| سوزی کا فارم | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
بلیو ہبارڈ اسکواش سائز میں بڑی ہے ، جس کا اوسط تیس سینٹی میٹر قطر ہے اور اس کا وزن 40-4040 پاؤنڈ ہے۔ بیضوی اور بھاری بھرکم شکل میں ، بلیو ہبارڈ اسکواش درمیانی حصے میں کسی حد تک بلباس ہے اور گردن پر تھوڑا سا ٹاپراد ہوا ہے ، جس کی وجہ سے ایک نارمل ، کھردرا ، ہلکا بھوری رنگ کا تنا ہوتا ہے۔ نیم پتلی رند بہت سخت ہے ، کچھ ہموار پیچوں کے ساتھ بہت سخت ، اور ہلکا نیلے رنگ سبز رنگ کا رنگ ہے۔ گوشت سنتری سے سنہری پیلے رنگ ، باریک داغ دار اور گھنے گہرا کے ساتھ گہرا ہے جس میں تاریک گودا اور بہت سے بڑے ، فلیٹ ، کریم رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، بلیو ہبارڈ اسکواش نرم اور نشاستہ دار ہوتا ہے جس کے ساتھ بھرے اور نیم میٹھے ، نٹھے ذائقہ پکے ہوئے کدو کی طرح ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے شروع میں موسم سرما میں بلیو ہبارڈ اسکواش دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
نیلے ہبارڈ اسکواش ، جو بوٹینیکل طور پر ککربائٹا میکسیما کے نام سے درجہ بند کیا گیا ہے ، ایک سرمائی وارث قسم ہے اور کدو اور لوکیوں کے ساتھ ککربائٹیسی خاندان کا ممبر ہے۔ ہبرڈ اسکواش ریاستہائے متحدہ میں متعارف کرایا جانے والا پہلا اسکواش تھا جس کے بارے میں سوچا جاتا تھا کہ یہ مطلوبہ ذائقہ اور بناوٹ ہے جس کے بارے میں اعلی طبقہ تلاش کررہا ہے۔ اس کے تعارف سے پہلے ، شمالی امریکہ میں صرف اسکواش دستیاب لکڑی کے تنے ہوئے کدو کی اقسام تھیں جن کے بارے میں خیال کیا جاتا تھا کہ یہ ذائقہ اور مستقل مزاجی کی وجہ سے نچلے طبقے کے لئے ہے۔ بلیو ہبارڈ 1800 ء کے آخر میں اور 1900 کے اوائل میں تیار کردہ ہبارڈ اسکواش میں سب سے زیادہ کامیاب ہوگیا اور آج بھی اسکواش کے چاہنے والوں نے اس کے بڑے سائز اور ہموار ، پاگل ذائقہ کے لئے ڈھونڈ لیا ہے۔
غذائی اہمیت
بلیو ہبارڈ اسکواش میں فائبر ، آئرن ، پوٹاشیم ، وٹامن اے ، بیٹا کیروٹین ، وٹامن سی ، اور نیاسین ہوتا ہے۔
درخواستیں
بلیو ہبارڈ اسکواش پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے روسٹنگ ، بیکنگ ، ابلتے ہوئے ، یا بھاپنے کے لئے بہترین موزوں ہے۔ بڑی اسکواش کو آدھے حصے میں کاٹنا چاہئے ، بیجوں کو ضائع کرنا چاہئے ، اور جلد کو یا تو کھانا پکانے سے پہلے یا بعد میں نکالنا چاہئے کیونکہ یہ ناخوش ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، بلیو ہبارڈ اسکواش کو پائیوں ، کیسرویلز ، ریسسوٹو اور پاستا کی تیاریوں میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ اس کو پاک اور سوپ ، اسٹو ، چٹنی ، سالن ، اور میٹھے میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے اور اسے کدو یا بٹرنٹ اسکواش کے متبادل کے طور پر ترکیبوں میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ سفید پھلیاں ، دار چینی ، جائفل ، سالن ، براؤن شوگر ، میپل کا شربت ، ادرک ، لونگ ، چپپل ، چھلکا ، بابا ، سیب ، ناشپاتیاں ، ساسیج ، زمینی گائے کے گوشت کے ساتھ نیلے ہبارڈ اسکواش جوڑے۔ ، سور کا گوشت ، اور میسیکارپون ، پیرسمین ، اور بکری جیسے پنیر. کسی ٹھنڈی اور خشک جگہ پر رکھے جانے پر یہ چھ ماہ تک برقرار رہے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
خیال کیا جاتا ہے کہ اس ہببرڈ اسکواش کا نام ایلزبتھ ہبارڈ کے نام پر رکھا گیا ہے ، جیمز ہاورڈ گریگوری کی واش ویمن جو امریکہ میں اسکواش کو تجارتی طور پر پہلے سے متعارف کروانے والی سیڈ مین تھیں۔ گریگوری نے ایک ایسے وقت میں ہبرڈ اسکواش پیش کیا جب امریکہ میں صرف تنتمی اور ناقص ذائقہ مند موسم سرما کی اسکواش ہی دستیاب تھی۔ پہلے سبز رنگ کی قسم متعارف کروانا اور پھر بعد میں بلیو ہبارڈ متعارف کروانا ، ہبرڈ کی اقسام اس کے کریمی ، میٹھے اور نٹھے ذائقہ کے لئے نیو انگلینڈ اور ریاستہائے متحدہ میں سب سے زیادہ مطلوب اسکواش میں سے ایک بن جائیں گی۔ گریگوری کو ہبرڈ سے اتنی کامیابی کا سامنا کرنا پڑا کہ وہ سن 1900 تک امریکہ میں بیجوں کا سب سے بڑا کاشت کار بن گیا اور اسکوائشش ہاؤ ٹو ٹرو ان عنوان سے ایک کتاب شائع کی۔ انہوں نے کہا کہ تصاویر اور ہدایات کے ساتھ بیج کے پیکٹ متعارف کروانے والے پہلے شخص تھے ، جو ایک قسم ہے جو انڈسٹری میں ایک معیاری حیثیت اختیار کرتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
انیسویں صدی میں جنوبی امریکہ میں ہونے والے ریسرچ سے بیجوں اور فصلوں کے ساتھ گھر واپس آنے والے سمندری کپتانوں کے ذریعے ہبرڈ اسکواش نے سب سے پہلے شمالی امریکہ کا رخ کیا۔ لیجنڈ کی بات ہے ، کیپٹن نٹ مارٹن نے اپنی بہن سارہ مارٹن کے ساتھ ہبرڈ اسکواش کے نام سے جانے جانے والے بیجوں کا تبادلہ کیا جو اسکواش اگانے اور اپنے گھر کے باغ میں امریکی سرزمین پر اس کی نشوونما کرنے والی پہلی شخص ہوگی۔ وہ شرمیلی عورت تھی اور معاشرے میں ایک مشہور سیج مین اور کاروباری جیمز ہاورڈ گریگوری کے پاس جانے کے لئے بہت ڈرپوک تھی ، لہذا اس نے یہ بیج اپنے دوست اور گریگوری کی واش ویمن ، الزبتھ ہبارڈ کو دیا۔ الزبتھ نے گریگوری کو یہ بیج دیئے ، اور 1854 میں اس نے پہلا ہبرڈ اسکواش جاری کیا جو گرین ہبرڈ کے نام سے جانا جاتا ہے۔ بعد میں گریگوری بہتر گرین ہببرڈ ، ماربل ہیڈ اور بالآخر مشہور بلیو ہبارڈ تیار کرے گی۔ 1870 میں ، بلیو ہبارڈ ماربل ہیڈ اور مڈلٹن کے مابین موقع کراس سے تیار ہوا۔ 1909 میں بلیو ہبارڈ تجارتی طور پر جاری کیا گیا اور تاریخی اعتبار سے یہ مشہور ہببرڈ اسکواش بن جائے گا۔ آج بلیو ہبارڈ اسکواش ریاستہائے متحدہ میں خصوصی گروسری اور کسان بازاروں میں دستیاب ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بلیو ہبارڈ اسکواش شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ہوم اسپن موسمی رہائش | ہبارڈ اسکواش ساسیج سوپ | |
| مسالہ ضرور بہہ جائے | بلیو ہبارڈ پائی |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے بلیو ہبارڈ اسکواش کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 یونیورسٹی ڈسٹرکٹ فارمرز مارکیٹ اسٹونی میدانوں کا نامیاتی فارم 3808 163rd AW SW ٹینو WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 81 81 دن پہلے ، 12/19/20 شیرر کے تبصرے: ابلا ہوا ، سینکا ہوا ، اسٹیوڈ - اس نیلے ہبارڈ کے ساتھ غلط نہیں ہوسکتا!  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ونڈروز فارمز پاسو روبلز ، سی اے قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 511 دن پہلے ، 10/16/19 شیرر کے تبصرے: گورج بلوس ہبارڈ اسکواش  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ڈان برچ تین ندیوں ، CA 559-750-7480 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 518 دن پہلے ، 10/09/19 شیئرر کے تبصرے: مارکیٹ میں بلیو ہبارڈ  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ڈان برچ تین ندیوں ، CA 559-750-7480 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 54 546 دن پہلے ، 9/11/19 شیرر کے تبصرے: ہارڈ اسکواش زور دے رہا ہے  وائلڈ بیری مارکیٹ سنی سائیڈ پروڈیوس 25615 لنکن Ave Wilton WI 54670 قریبمنوکووا، وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 64 647 دن پہلے ، 6/02/19 |
