تفصیل / ذائقہ
بیبی اسکیلوپینی اسکواش پیٹ اور تشتری کی شکل کی ہوتی ہے ، جو کھلونے کے اوپری حصے سے ملتی جلتی ہے۔ اس کی جلد ہلکی سبز رنگ کی رنگت میں سبز رنگ کی ہوتی ہے اور کھلی ہوئی پھلیں ختم ہوتی ہیں۔ اس کا گوشت کرکرا ، کریمی رنگ اور نم نم بیج گہا کے ساتھ رسیلا ہے۔ اس کے ذائقے دار ، روشن مرچ اور کسی حد تک میٹھی ختم کے ساتھ گھاس دار ہیں۔ جوان موسم گرما کے اسکواش کو پختہ اسکواش پر منتخب کیا جاتا ہے کیونکہ ان کے بیج بمشکل تیار ہوتے ہیں اور گوشت میں نمی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جب کہ اسکواش کی جلد جلد اور زیادہ موٹی ہوجاتی ہے اور اس کا ذائقہ بھی خراب ہوسکتا ہے ، یہاں تک کہ تلخ بھی ہوجاتا ہے۔ پودے کے پھل کے علاوہ ، پتے اور پھول (پھول) بھی خوردنی ہیں۔
موسم / دستیابی
بیبی اسکیلوپینی اسکواش مئی سے اکتوبر تک دستیاب ہوتی ہے۔
موجودہ حقائق
بیبی اسکیلوپینی اسکواش دیگر اسکوشس ، لکی اور کدو کے ساتھ ہی ککربیٹا پیپو کی نسل میں سے ایک ہے۔ اسکواش کی بنیادی طور پر تین اقسام ہیں: گردن ، زچینی اور موسم سرما میں۔ سکیلوپینی ایک موسم گرما کی قسم اور زچینی قسم کا اسکواش ہے۔ اگرچہ پاک زمین کی تزئین میں سبزی کی حیثیت سے استعمال کیا جاتا ہے ، نباتاتی طور پر اسکیلوپینی اسکواش ایک پھل ہے ، کیونکہ اس کا گوشت پودوں کے بیج دیتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
اسکواش نئی دنیا کی اصل کی ہیں ، ان کی اہمیت امریکہ میں کولمبیا سے پہلے کے دور میں تیار ہونے والی فصل کی حیثیت سے ہے۔ تاہم ، موسم گرما کی زچینی کی اقسام میں ، ان کی نئی دنیا سے تعارف کے بعد ، نسلوں نے اٹلی میں بہت زیادہ ترقی دیکھی ، جو اٹلی کی پاک تاریخ میں زچینی کی جگہ کا سبب بن سکتی ہے۔ ڈبڈ گارڈن اوورچائیوورز ، موسم گرما کی اسکواش کی اقسام کو بڑھنا آسان سمجھا جاتا ہے ، جو پوری دھوپ ، گرم موسم اور بھرپور نمی نامیاتی مٹی میں پروان چڑھتا ہے۔ موسم گرما کی اسکواش کی اقسام (کیڑوں سے پاک ، خاص طور پر بیل بور کرنے والے) ہر موسم میں کم از کم دو سے تین پرچر پھل لائیں گے۔
