تفصیل / ذائقہ
بیبی گرین زچینی کے پھول نازک ہیں ، پھر بھی جب تک وہ پودوں کے پھل سے منسلک ہوں گے ، پھل اس کھلنے والی شیلف زندگی کو بڑھا دے گا۔ ٹشو پیپر پتلی پھولوں پر روشنی پڑتی ہے ، ہلکا وزن ہوتا ہے اور ایک بار ان کی چوڑی اور نوکیلی پھولوں کی پنکھڑیوں کی پختگی ہوجاتی ہے جو اندر کی طرف قریب ہوجاتے ہیں۔ اس کے نوک پر کھلنے کا رنگ متحرک سنتری ہے ، جس کے مختلف حصوں میں سونے اور سبز رنگ کی پنکھڑیوں کے ساتھ ساتھ اس کے تنے آخر تک چلتا ہے۔ ان کا ذائقہ لطیف اور زچینی سے ملتا جلتا ہے ، قدرے میٹھا ، گھاس دار اور خوشبودار۔ بچے گرین زوچینی کا پھل دبلا ، چھوٹا اور بیلناکار ہوتا ہے۔ اس کی جلد چمکیلی اور گہری سبز رنگ کی ہے جس میں بیہوش کریم فرییکلز ہیں۔ اس کا گوشت کرکرا اور کریمی ہے جس کی جوانی کی وجہ سے ایک ترقی یافتہ بیج گہا ہے۔ اس کا ذائقہ ، کالی مرچ اور گھاس دار انڈرٹونس کے ساتھ پیچیدہ ہے ، جو پھول کے زیادہ لطیف ذائقوں کے لئے ایک بالکل برعکس پیدا کرتا ہے۔
موسم / دستیابی
پھولوں والی بیبی گرین زچینی موسم بہار اور موسم گرما کے مہینوں میں ایک چوٹی کے موسم کے ساتھ سال بھر دستیاب ہوتی ہے۔
موجودہ حقائق
بیبی گرین زوچینی اسکواش ذات کی ہے ، ککربیٹا پیپو۔ گرین زوچینی موسم گرما کی کلاسک اسکواش اور موسم گرما کی تمام اسکواشوں میں آسانی سے بڑھتی ہے۔ بیبی گرین زچینی پھول اسکواش پودوں کا مادہ پھل پھول ہیں۔ نر پھول ، جسے ماچو بلوم کے نام سے جانا جاتا ہے ، پودوں کی پچھلی تاکوں کے تنے سے براہ راست اگتا ہے اور مادہ کے پھولوں کو جرگ دیتا ہے۔
غذائی اہمیت
اسکواش کھلنے والی کیلوری میں بہت کم مقدار ہوتی ہے جس میں فی کپ پھولوں میں صرف پانچ کیلوری کی پیش کش ہوتی ہے۔ پھول کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین میں بھی کم ہوتے ہیں اور کچھ کیلشیم ، آئرن ، وٹامن سی اور وٹامن اے کی پیش کش کرتے ہیں۔
درخواستیں
پھول والی بیبی گرین زچینی کو کچا یا پکایا جا سکتا ہے۔ پھلوں کے تنے سے پھول آسانی سے ہٹائے جاسکتے ہیں ، اس سے دوہری تیاریوں کی اجازت ہوتی ہے۔ دونوں کچے پھول اور کٹے ہوئے زوچینی کو سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے ، کروڈٹ کے طور پر پیش کیا جاتا ہے یا صرف ہاتھ سے تازہ کھایا جاتا ہے۔ پلے ہوئے پھولوں کی خدمت کا سب سے عام طریقہ یہ ہے کہ نرم پنیر اور پین یا گہری بھون کے ساتھ چیزیں بنائیں۔ پھول اور پھل کاٹ کر اسے ریسوٹو اور پاستا میں شامل کیا جاسکتا ہے ، جسے ٹیکو اور کوئڈیڈیلاز کے لئے بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، یا پیزا کے اوپر پکا ہوا ، کسیروسل اور کوئیک۔ ٹماٹر ، لہسن ، سرخ گھنٹی مرچ ، اسٹیوڈ سور کا گوشت ، کالی لوبیا ، لال مرچ ، پائن گری دار میوے ، زیتون کا تیل ، ریکٹوٹا پنیر ، اور ہلکے جسم والے سرکہ کے ساتھ پھولوں کے جوڑے کے ساتھ گرین زوچینی کا ذائقہ۔ انتہائی نازک پھول اور منسلک اسکواش دونوں کی زندگی بہت مختصر ہے ، اگر آپ کو پھول دھونے چاہئیں تو بہت احتیاط سے کریں یا محض ملاحظہ کریں اور ہلکے رابطے سے ملبہ ہٹائیں۔ ان کا استعمال فوری طور پر یا ایک خشک اور ہوا کے تنگ کنٹینر میں ایک یا دو دن کے لئے فرج میں رکھیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
اسکواش کے پھولوں کا ثبوت آرٹ ورک میں پایا جاسکتا ہے جو 16 ویں صدی کی ہے ، خاص طور پر مشہور پینٹنگ میں ، جو 1580 کی ونسنزو کیمپی کے عنوان سے 'پھلوں فروش' کے عنوان سے ہے۔ اس پینٹنگ میں پھلوں سے گھرا ہوا اطالوی گلی بازار میں ایک میوہ فروٹ فروش کو دکھایا گیا ہے۔ اور سبزیاں اور پینٹنگ کے اوپری دائیں کونے میں ایک خانہ ہے جس میں صاف طور پر اسکواش شامل ہے جس میں پھولوں کے کھلتے منسلک ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
جبکہ اسکواش کولمبیا سے قبل کے زمانے سے ملتی ہے ، خاص طور پر پہلے یہ اٹلی میں زوچینی تیار کی گئی تھی جس میں اس کی دستاویزات میلان سے 1901 کے بیج پرچے کی تھیں۔ پہلی جنگ عظیم کے دوران اطالوی تارکین وطن اپنے ساتھ ریاستہائے متحدہ لائے اور لاس اینجلس ٹائمز میں ، اس وقت لاس اینجلس کے پریمیئر ریستوراں کے مینو پر ، لاس اینجلس ٹائمز اور بیجوں کے کیٹلوگ میں دکھائی جانے والی ایک مقبول پیداوار شے کے طور پر تیزی سے پکڑ لیا۔ مارسیل بہت سی موسم گرما کی اسکواشوں کی طرح سبز رنگ کی زوچینی پروان چڑھتی ہے اور ایک پھلدار پھل دار ثابت ہوگی بشرطیکہ کہ وہ اچھی طرح سے خشک مٹی میں اگا ئے جائیں اور پورا سورج اور گرم موسم دیا جائے۔ ڈبڈ 'گارڈن اوورچائورز' پودوں کا رجحان باغ پر قبضہ کرنے اور اسکواشس کی زیادہ مقدار پیدا کرنے کا ہے ، پھول جو جرگ سے پہلے کھینچے جاتے ہیں اس سے پودے کی پیداوار کو روکنے میں مدد ملے گی۔ اسکواش کے کھلنے کا آغاز صبح سویرے کرتے وقت کیا جاتا ہے جب ان کے پھول کھلتے ہیں ، پھول کھلنے کے بعد دن کے بعد کٹائی کرتے ہیں جس کے نتیجے میں اس پھول کی کٹائی ہوتی ہے جس نے کسی کیڑے کو پھنس لیا ہے۔
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں بے بی گرین زچینی شامل ہیں پھول۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے بیبی گرین زچینی کو اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کیلئے استعمال کرتے ہوئے پھول کے ساتھ اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 بیلارڈ فارمرز مارکیٹ الوارز نامیاتی فارم 300 مرے آر ڈی میٹن ڈبلیو اے 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 255 دن پہلے ، 6/28/20 شیرر کے تبصرے: ان نازک پھولوں کو گھر کے چکنوں کے ایک عمدہ سوپ میں پسند کریں۔  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہیناک سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 285 دن پہلے ، 5/29/20 شیرر کے تبصرے: اسکواش کے پھول اسپیشیلٹی پروڈیوس میں اسٹاک میں ہیں  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہیناک سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 320 دن پہلے ، 4/24/20 شیرر کے تبصرے: اسپلاشٹی پروڈیوس پر اب کھلنے والی اسکواش دستیاب ہیں!  سینٹرل مارکیٹ میں چیزیں قریبفلورنس، ٹسکنی ، اٹلی تقریبا 512 دن پہلے ، 10/15/19  پام اٹلی تقریبا 54 547 دن پہلے ، 9/10/19  ایڈمنڈس فارمرز مارکیٹ الوارز نامیاتی فارم میبٹن ، WA قریبایڈمنڈس، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 557 دن پہلے ، 8/31/19 شیرر کے تبصرے: سوپ میں لذت بخش یا لہسن کے ساتھ آمیز!  ایڈمنڈس فارمرز مارکیٹ قریبایڈمنڈس، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 557 دن پہلے ، 8/31/19  کالووس SA ایتھنز L27 کی سنٹرل مارکیٹ 002104810330 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 608 دن پہلے ، 7/11/19 شیئرر کے تبصرے: پھول کے ساتھ زچینی  میگنولیا کسان مارکیٹ الوارز نامیاتی فارم میبٹن ، WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 63 634 دن پہلے ، 6/15/19 شیئرر کے تبصرے: او ایم جی! کیا ڈھونڈتا ہے ، یہ خوشی سے ہلکا پھلکا یا سوپ میں ہیں!  وسٹا فارمرز مارکیٹ فرانسسکو والڈیویا - والڈیویا فارمز 760-801-0018 قریبنگاہ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 64 641 دن پہلے ، 6/08/19  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت قریب کی پیداوارسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 662 دن پہلے ، 5/18/19 شیرر کے تبصرے: والڈیویا فارمز سے کھلنے والے بچے اسکواش  پاوے فارمرز مارکیٹ فرانسسکو والڈیویا - والڈیویا فارمز 760-801-0018 قریبپاوے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 68 683 دن پہلے ، 4/27/19  وسٹا فارمرز مارکیٹ فرانسسکو والڈیویا - والڈیویا فارمز 760-801-0018 قریبنگاہ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 697 دن پہلے ، 4/13/19 |
