تفصیل / ذائقہ
گرین اوک لیف لیٹش کا سائز درمیانے درجے کا ہوتا ہے جو لمبا ، گلابی شکل میں بڑھتا ہے ، اور اس کی بنیاد میں تنگ اور چھوٹا ہوتا ہے جس کی لمبائی چوڑی ، گھونگھریالے ، ڈھیلے چوٹی تک ہوتی ہے۔ گہری لمبی لمبی پتییں کسی مرکزی اڈے سے جڑتی ہیں ، تمام سمتوں میں شاخیں نکلتی ہیں ، اور بہت نرم اور ہموار اور بہت سے curls اور پھل کے ساتھ چوڑی ہوتی ہیں۔ پتیوں کے کناروں روشن سبز رنگ کے ہوتے ہیں جو اس مرکز کے ایک سفید یا ہلکے سبز رنگ میں ڈھل جاتے ہیں جہاں ایک رسیلی ، کچا ہوا ساٹھہ رہتا ہے۔ گرین اوک لیف لیٹش مضبوط اور کرکرا ہوتا ہے اور اس میں میٹھی یا تلخ بو آتی ہے جب مخصوص قسم پر منحصر ہوتا ہے ، جب ڈنڈا کھرچ جاتا ہے۔ پتیوں کا ہلکا ، میٹھا ، اور پاگل ذائقہ ہوتا ہے ، اور عمر کے ساتھ ، پختہ پتے میں کچھ تلخی بھی موجود ہوسکتی ہے۔
موسم / دستیابی
گرین اوک لیف لیٹش سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
گرین اوک لیف لیٹش ، جو نباتاتی لحاظ سے لیکٹوکا ساٹیوکا کے طور پر درجہ بند کیا جاتا ہے ، عام طور پر نام ہے جو درجنوں ایسی اقسام کے لئے فراہم کیا جاتا ہے جو نیم خوردہ ، ڈھیلے پتوں کے لیٹوسس تیار کرتی ہیں اور اسٹریسی خاندان کے ممبر ہیں۔ اس کا نام بلوط کے پتے سے مماثلت رکھتے ہوئے ، گرین اوک لیف لیٹش ایک قسم کا مکھن لیٹش ہے جو تیس سینٹی میٹر تک اونچائی میں بڑھ سکتا ہے اور یہ دنیا میں عام طور پر لگائے جانے والے لیٹوس میں سے ایک ہے۔ اس کی کٹ اور دوبارہ آنے والی نوعیت کے لئے پسند ہے ، جس کی وجہ سے لیٹش نئی پتیوں کو اگانے کی اجازت دیتا ہے کیونکہ بیرونی پتوں کی کٹائی ہوتی ہے ، گرین اوک لیف لیٹش انتہائی ورسٹائل ہے اور اسے شیف اور ہوم باورچی دونوں مختلف قسم کے تازہ استعمال کرتے ہیں۔ پاک ایپلی کیشنز۔
غذائی اہمیت
گرین اوک لیف لیٹش وٹامن A ، C ، اور K ، اور فولٹ کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
درخواستیں
گرین اوک لیف لیٹش تازہ ایپلی کیشنز کے ل best بہترین موزوں ہے اور عام طور پر دیگر لیٹوس اور گرینس جیسے جوڑا جاتا ہے جیسے ریڈ مکھن ، رومین ، ریڈیچیو ، ارگولا اور فریسی ٹیکسٹورل تضادات اور مختلف ذائقوں کے ل.۔ مشترکہ سبز مختلف قسم کے ذائقوں سے مالدار ، روشن ، مٹی ، پیاری اور میٹھے کے اجزاء کے لئے خوردنی برتن کا کام کرتے ہیں۔ گرین اوک لیف لیٹش کو لپیٹ ، سینڈویچ ، تازہ رولس اور ٹیکو میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، یا پکے ہوئے گوشت ، ہلچل کی تلی اور گرل مچھلی کے بستر کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ایوکاڈو ، لیموں ، پھلیاں ، مشروم ، جڑ سبزیاں ، سرخ مرچ ، گاجر ، ککڑی ، ٹماٹر ، ہری پیاز ، لہسن ، کھجلی ، ادرک ، بلگور ، گندم ، مرغی ، مچھلی ، بیکن اور جڑی بوٹیاں جیسے گرین اوک لیف لیٹش جوڑے اچھی طرح جوڑ دیں۔ پیسنا ، پودینہ ، دھنیا ، اور ہلدی۔ جب کاغذ کے تولیوں میں لپیٹ کر فرج کے کرسپر دراج میں مہر بند کنٹینر میں محفوظ کرلیا جاتا ہے تو یہ پتے دس دن تک برقرار رہیں گے۔ لیٹش کو پھلوں جیسے کیلے ، سیب اور ناشپاتی سے دور رکھنا بھی ضروری ہے کیونکہ وہ ایک قدرتی گیس جاری کرتے ہیں جس کی وجہ سے لیٹش مرجع ہو جاتی ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
گرین اوک لیف لیٹش اکثر بیبی لیٹش کے طور پر کٹوایا جاتا ہے اور اس کے ٹینڈر ساخت اور ہلکے ذائقہ کے لئے سلاد مکس میں شامل کیا جاتا ہے۔ گھریلو باغات میں بارڈر کے طور پر استعمال کرنا بھی یہ ایک پسندیدہ لیٹش ہے کیونکہ یہ بولٹنگ کے خلاف مزاحم ہے ، بڑھنے میں آسان ہے ، اور چھوٹی جگہوں میں بھی بڑھ سکتا ہے۔ پاک استعمال کے علاوہ ، گرین اوک لیف لیٹش کو یورپ کے دیہاتوں نے ایک موترطیع کے طور پر استعمال کیا ہے کیونکہ یہ نظام انہضام میں ہلکا اور آسان ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
اوک لیف کے لیٹوسس مقامی ہیں اور پہلے فرانس میں اس کی کاشت کی گئی تھی جس سے اصل میں ایک گھاس کو بڑھتی ہوئی جنگلی سمجھا جاتا تھا۔ اوک لیف لیٹش کا پہلا ابتدائی حوالہ ایسٹیریا میں تھا ، جو جان ایولین کی 1699 میں لکھی گئی کتاب تھی جس میں اس بات کی نشاندہی کی جا سکتی ہے کہ اوک لیف لیٹوز 18 ویں صدی سے پہلے ہی انگلینڈ پہنچ چکے تھے۔ اس کے بعد اوک لیف لیٹش کو فرانسیسی سیڈ کمپنی ولمورین نے 1771 میں 'فیئل ڈی چن' کے نام سے تجارتی طور پر متعارف کرایا تھا۔ آج گرین اوک لیف لیٹش سپر مارکیٹوں ، کاشت کاروں کی منڈیوں ، اور شمالی امریکہ ، یورپ ، ایشیاء ، اور آسٹریلیا میں مہارت حاصل کرنے والے گروس پر پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بیبی گرین اوک پتی شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| قلم اور کانٹا | چکن پکاٹا ترکاریاں | |
| شٹر بین | جڑی بوٹیاں کے ساتھ تھائی بیف کا ترکاریاں | |
| شٹر بین | پرسمیمن اور بٹر لیٹش کا ترکاریاں | |
| شوق فارموں | ٹھنڈا لیٹش - تٹر سوپ |
