| فوڈ بز: مشروم کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
پیلے رنگ کے چینٹیرل مشروم سائز میں بہت چھوٹے ہیں ، جن کی اوسط لمبائی 2-7 سینٹی میٹر ہے ، اور شکل میں محدب ہیں ، جو کھوکھلی مرکز کے ساتھ ایک گلدان کی طرح ہیں۔ موم کی ٹوپی لہراتی ، لہردار کناروں اور پتلی ، نرم ، نم اور چپچپا جلد کے ساتھ بھولی بھوری ہوتی ہے۔ ٹوپی کے نیچے ، لہر کی طرح ، گلڈ سیڑیاں ہیں جو تنے میں جزوی طور پر چلتی ہیں۔ زعفران سونے سے ، بھوری ہوئی سنتری سے ، کینری پیلی تک ، رنگ میں ہموار ، پتلی تنوں کی حدود ، جوں جوں پختگی ہو جاتی ہے قدرے مٹ جاتی ہے۔ پیلے رنگ کے فٹ چینٹیرل مشروم خام ہونے پر ٹھیک ٹھیک ، پھل دار خوشبو اور دھواں دار ، مرچ کا ذائقہ رکھتے ہیں ، لیکن جب اسے پکایا جاتا ہے تو ، وہ ہلکے ، مٹی اور ٹینڈر ہوجاتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے وسط میں موسم بہار کے وسط میں پیلے رنگ کے چینٹیرل مشروم دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
پیلے رنگ کے چینٹیرل مشروم ، جو نباتاتی لحاظ سے کریٹرییلس ٹوبیفارمس کے طور پر درجہ بند ہیں ، ایک جنگلی ، دیر سے موسم ، خوردنی مشروم ہیں جو کینٹریلیسی خاندان کا رکن ہے۔ سرمائی مشروم ، فنل چینٹیرل ، اور پیلا ٹانگ مشروم کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، پیلے رنگ کے چینٹیرل مشروم مشروم اور میزبان مواد کے مابین قدرتی سمبیٹک تعلقات کو دوبارہ تخلیق کرنے میں قاصر ہونے کی وجہ سے تجارتی طور پر کاشت نہیں کرسکتے ہیں۔ گیلے ، نشیبی علاقوں ، بوگی ، جنگل کے علاقوں میں کائی ، سڑے ہوئے لکڑی اور دیگر نامیاتی مواد پر اگتا ہوا پایا جاتا ہے ، یہ مشروم شمالی شمالی امریکہ اور شمالی یورپ میں عام طور پر جھرمٹ میں پائے جاتے ہیں۔ پیلا فٹ چینٹیرل مشروم اپنے چھوٹے سائز اور ہلکے ذائقے کے لئے پسند کیے جاتے ہیں اور پاستا جیسے پاک برتن میں بہت سے ذائقوں کی تکمیل کرنے کی استعداد رکھتے ہیں۔
غذائی اہمیت
پیلے رنگ کے چینٹیرل مشروم میں فائبر ، وٹامن بی ، ڈی ، اور کے اور کاپر ہوتا ہے۔
درخواستیں
پیلے رنگ کے چینٹیرل مشروم پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے فرائنگ ، sautéing ، اور ابلتے ہوئے کے لئے بہترین موزوں ہیں۔ کھانا پکانے سے پہلے ، مشروموں کو صاف کرنا ضروری ہے ، لیکن انہیں پانی میں نہ بھگوائیں کیونکہ وہ سوگری بن سکتے ہیں۔ انھیں مشروم برش ، کاغذی تولیہ یا کسی اور چھوٹے برش سے صاف کیا جانا چاہئے تاکہ فانی سے ملبہ ہٹائیں۔ پیلے رنگ کے فوٹ چینٹیرلز مکھن اور مصالحوں میں مقبول طور پر چکھے جاتے ہیں اور اسٹینڈ اکیلے سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیے جاتے ہیں ، پاستا میں بھرے ہوئے ، بھونڈ کے بیف سینڈویچ میں پرتوں ، یا ہلکے ذائقہ دار سبزیوں کے پکوان ، گوشت اور سوپ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ انہیں اسٹائوز میں بھی پکایا جاسکتا ہے ، اسٹاک میں استعمال کیا جاتا ہے ، سامان میں کاٹا جاتا ہے ، اچار یا توسیع شدہ استعمال کے ل dried خشک کیا جاتا ہے یا کرسی بھوک کے لئے تلی ہوئی ہوتی ہے۔ پیلے رنگ کے چینٹیرل مشروم ہنس ، گرل مچھلی ، اسٹیک ، بیکن ، انڈے ، گاجر ، اجوائن ، ریڈیکیو ، پیاز ، کھجلی ، جڑی بوٹیاں اور مصالحے جیسے بابا ، دونی ، ترابن ، مارجورم ، ڈیل ، تیمیم ، اجمودا ، اور زعفران ، کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑیں۔ جو ، پولینٹا ، جنگلی چاول ، برانڈی ، سفید شراب ، بیف اسٹاک ، کریم ، اور آلو۔ وہ فریج میں کاغذ کے تھیلے میں دھوئے بغیر کچھ دن رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پیلے رنگ کے فٹ چینٹیرل مشروم کا اصل نام 1783 میں آگریکس ارورہ رکھا گیا تھا جب وہ پہلی بار جرمنی کے ماکولوجسٹ اگست جوہن جارج کارل بیٹش نے ریکارڈ کیے تھے۔ اس کے بعد سے ، مشروم نے بہت سے مختلف ناموں اور درجہ بندی میں تبدیلیاں کی ہیں اور بالآخر اسے کریٹریلس ٹوبافارمیسس کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے جو متعدد قریب سے متعلقہ مختلف اقسام سے مل کر تیار کردہ ایک جامع پرجاتی ہے جو اسی شمالی ، سرد آب و ہوا کے جنگلات میں پائی جاتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
پیلے رنگ کے چینٹیرل مشروم قدیم زمانے سے ہی ٹھنڈے ، مدھند جنگلات میں بڑھ رہے ہیں ، لیکن یہ پہلی بار 1783 میں ریکارڈ کیے گئے تھے۔ آج پیلے رنگ کے چینٹیرل مشروم شمالی امریکہ ، یورپ اور ایشیاء کے مقامی بازاروں اور خصوصی کرایوں پر پایا جاسکتا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| کیٹنر ایکسچینج | سان ڈیاگو CA | |
| کے اندر | سان ڈیاگو CA | 619-793-9221 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پیلا فٹ چینٹیرل مشروم شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشیلٹی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے یلو فٹ چینٹیرل مشروم کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 چوائس کا بازار چوائس کا بازار 1960 فرینکلن بلو ڈی وی یوجین یا۔ 97403 541-687-1188 https://www.marketofchoice.com/ قریبیوجین، اوریگون ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 36 369 دن پہلے ، 3/06/20  رینبو گروسری کوآپریٹو رینبو گروسری 1745 فولسم اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 38 381 دن پہلے ، 2/23/20 شیرر کے تبصرے: زبردست۔  یونیورسٹی ڈسٹرکٹ فارمرز مارکیٹ Foraged اور پایا خوردنی 866-951-1031 https://www.foragedandfoundedibles.com قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 466 دن پہلے ، 11/30/19 شیرر کے تبصرے: میٹھا ، اور نازک ، ہلکا ہلکا ساٹید!  مابرو وانڈیپول ساؤتھ ہالینڈ ، نیدرلینڈز تقریبا 47 475 دن پہلے ، 11/20/19 شیرر کے تبصرے: وینڈیپول برسلز میں پیلے رنگ کے چینٹیرل مشروم موسم میں ہیں ..  1601 ای اولمپک بلو ڈی وی ، لاس اینجلس قریبفرشتے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 518 دن پہلے ، 10/09/19 شیرر کے تبصرے: 'ڈیوالان تازہ' ایل اے پروڈکٹ مارکیٹ فون: (213) 623-2500 |
