| کسانوں کی منڈی |
تفصیل / ذائقہ
سوور خربوزے کا سائز چھوٹا ہوتا ہے ، جس کا اوسط قطر بارہ سنٹی میٹر ہے ، اور شکل میں تھوڑا سا بیضوی ہیں۔ رند ہموار یا ہلکا پھلکا ہوسکتا ہے اور یہ ایک خاکستری ، بھوری رنگ سبز ہے جس کے ساتھ گہرے سبز رنگ کے رنگ یا پھل کی لکیریں ہیں جو پھلوں کی لمبائی میں پھیلی ہوئی ہیں۔ سخت رند کے نیچے ، گوشت رسیلی ، مضبوط اور گہرا نارنگی ہے ، جس نے مرکز میں بہت سے کریم رنگ کے ، انڈاکار کے بیجوں کو گھیر لیا ہے۔ سوور خربوزے پھولوں کی خوشبو سے خوشبو دار ہوتے ہیں جن کی یادیں امبروزیا ، خوبانی ، یا جنون پھلوں کی یاد آتی ہیں اور اس میں میٹھا اور ہلکا پھلکا ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما کے اوائل میں موسم خزاں کے ذریعے سوور خربوزے دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
سوور خربوزے ، جو بوٹیکل طور پر ککومیس میلو کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، وہ ہائبرڈ پھل ہیں جو تقریبا sevent اسیyیسویں دن میں پختہ ہوتے ہیں اور ککوربٹیسی کے کنبے کے ممبر ہوتے ہیں۔ یہ چھوٹے چھوٹے پھل مختلف قسم کے چیرینٹائز ہیں ، جو فرانسیسی خربوزے ہیں جن کو خوب مزاج کے گوشت ، خوشبودار مہک اور میٹھے ذائقہ کے لئے جانا جاتا ہے۔ سوور خربوزے ایک نادر قسم ہے جو بنیادی طور پر یورپ اور شمالی افریقہ کی تازہ منڈیوں میں مقامی ہے ، جس میں شوگر کی اعلی مقدار کو پسند کیا جاتا ہے۔ یہ قسم بڑے ، تجارتی پیمانے پر نہیں اگائی جاتی ہے بلکہ گھریلو باغات میں پیدا ہونے والا ایک مشہور خاص پھل ہے۔
غذائی اہمیت
سوور خربوزے وٹامن سی اور فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہیں اور اس میں کچھ کیلشیم ، میگنیشیم ، پوٹاشیم اور آئرن بھی ہوتے ہیں۔
درخواستیں
تربوز خربوزوں کو ترجیحی طور پر کچا استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ ان کا میٹھا ذائقہ اور ہموار ساخت کا مظاہرہ کیا جاتا ہے جب تازہ ہاتھ سے کھایا جاتا ہے۔ پھل یورپ کا پسندیدہ ناشتہ خربوزے ہیں ، عام طور پر پروسیوٹو کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں ، اور ان کو سلاد اور ٹھنڈا سوپ میں بھی کاٹا جاسکتا ہے۔ سیوری کے پکوان کے علاوہ ، سویر خربوزوں کو مشروبات ، ہمواریاں ، اور کاک پیلیوں میں ملایا جاسکتا ہے یا آئس کریم کے اوپر پیش کیا جاسکتا ہے۔ خربوز کو جڑی بوٹیوں جیسے کیلا ، ترگن ، تلسی ، اور پودینہ ، سونف ، ادرک ، بادام ، ہیزلنٹس ، شیمپین ، خاطر ، سفید شراب ، اور بلیک بیری ، خوبانی ، چکوترا ، آم ، اسٹرابیری اور کیوی جیسے پھلیاں اچھی طرح جوڑی بنائیں۔ خربوزہ پانچ دن تک رکھے گا جب پورے فرج میں محفوظ ہوجائے گا۔ جب کٹا ہوا ، فرج میں مہر بند کنٹینر میں ذخیرہ کرنے پر تربوز کے خربوزے کے ٹکڑے 1-2 دن رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
فرانس کے کیویلن میں ، کرینٹائس خربوزے اپنے میٹھے گوشت کے لئے انتہائی احترام کرتے ہیں اور ایک سو پچاس سالوں سے اس قصبے میں کھائے جاتے ہیں۔ خربوزہ اس قدر مشہور ہوچکا ہے کہ شہر میں پھلوں کا نو ٹن مجسمہ بھی موجود ہے۔ ہر جولائی میں ، کاویلون بہت سے پھلوں پر مبنی تقریبات کا انعقاد کرتا ہے جس میں ایک خربوزے کا میلہ بھی شامل ہے جس میں براہ راست رقص پرفارمنس ، موسیقی ، پھلوں کے کاروبار ، کسانوں کے بازار اور سیاحت کی حوصلہ افزائی کے لئے ایک پریڈ کی میزبانی کی جاتی ہے۔ اس میلے کا انعقاد کنفری ڈیس شیولئیرز ڈی اورڈری ڈو میلن کر رہے ہیں جو کہ ایک بھائی چارہ ہے جو پھلوں کو فروغ دینا چاہتا ہے اور 1987 سے چلایا جارہا ہے۔ اس میلے میں گھومنے پھرنے کا بھی ارادہ کیا گیا ہے ، جو چاکلیٹر ، شیفوں اور کاشت کاروں کے لئے آنے والوں کو بھی متعارف کراتا ہے۔ شرکاء کو اس بات پر تعلیم دیتی ہے کہ تازہ کھانوں کے علاوہ مختلف طریقوں سے خربوزے کا کس طرح استعمال کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
سوور خربوزے کا تعلق فرانس کے رہنے والا ہے اور یہ ایک ہائبرڈ قسم ہے جو 1900s کے آخر میں چیورنائس خربوزے سے تیار کی گئی تھی۔ آج بھی خربوزے کو فرانس میں چھوٹے پیمانے پر اگایا جاتا ہے اور شمالی افریقہ اور ریاستہائے متحدہ کے منتخبہ علاقوں میں بھی اگایا جاتا ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرتے ہوئے سوور میلن کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ خصوصیت 619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ لگ بھگ 613 دن پہلے ، 7/06/19 شیرر کے تبصرے: مرے فیملی فارمز سے خربوزے کا انتخاب کریں! |
