانے سے ہی جنگلی اگ رہے ہیں۔ یہ پھل بولیور اور سوکری کے کولمبیا کے محکموں میں بڑے پیمانے پر پائے جاتے ہیں اور وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ یہ کیریبین کے مختلف خطوں میں پھیلا ہوا ہے ، جسے زمین کی تزئین کی سجاوٹی کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ آج کوروجو کی کھجوریں بنیادی طور پر جنوبی امریکہ کے شمالی علاقوں میں درخت جنگل اور بارش کے جنگلات میں پائی جاتی ہیں اور وسطی امریکہ اور کیریبین میں بھی پائی جاتی ہیں۔ پھلوں کو تازہ مقامی مارکیٹوں میں فروخت کیا جاتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کوروزو پھل شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| لاطینی کھانا اور کچھ اور | چیچہ ڈی کوروزو | |
| پیٹو | روبوالو کے لئے ترکیب کوروسو ساس کے ساتھ | |
| کولمبیائی ٹچ | کوروزو قلم (کوروپو پاپسیکلز) | |
| کوک پیڈ | لیمونیڈ کوروزو اور دودھ کے ساتھ | |
| کولمبیائی ٹچ | کوروزو میٹھا |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرتے ہوئے کوروزو فروٹ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
جب موسم میں ڈیلیکاٹا اسکواش ہوتا ہے
 میڈیلن کولمبیا سان ڈیاگو کامیابی کل. 34 ## 43 - 65 ، میڈیلن ، اینٹیکویا 034-605-0281 https://www.exito.com قریبمیڈیلن، اینٹیکویا ، کولمبیا تقریبا 28 دن پہلے ، 2/10/21 شیئرر کے تبصرے: مزیدار کروزو جانے کے لئے تیار ہے!  میڈیلن کولمبیا مرکانڈو سپر مارکیٹ سانتا ایلینا کالے 10A N36A ایسٹ۔ 163 کلومیٹر 12 میڈیلن اینٹیوکویا کے توسط سے 574-538-2142 قریبمیڈیلن، اینٹیکویا ، کولمبیا تقریبا 47 47 دن پہلے ، 1/21/21 شیرر کے تبصرے: وہ چھوٹے ناریل کی طرح ہیں ، غذائیت سے بھرپور اور لذیذ ، گلہریوں کے لئے بھی ایک لذت |
